酒店万能工管理培训（全套）资料-万能工技能标准

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1、万能工技能标准强弱电知识1电工基础知识：必须具有低压电器操作证件（当地劳动部门颁发电工证）安全用电及触电急救懂得客房电气的线路工艺和隐蔽走向；能够对调光开关、波段开关电位器检查、判断、更换；强弱电知识2能够对节电开关、剃须插座、请勿打扰、门铃检查、判断、更换；能够检查、调整、设置电话、电视、电子保险箱；可以单独连接、检修两地控制灯光线路；强弱电知识3能够区分分配器、分支器功能脚，并按照标准要求接线；能够检查、维修、床头控制板，并了解工作原理；能够熟练判断维修客房、公共区域各种灯具（电子节能灯除外）；强弱电知识4懂得吹风机工作原理并能

2、维修；会熟练使用万用表和绝缘测试表（摇表）；能够检查维修壁柜灯；能够检查判断遥控器、门锁电池电量；管工知识1管工基础知识熟悉常用水管管径规格尺寸、中英制对应关系能够区分各类阀门结构、代号、工作原理；管道施工的一般标准和要求；管工知识2熟悉客房上下水流向控制系统；明白卫生洁具的结构、原理、安装要求；熟悉酒店冷热水管道系统构成和分布位置；熟悉水压标准，能够检查、调整房间水压；熟练拆装各种水嘴、混合器、减压阀；管工知识3熟练检修浴缸下水及活塞熟练检查调整马桶的上下水阀；能够检查、调整、更换压力表；能够独立对常用管道切割、套丝作业；明白房间给

3、排水管道构造、材质及走向；空调知识明白制冷原理和家用空调的工作原理；熟悉酒店空调循环水系统工艺和走向懂的风机盘管标称和工作原理；掌握电磁阀的工作原理，并能够判断和更换；空调知识2懂得清洁、疏通房间风机盘管凝水盘；熟知室内空调标准参数熟练操作和设置房间温度控制器；能够熟练清洁房间的过滤网；能够检查、维修、更换卫生间排气扇；能够检查、判断、维护房间冰箱一般故障。油漆工知识1明白油漆的种类和特性；熟知油漆的操作程序和调配知识；熟悉饭店装修对油漆的要求；熟悉壁纸的种类、特点；能够熟练粘贴、修补壁纸；油漆工知识2能够熟练修补家具设施油漆脱损处；

4、掌握天花、墙壁裂缝修补工艺和技术；了解常见玻璃胶的特点和适用范围；掌握玻璃胶施打工艺；熟悉常用内墙涂料的性能和涂刷方法；木工知识1明白常用木材的种类和基本性能；熟知木工常用工具正确使用和保养；会木工刨刃、凿子的磨制；木工角尺的熟练使用；木工知识2熟练划裁各种常用直线玻璃；酒店各种家具的特点和结构工艺；常用木工工具的熟练使用；房间板材的修补和更换，要求更换后1—1.5米看不出；木工知识3熟练对门和门框进行修整；能够对抽屉进行修整，懂得沙发的修补；可以进行墙洞的修补；可以对天花龙骨的修整。五金知识1五金基本知识掌握钳工基本知识，如：常用钳

5、工测量工具的使用、测量、保养手电钻、砂轮、台钻的操作、维护和安全操作知识五金知识2机械制图的基本知识能够攻丝和过丝;熟悉客房设施的安装标准；能够加工制作简单的零件；熟知机械门锁的结构、加油拆装；五金知识3熟练电子门锁的结构、工作原理、拆装和故障排除；能够对窗帘导轨的拆装和配件更换；明白常用锁具的工作原理、配置、拆装；