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1、夏日清补汤及功效美味麻鸭时蔬汤*茶树菇鸭汤养血红枣兔杞子枸杞头鸡汤*绿豆陈皮鸽子汤*清补凉栗子乌鸡汤老火苹果汤*沙参玉竹脊骨汤*清补凉汤山楂白术汤 扁豆腐竹汤 苦瓜鲫鱼汤 番茄牛肉汤 绿豆红枣汤 参芪鲤鱼汤人参鸡汤冬瓜绿豆沙*昆布海带猪脊骨汤*西洋参煲水鸭汤清补汤参芪大枣粥芪苓鲤鱼汤黄芪山地粥*绿豆汤炖莲藕排骨*薏米冬瓜老鸭汤*老鸭莲藕汤*昆布海带猪脊骨汤做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，*西洋参煲水鸭汤做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。清补汤鸡腿1只，葱、
2、姜、百合、莲子、枸杞、苡仁、人参、冬瓜适量参芪大枣粥黄芪15g,党参10g,大枣30g,粳米100g。黄芪、党参煎水取汁，同煮粥食。芪苓鲤鱼汤：黄芪50g,茯苓30g,鲤鱼1尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，同煮。黄芪山地粥:黄芪30g,山药100g,生地黄15g。黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。*绿豆汤炖莲藕排骨猪尾骨,莲藕,绿豆和赤小豆,陈皮用水泡软，刮去白瓤；功效：清热解毒、利湿美容。薏米冬瓜老鸭汤材料：老鸭、薏米、莲子、冬瓜若干，盐少许。功效：健
3、脾去湿。老鸭莲藕汤老莲藕1~2节,老鸭一只,黄酒、盐、葱、姜。功效：滋阴补血,清肺解热。美味麻鸭时蔬汤：麻鸭,山药,薏米,莲藕,胡萝卜,玉米,葱姜。功效：清热润肺，健脾益气。茶树菇鸭汤：全番鸭或水（麻）鸭一只、陈年花雕酒300克、当归、黄芪各10克、干茶树菇100克、食盐少许。功效：养阴清热，提高免疫力。是夏季的最佳汤饮之一。杞子枸杞根鸡汤：鲜枸杞根200克,枸杞子20克,鸡半只,姜。功效：补益肝肾,滋阴明目。绿豆陈皮鸽子汤：肉鸽1只、绿豆1两、陈皮少许、盐。功效：滋补益气、祛风解毒。贴士：肉鸽很易烂,
4、不要煲太久。绿豆和陈皮不要放太多。清补凉栗子乌鸡汤：清补凉1包,栗子肉50克,乌鸡1只,姜。功效：清热润肺,健脾益气。老火苹果汤：猪骨,苹果一个,黄芪,淮山,茨石,虫草适量。功效：补气益血,提高免疫力。*沙参玉竹脊骨汤：材料：新鲜脊骨400克,红萝卜一只,玉竹20克,沙参20克。功效： 玉竹润肺养胃、生津增液，适用肺胃燥热之症。玉竹滋养、镇静及强心；降低血脂和血糖；抗氧化成分，调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长。抗衰老，延年益寿。清补凉汤排骨，玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，6功效：清凉散热和滋补功效，
5、老幼咸宜，适合全家饮用。夏日清补汤http://www.kanbing.com/Baojian_shownews.aspx?showid=4054进补应遵循"四季五补"之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口冬瓜绿豆沙做法：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿
6、豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。*昆布海带猪脊骨汤 昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。 昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它"利水道，去面肿"，《玉楸药解》说
7、它能"泄水去湿，破积软坚"并治"瘰疬瘿瘤"；海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能："除胀满作肿"；黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效；猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。 做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可
8、供2-3人用。*西洋参煲水鸭汤 本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津；水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为"补虚劳的圣药"。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。 做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先
