GB3862-1983 食品添加剂天 然薄荷脑.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂UDC668.52:664+815天然薄荷脑CB3882一873FoodadditiveNaturalmenthol1适用范围和其它说明1.1本标准规定了用作食品添加剂的天然薄荷脑的某些特性，以便对其质量进行评价。1.2天然薄荷脑系指用冷冻法从我国薄荷油(Oilofmenthaarvensis)中结晶分离的薄荷脑。亦称天然左旋薄荷脑。2产品化学名称、分子式、结构式、分子f化学名称:1一甲基一4一异丙基环已醇一〔3)分子式:C,,H,O结构式:太””H,C一CHI分子量。156.27(按1979年国际原子量)3枝米要求3.1色状:无色透明梭柱状或针状晶

2、体。3.2香气:具有亚洲种天然薄荷脑的特征香气。3.3熔点:42-441C.3.4不挥发物;<0.05Y..3.5在乙醇中的溶解度(250C)=1g试样溶于5m190%(V/V)乙醇中，应呈透明溶液。8二比旋光度(250C)..-500--490d3.了砷含盘(人s),<0.0003%.3.公重金属含量(以P卜计):G0.001%。4试验方法除特别注明外，试验中所用的试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应刻盆的水。4.1色状的检亚将试样和标准样品分别倒在洁白纸上，在合适的光线下对比其结晶形态及色泽.国家标准局1马83-08-1尽发布1884-08-01实施CB3862一834.2香气的

3、检定见QB-795-81《香料统一检验方法—香气检定法;o4.3熔点的测定见QB801-81《香料统一检验方法—熔点测定法》。4.4不挥发物的测定见QB-804-81《香料统一检验方法一一不挥发物测定法》。4.5在乙醉中的溶解度(250C)的测定见QB-800-81《香料统一检验方法—溶解度测定法》。4.6比旋光度的测定二6.1仪器:a.旋光仪:具有钠光光源;b.容量瓶:looml，c.烧杯:100ml,4.6.2试剂:95%乙醇(GB679-80):化学纯。4.6.3操作程序:准确称取试样log(精确至。.00028)于烧杯中，加少量95%乙醇溶解后倒人100ml容量瓶中。用95

4、,00乙醇准确稀释至刻度，摇匀备用。开启电源，待光源稳定，将光源对准旋光仪的中64?}，使由目镜观察时有清晰明亮的视野场。旋转刻度盘，以水校正零点。将稀释后的试样倒人长为100mm的旋光管中勿使产生气泡，在25℃的水浴内保持lomin后，置于中心轴槽中，再调节目镜使有清晰、明亮的视野场，旋转刻度盘至明暗亮度均匀一致，记录读数，再旋转刻度盘使视野场明暗分清后重新恢复亮度均匀一致。如此重复记录三次读数，取其平均值。旋光仪也可采用自动指示式。4.6.4结果的表达:25℃时试样的比旋光度按下式计算:，-。100·a、。J。一L比)式中:CaD21D-25℃时的比旋光度;D-钠光谱D线;a-

5、25℃时测定的旋光度，L—旋光管的长度，dm;C一一每100mI溶液中含有天然薄荷脑的重量，9.4.7砷含f的测定4.7.1仪器装置:按中华人民共和国药典1977年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.7.2试剂和溶液:a.盐酸(GB622-77)，1:1溶液，b.氧化镁(HG3-1294-80);c.硝酸镁(HG3-1077-77):10%溶液，d.碘化钾(GB1272-77):15%溶液;e.氯化亚锡(GB638-78):40%溶糠，按GB603-77《制剂及制品制备方法》配制，f.无砷金属锌(HGB3073-59)，S.乙酸铅棉花:按GB603-77制备。h.澳化汞试纸:按GB60

6、3-77制备;GB$862一83i.砷标准溶液(lml含0.001mg砷):按GB602-77((杂质标准溶液制备方法》配制后稀释100倍。4.7.3操作程序:称取1g试样(准确至O.lg),置于50m1瓷蒸发皿中，加人lg氧化镁及5ml硝酸镁溶液(同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白试验)。在水浴上蒸干IV使试样挥发完全后，用小火加热炭化，再于500℃以下灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mlo移人锥形瓶中，加5ml盐酸、5ml碘化钾溶液及五滴氯化亚锡溶液，在室温下静置lomin后加2g无砷金属锌，立即将已装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的

7、玻璃管装上，于25-30℃暗处放置1h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3ml砷标准溶液，与试样同时同样处理。4.8重金属含f(6)W6计)的测定4.8.1试剂和溶液:a.氨水(GB631-77):1:3溶液;b.冰乙酸(GB676-78):30%溶液;c.酚酞(HGB3039-59):1%乙醇溶液;d.饱和硫化氢水:按GB603-77配制(现用现配);e.铅标准溶液(lml含0.01mg铅):按GB602-77配制后稀释10倍。4.8.2操作程序:称取2g试样