石斛花旗参炖瘦肉

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1、石斛花旗参炖瘦肉熬夜对现代人来说是家常便饭，石斛花旗参炖瘦肉适合熬夜人群；同时石斛花旗参炖瘦肉汤还十分适宜烟酒过多人士和体虚者服用。花旗参有清热、补心益气的功效，而石斛则有滋阴降火的功效。花旗参和石斛两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。中医认为，花旗参性味苦、微

2、甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。《本草从新》言其广补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”《医学衷中参西录》言其:“性凉而补，凡欲用人参而不受入参之温者，皆可以此代之。”《药性考》言其:“洋参似辽参，味类人参，唯性寒，甘苦;补阴退热，姜制可益元扶正气。”《本草再新》言其:“治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，失血劳伤，固精安神，生产诸虚。”清代著名医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参，称其“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。花旗参具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用，对高血压、心肌

3、营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效，尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻或缓解癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、涎液腺萎缩等，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴组织萎缩等作用。在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。现代药理研究发现，铁皮石斛中的石斛多糖为一类免疫增强剂，对提高白细胞和促进淋巴细胞产生移动因子具有明显的作用，临床实验也证明，石斛多糖对调节机体免疫力

4、有显著作用。铁皮石斛“千金草”和“软黄金”的称号驰名中外。“现今都市人群，尤其是白领阶层特征大多是职位高、工作累、压力大、应酬多，男性烟酒免不了;有的出差频繁，也没精力运动，身体常年处于亚健康状态。或多或少有一些慢性病的情况，比如三高、心脑血管等问题。中医讲‘阴虚多见于劳损、久病或热病之后致阴液内耗者’，故气阴两虚、阴虚火旺体质在现代人中比比皆是。这正是铁皮石斛产品近年大热的原因。”一位业内知名营养专家分析到。对忙于工作的现代都市女性，都想通过最简单、方便的养生手段来达到最大、最理想的效果，花旗参可以很好的满足这个要求。可以用花旗参片泡水，每天早上吃完早餐后，喝上一杯花旗参茶，

5、清爽一整天，还可以当作日常休闲的饮料，朋友聚会时让他们也顺便保健一下。这种简单的辅餐方式，不耽误正常的三餐饮食，还更加有利于营养的吸收和微量元素的摄取，一举多得。除了泡水饮用外，还可以煎水饮用，把花旗参茶用作上班时的茶饮，早上到达公司后，用开水泡上一杯放在一旁，忙工作的时候喝上一口，提神又解渴，上班时间就顺便保养了自己的身体，没有浪费多余的时间，皆大欢喜的结果。偶尔朋友到家里做客的时候，可以用花旗参煲汤，不论怎样搭配，绝对会让你在朋友面前长面子的，也会让你在朋友心里印象深刻。在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、

6、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用。花旗参性凉，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补花旗参。石斛花旗参瘦肉汤的做法：1.乌鸡去皮洗净切块，猪洗净切块，汆水捞起；2.石斛、花旗参和淮山洗净备用；3.将所有材料放入大炖盅，注入6碗开水，加盖隔水炖2~3个小时，下盐调味饮用。功效：生津解毒、健脾养胃、润肺护肝。下面介绍5种家庭常用的花旗参食用方法：1.煎汤服用：或切成薄片的西洋参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上

7、盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。2.隔水蒸服：西洋参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。3.切片含服：将西洋参切成薄片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还