牛肉粉调味料专用喷雾干燥机,牛肉粉烘干机 应用单位

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1、2675892005一三六一六一一二九八八2675892005一三六一六一一二九八八一、牛肉粉调味料的制备方法与流程：⑴将新鲜牛肉用绞肉机绞成牛肉泥，将牛肉泥置于高压锅中，在0.1MPa条件下湿热灭菌70-90分钟得熟牛肉泥；⑵称取一定质量的熟牛肉泥，加入4-5倍质量的清水拌匀，将pH调整到4.5-5.0，按照每克熟牛肉泥加入160-240个单位的比例加入酸性蛋白酶，再加入熟牛肉泥质量6-8%的大麦芽粉和熟牛肉泥质量0.2-0.25%的食品级L-谷氨酸，搅拌均匀，在45-48℃条件下保持2.5-3小时，然

2、后升温至 60-65℃2675892005一三六一六一一二九八八进行糖化，糖化时间3-3.5小时，糖化结束后升温至 68-70℃保持30-40分钟得混合水解液，将混合水解液煮沸1-2分钟，冷却至40℃后过滤得滤液；⑶在滤液中接入0.01%的植物乳杆菌冻干粉混匀，在35-39℃条件下发酵60-65小时得植物乳杆菌发酵液，植物乳杆菌发酵液再经灭菌、均质、喷雾干燥后即得成品。二、牛肉粉调味料专用喷雾干燥机，牛肉粉烘干机，牛肉粉干燥机概述：牛肉粉喷雾干燥机是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。最适用于从溶液

3、、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。喷雾干燥机最适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准。三、牛肉粉调味料专用喷雾干燥机，牛肉粉烘干机，牛肉粉干燥机工作原理：2675892005一三六一六一一二九八八常温空气经空气过滤器

4、净化后，由送风机向换热器中鼓冷风。从换热器中出来的热风送到热风管道进入安装在干燥塔顶部的整流形热风分配器，热风分配器将热风均匀地送入干燥塔内。物料由螺杆泵输送到安装在干燥塔顶部的离心雾化器内，在高速离心力的作用下，雾化器将料液雾化成细小的雾滴群，使料液的表面积大大增加，然后在与热空气充分交换的情况下，水份迅速蒸发，干燥成小颗粒，随尾气进入布袋除尘器，后经引风机排出。整个系统为全封闭式。卫生指标高，产品外观好，速溶性和流动性好，色泽一致等优点。四、牛肉粉调味料专用喷雾干燥机，牛肉粉烘干机，牛肉粉干燥机技术优

5、点说明：   1、干燥速度迅速。料液经离心喷雾后，表面积大大增加，在高温气流中瞬间就可蒸发95~98％水份,完成干燥时间仅需几秒钟。2、采用并流型喷雾干燥形式能使液滴与热风同方向流动，虽然热风的温度较高、但由于热风进入干燥室内立即与喷雾液滴接触，室内温度急降，不致使干燥物料受热过度，因此适宜於热敏性物料干燥。3、由于干燥过程是在瞬间完成的，成品的颗粒基本上能保持液滴近似的球状，产品具有良好的分散性，流动性和溶解性。4、生产过程简化，操作控制方便。喷雾干燥通常用于湿含量50-80%的溶液，特殊物料即使湿含量

6、高达90%，同样能一次干燥成粉状产品、大部分产品干燥后、不需要再进行粉碎，减少了生产工序，简化了生产工艺流程，提高了产品的纯度。对于产品的粒径、松密度、水份，在一定范围内，可改变操作条件进行调整，控制，管理都很方便。5、为使物料不受污染和延长设备寿命，凡与物料接触部份，均采用不锈钢304材料制作，为使操作方便，控制系统采用一体化操作，即在控制柜安装各部件的指示装置和启闭装置。6、主塔及旋风锥体角度为60度，安装有气锤，方便出料。五、牛肉粉调味料专用喷雾干燥机，牛肉粉烘干机，牛肉粉干燥机的使用： 为保证产品

7、的质量，在使用前一定要充分进行清洗，并根据产品的要求决定是否应消毒。一、在使用前应作如下检查：1、管道连接处是否装好密封材料，然后将其连接，以保证不让未经加热的空气进入干燥室。2675892005一三六一六一一二九八八2、门和观察窗孔是否关上并检查是否漏气。3、筒身底部和旋风分离器底部的授粉筒在安装前应检查密封圈是否脱落。未脱落方可再旋紧授粉筒，授粉筒必须清洁和干燥。4、检查离心机运行的旋转方向是否正确。5、离心风机出口处调节蝶阀是否打开，不要把蝶阀关死，否则将损坏电加热器和进风管道。这一点必须引起充分注

8、意。6、进料泵的连接管道是否接好，电机与泵的旋转方向是否正确。7、干燥室顶部安放喷雾头处是否盖好，以免漏气。二、运行1、首先开启离心风机，然后开启电加热，并检查有否漏气、如正常即可进行筒身预热，因热风预热决定着干燥设备的蒸发能力，在不影响被干燥物料的质量的前提下，应尽可能提高进风温度。  2、预热进干燥室顶部安放喷雾头处，干燥室底部和旋风分离器下料口处必须堵住，以免冷风进入干燥室，降低预热效率。  3、当干燥室进口温度达到18