值班经理台帐

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1、ManageronDutyCheckList编号：Date日期：Name姓名：　　Weather天气状况Time时间：PagerNo.手机号：Occupancy住房率：1)IdentifyyourselftotheTelephoneOperatorondutyanddeterminepagernumbertobeused.向值班总台报名身份及传呼号码2）Checkdutypersonnel检查当班人员：部门值班人员部门值班人员大堂副理A&M销售部:S&M前厅部:FO客房部:HSKP餐饮部:F&B保安部:SEC工程部:ENGSpot

2、-checkaminimumoftwolocationsperareaandcommentwherenecessary.现场检查下列每个区域中至少两处地点并标注必要的意见。Food&Beverage餐饮标准Standard优(A)良(G)差(D)Comments意见Turnoffgasafterwork厨房液化气使用后关闭Chef’shygiene厨房的卫生状况Foodquality/Foodexpiredate食品质量/保质期Separatecookedandrawfoodinrefrigerator食品分生、熟置于冰箱Poli

3、teexpressions礼貌用语Serviceemployeeshygiene’s服务人员的个人卫生情况Serviceconsciousness服务人员的服务意识Serviceoperationprocess服务人员的操作流程5Restaurantcleanandsanitary餐厅干净卫生Crisismanagement危机处理备注Remarks:Frontoffice前台标准Standard优(A)良(G)差(D)Comments意见Politeexpressions礼貌用语Serviceemployeeshygiene’s

4、服务人员的个人卫生情况Serviceconsciousness服务人员的服务意识Standardofregistrationcard客人入住登记的规范Luggagetoroomeffectively客人行李及时送进房间PSBforminorderPSB单据条理清楚Guestlettersdeliverywithoutdelay客人信件的派送AssistantManagerwalkthrough大堂副理的巡视工作Outstandingbills客人欠费情况备注Remarks:5Housekeeping客房标准Standard优(A)

5、良(G)差(D)Comments意见Serviceemployeeshygiene’s服务人员的个人卫生情况Serviceconsciousness服务人员的服务意识Floormasterkeyinorder楼层钥匙的正常秩序Anylostandfound客人遗忘、丢失的物品Staffalertnesswhenclosingroomdoor楼层服务员锁客房门的机警情况Guestlaundry客人洗衣Guesttoiletinorder客厕的正常秩序Communicationsysteminorder通讯系统的正常运转Pantryi

6、norder楼层操作间的正常工作情况Extrabed加床备注Remarks:这里有问题HOTELOUTSIDE酒店外围（Materials物料部、Engineering工程部、Security保安部Staffcanteen员工食堂）标准Standard优(A)良(G)差(D)Comments意见Storeitemsinorder(e.g.Expiredate.cleanliness)库房储物的正常状况（例：保质期、清洁程度）Storeroomkeycontrol库房钥匙的控制与管理Insect-killinglightson灭蝇灯

7、的开启Firesystemfunctioning消防系统的正常运转Elevator.High/Low5Voltage.DistributionRoom.BoilerRoom.GeneratorRoom电梯、锅炉房的工作状况Fireexit消防通道Pantryinorder楼层操作间的正常工作情况Firefacilitiesonfloors楼层的灭火器具Departmentlightsoff.Doorslockedafterduty下班后各部门照明灯、门的关闭情况Lobbyinorder大厅的正常秩序Open&Closethesta

8、ffcanteenontime开放时间（准时开餐，准时关门）ChefandServiceemployees’hygieneandattitude厨师和员工餐服务员的卫生和态度TheSatisfactionfromStaff员工的反馈备注Remark