【烘焙工具】一如烘焙深似海,从此变成败家老娘们

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1、【烘焙工具】一如烘焙深似海，从此变成败家老娘们烘焙工具：一如烘焙深似海，从此变成败家老娘们1、烤箱：烤箱是烘焙必不可缺的工具，不多解释啦！个人使用的是“海氏”40L的家用烤箱，性价比高，实用，建议大家家用的买30L的就足够了，也不要买太小的，烤箱越小，受力越不均匀。很难烤出高品质的产品。2、电子称：适用于烘焙当中各食材比例的称重。3、蛋清分离器：适用于分离蛋清、蛋黄、（本人更喜欢直接用手分离，来得更快）4、手动、电动打蛋器：适用于蛋白、奶油、等材料的搅拌、打发。5、打蛋盆2个：新手备大小各一两个盆，因为打发蛋清和打发蛋黄糊需要分开2个盆，而且大的可以方

2、便和面（做面包）小的方便打蛋白和奶油。6、橡皮刮刀：多种用途，适应于刮出各种容器内剩余食物、还可以用于搅拌和混匀食材。7、面粉筛：面粉过筛的目的是把面粉结成的“小块”分开，使粉类质地膨胀不结粒饼，滤除杂质，增加面粉中的空气质量，这样与打好的蛋液容易搅拌混合。8、烤盘油纸：用来放在烤盘上防粘，或饼干、蛋糕卷的定型。9、三能U型饼干模：适应于饼干整形，如蔓越莓饼干等。10、不锈钢裱花嘴、硅胶裱花袋：适用于曲奇饼干的制作和蛋糕裱花。11、6寸8寸戚风活模：适应于6寸、8寸戚风蛋糕的制作。12、蛋糕脱模刀：适应用戚风蛋糕脱模。（很重要，没有这款工具，蛋糕无法从

3、模具中取出的）13、不锈钢锯齿刀：用于蛋糕、面包的切片。小贴士：1、关于量杯、量勺，个人感觉并不实用，所以没有一一列出了，讲究的朋友可以购买的时候顺道就买了。2、隔热手套，一般买烤箱时会赠送，不用单独买，若没有再买吧！3、烘焙是个无底洞，需要用到的工具远远不至这些，按需购买就行。请期待后续的介绍。本文作者：520烘焙小屋