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时间：2019-06-01
《外婆炒了这个菜,好吃得过分,我吃了四碗饭!》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、外婆炒了这个菜，好吃得过分，我吃了四碗饭！外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。主料：梅菜150克，瘦肉末50克，植物油、青椒、红椒各15克，酱油、盐各5克，豆瓣酱、蒜瓣各4克。做法：梅菜泡发，切成丁；青椒红椒洗干净，切成圈；蒜瓣把皮去掉中，切碎。锅放置到火上，倒入适量油加热，放入瘦肉末炒至断生；再加入蒜末，炒香。放入
2、盐、酱油翻炒1分钟；加入梅菜丁、豆瓣酱，继续翻炒片刻；放入青、红椒圈，翻炒至熟；烹入少许水，待水收干，装盘即可。土菜在某种程度上是“吃”一种情绪，一种感受，给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境，向往简约纯朴的美食，选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。本文作者：宿迁数码
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