生物化学维生素辅酶、激素

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1、生物化学教程绪论第一章　糖类的化学2.3第二章　脂质化学2.4第三章　蛋白质化学2.5第四章核酸化学2.6维生素（辅酶）、激素3.8、9第七章　生物氧化3.10第八章　糖代谢3.11、12第九章脂代谢3.13第五章　酶化学3.7第十章　蛋氨代谢3.14第11章核酸代谢4.16、17第12章　蛋白质合成4.18第13章代谢调控3.15,4.191.1、2；4.20；5.21~5.23（未讲的，自看）9/8/20211第六章维生素、激素、抗生素3.8、99/8/20212概述.概述一.维生素与辅酶：维生素（vitamin）是维持机体正常

2、生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物。维生素在机体内需要量很少，但在人和动物体内不能合成，或合成的量不足机体的需要，需从食物中摄取。维生素不是机体的结构物质和能源物质，但在物质代谢中起着重要作用。机体缺少某种维生素时，代谢过程发生障碍，因而使生物不能正常生长，以至发生维生素缺乏病。植物和微生物一般可合成自身所需的维生素。9/8/20213概述.概述维生素可以分为脂溶性和水溶性两类：脂溶性：A、D、E、K等；水溶性：C、B1、B2、B6、B12、PP、泛酸、生物素、叶酸等；硫辛酸在氧化型时是脂溶的，而还原型则是水溶性的。`9/8/2

3、0214概述.概述辅酶(或辅基):在酶促反应中的作用机制,主要是作为氧化还原酶类的辅助因子，起到递氢体或递电子体作用；或者是作为基团转移酶的辅助因子，充当被转移基团的载体。9/8/20215概述.概述9/8/20216概述.概述9/8/20217概述一.概述二、激素：生物体内的化学讯息，由体内特定组织（细胞）产生，经体液输送到作用部位，引起特殊激动效应（调控物质代谢及生理作用）（自看）名称，结构，作用9/8/202189/8/202199/8/202110概述一.概述三、抗生素：生物机体(主要M)产生或化学（半）合成的，能抑制或杀死

4、其它生物（组织、细胞）的微量物质；作用特点：选择作用（对特定代谢作用，方式的类群）；选择毒力（化疗基础；杀抑特定物种，组织细胞）；引起耐（抗）药性（定向选择）；作用机理：抑制核酸合成；抑制蛋白合成；改变膜透性；抑制细胞壁形成；9/8/202111维生素(Vitamin)是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质。一.维生素的概念第一节维生素的概念和类别在生命活动中，维生素既不构成组织的基础物质，也不是能量物质.多数维生素是通过转变为酶的辅酶对代谢起调节作用人体动物及多数微生物都不能自行合成维生素，必须从食物中取得.植物体能够合成

5、维生素，因此植物是维生素的主要来源一.维生素的概念定义：作用：来源：9/8/202112维生素的种类很多，化学结构各不性同，因此难按结构分类.现在一般是按溶解性分为脂溶性和水溶性两类二.维生素的命名及分类第一节维生素的概念和类别维生素没有统一的命名法，通常沿用习惯名称维生素脂溶性维生素：维生素A、D、E、K水溶性维生素B族维生素维生素C二.维生素的命名及分类分类：命名：维生素的命名和分类见下表：9/8/202113类别名称别名脂溶性维生素维生素A视黄醇，抗干眼病维生素维生素D钙化醇，抗佝偻病维生素维生素E生育酚，抗不育维生素维生素K

6、抗出血维生素水溶性维生素维生素B族维生素B1硫胺素，抗脚气病维生素维生素B2核黄素维生素B3泛酸，遍多酸维生素B5烟酰胺，维生素PP维生素B6吡哆素，抗皮炎维生素维生素B7生物素，维生素H维生素B11叶酸维生素B12钴胺素，抗恶性贫血维生素维生素C抗坏血酸9/8/202114硫胺素即维生素B1，硫胺素的衍生物称为焦磷酸硫胺素(缩写为TPP)，是体内脱羧酶的辅酶.硫胺素+ATP焦磷酸硫胺素+AMP在植物中分布很广，谷类、豆类的种皮含量最高，米糠和酵母含量也很丰富，某些生鱼肌肉中含有的酶能分解硫胺素，所以多吃生鱼肉会导致维生素B1缺乏硫

7、胺素激酶一.硫胺素和脱羧辅酶第二节水溶性维生素及辅酶（一）辅酶形式反应如下:（二）来源一.硫胺素和脱羧辅酶9/8/2021151.硫胺素在体内以TPP形式作为脱羧酶的辅酶参与糖代谢2.硫胺素能抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱的水解.乙酰胆碱能增加肠胃蠕动，有助于消化硫胺素缺乏时，糖代谢受阻，丙酮酸、乳酸在组织中积累，影响心血管和神经组织的正常功能，表现出神经炎、心力衰竭等症状，称为脚气病一.硫胺素和脱羧辅酶第二节水溶性维生素及辅酶（三）生理功能（四）缺乏症9/8/202116核黄素即维生素B2，在机体内，核黄素主要以两种形式存在：黄

8、素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)核黄素分布于植物和许多微生物，动物不能合成，但哺乳动物肠道内寄生的微生物能合成而被动物吸收；核黄素+ATPFMN+ADPFMN+ATPFAD+PPi二.核黄素和黄素辅酶第二节水溶性维生