餐饮空间中灯光照明的设计运用研究

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1、西南交通大学本科毕业设计（论文）第II页武汉工程大学毕业设计（论文）餐饮空间中灯光照明的设计运用研究年级:08环艺三班学号:0807090216姓名:易琪露专业:环境艺术设计指导老师:张茵二零一二年五月西南交通大学本科毕业设计（论文）第V页××大学本科毕业设计（论文）院系艺术设计学院专业环境艺术设计年级08级环艺三班姓名易琪露题目餐饮空间中灯光照明的设计运用研究指导教师：张茵评语指导教师(签章)评阅人评语评阅人(签章)成绩答辩委员会主任(签章)年月日第19页共30页××大学本科毕业设计（论文）毕业设计任务书班级08级环艺三班学生姓名易琪露学号0807090216专业环境艺术设计发题日期：

2、2012年5月20日完成日期：2012年5月23日题目餐饮空间中灯光照明的设计运用研究题目类型：工程设计技术专题研究理论研究软硬件产品开发一、设计任务及要求二、应完成的硬件或软件实验三、应交出的设计文件及实物（包括设计论文、程序清单或磁盘、实验装置或产品等）第19页共30页××大学本科毕业设计（论文）一、指导教师提供的设计资料二、要求学生搜集的技术资料（指出搜集资料的技术领域）三、设计进度安排第一部分（4周）第二部分（6周）第三部分（2周）评阅及答辩（1周）指导教师：年月日系主任审查意见：审批人：年月日注：设计任务书审查合格后，发到学生手上。第19页共30页××大学本科毕业设计（论文）×

3、×××大学××××××××学院20XX年制第19页共30页××大学本科毕业设计（论文）摘要灯光照明不仅是人视觉物体形状、空间、色彩的生理的需要，而且是美化环境不可缺少的物质条件。光照可以构成空间，又能改变空间；既能美化空间，又能破坏空间。不同的光照不仅照亮了各种空间，而且能营造不同的空间意境情调和气氛，光也可显示出其巨大的艺术感染力，并以它独特的方式传达着特有的信息。它作为一种室内的设计语言，和材料、颜色等众多要素共同构成了室内环境的一种表达。以灯光颜色为例，有许多的实验证实，光色对人的心理状态有不同程度地影响，一般人不喜欢呆在以红色灯光为主的房间里太久。因此若餐馆以红色为基调，客人轮替

4、的次数就会提高。而灯光不但占了一般餐馆电费的34%之多，灯光制造出来的热度更是需要花费电费的10%来将其散去，因此灯光对餐馆的营运可说是有极重要的地位。灯光除了对餐厅的用餐气氛影响至大外，对常常被忽略的厨房影响更是不小。实验证明，灯光与色彩的正确搭配可增加员工生产力、减少工作伤害、有效地提高员工的士气。但很可惜的是，没有几个餐厅老板知道利用这些优势。对使用开放式厨房的餐厅而言，灯光的正确使用更为重要。因为开放式厨房就像一个舞台，厨师与服务员就如同演员，而表演要是缺乏了灯光的陪衬或掩饰，就很难成功地获得观众共鸣。本研究通过对餐饮空间灯光照明的设计原则以及设计方法分析，尝试结合海洋餐饮空间的

5、室内设计对其灯光氛围营造及合理配置进行研究，激发更多的人对光环境设计的思考，以此来推动光环境设计发展。关键词：餐饮空间；灯光照明；海洋餐厅；设计运用第19页共30页××大学本科毕业设计（论文）AbstractThelightingisnotonlytheneedsofthehumanvisualobjectshape,space,color,physiological,andbeautifytheenvironmentisanindispensablematerialconditions.Lightcanconstituteaspace,butalsochangethespace;not

6、onlybeautifythespace,butalsounderminethespace.Differentlighttoilluminatenotonlyavarietyofspace,butalsotocreateadifferentconceptionofspacemoodandatmosphere,lightcanalsoshowtheirgreatartisticappeal,anditsuniquewaytoconveyspecificinformation.Itasanindoordesignlanguageandmaterials,colors,andmanyother

7、elementstoconstituteanexpressionoftheindoorenvironment.Lightcolor,forexample,therearemanyexperimentsconfirmedthatthelightcolorhaveaneffectontheperson'smentalstate,mostpeopledonotliketostayintheroom-basedredlighttoolong