质量管理考核制度

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1、XX面粉厂质量管理考核制度一、人员卫生要求（范围：原粮、成品检化人员、车间保管、成品打包人员）1、上班期间不允许化浓妆（包括描眉、画眼线、涂口红、指甲等）；2、不允许佩戴戒指、耳环、项链等装饰物品；3、不允许留长指甲；4、不允许穿高跟鞋；5、各岗位必须穿工作服，工作服要求整洁、干净，打包工必须戴工作帽；以上各项，凡有违反者罚款50元。二、原粮入厂、入仓1、原粮化验员根据《小麦收购标准》严格检验程序，将水稻按品种、出米率、含杂等，通知小麦保管员分仓存放。原粮进厂检验时，必须对水稻按上、中、下三个点进行抽样检

2、验，倒粮过程中必须去中间点水稻进行过程检验。不符合标准的水稻杜绝入厂，如因化验员工作疏忽或懒散、熟人关系以及营私舞弊，及不合格水稻入厂，一经发现，扣除当月效益工资，情节严重者报公司处理。2、车间原粮接收保管根据原粮化验员提供依据，将水稻按品种、出米率、含杂等指标分仓存放，做到数字准确、入仓准确，水稻倒粮入仓过程中，必须随时抽检、化验，防止不合格品入仓，发现不合格品要及时上报车间主任。如因工作疏忽、懒散、脱岗或未及时抽检，造成不合格品入仓或入错仓而影响产品质量的，轻者取消当事人当月效益工资，造成严重后果者，

3、报厂处理。三、车间清理段1、水稻出仓时，清理工必须对仓开插板或配麦器，检查其他仓插板或配麦器有无开启，防止串麦做成小麦混出。对工作不认真、懒散造成小麦错出或混麦的当班清理工，取消当月效益工资。2、润麦过程中，当班清理工须每半小时检查一次加水情况及水压情况，防止少加、漏加、多加，对供水塔每星期清理一次。当班清理工如不严格按照此程序执行，造成最终产品水分不合格或因水质不合格造成产品不合格的，给予其罚款100元处理。3、清理工每隔半小时巡视一次去石机，检查去石效果。按车间去石要求，调整操作去石机，定期清理磁筒。

4、各运行设备清理工严格按《设备操作规程》操作，防止因设备故障造成小麦含沙、含磁超标或没有达到降低灰分目的。如因当班操作工违章操作或工作懒散等原因，使设备带病工作，造成产品质量不合格的，给予当事人一次性罚款50元处理。四、制粉工艺段1、班组长合理安排各岗位操作工工作，并要求各岗位严格遵守《设备操作规程》，做到“手勤、眼勤、腿勤”，发现问题及时上报，使设备安全运行，保证产品质量。如因工作不认真、不细心造成设备损伤或带病工作，影响产品质量或人身安全的，对当事人最低罚款100元。2、车间平筛工生产中每一小时取样一次

5、，对照标样检验生产面粉粉色、麸星、粗细度等指标。防止不合格品产生，因麻痹大意、没有检查到高方筛破损、检查筛破损和没有合理调整粉路和出粉点，导致粉色低、麸星大、留存多，使产品质量不合格，对当班平筛工处以最低100元罚款。3、车间回机面、土面、落地面时候，对回机面车间操作工根据化验员提供的回机点回机，回机速度按品种均匀回机；落地面当次粉处理，土面当垃圾处理。对因急于求成、粗心大意造成同一批面粉质量不同者，处以100元罚款；4、车间生产过程添加添加剂时，车间班组长要严格、认真执行现生产添加剂的标准、要求、记录工

6、作，每班检验微量称，配粉称称量准确与否，及时标称，工作因马虎、粗心大意造成产品质量不合格者，罚款最低100元；5、车间倒仓时，班组长必须亲自察看入仓情况，一定要以实际入仓情况为准，对过于依赖自动程序，不亲自实际看仓导致面粉吹错仓者或串仓者，一次性罚款最低200元，并调离班组长岗位；6、车间每周日白班清理面粉绞龙，倒仓绞龙，生产绞龙死角一次；7、清理工经常巡视去石机去石效果，如面粉含沙超标，对清理工最低罚款200元，班组长最低罚款200元；8、每班检查打麦机打板磨损情况及筛板有无破损，如因工作不到位，造成灰

7、分超标或下脚料整麦含量增多，则对当班清理工罚款200元；9、车间所有设备、电机、轴承按时加油，经常巡视，如因轴承缺油造成电机烧坏，影响正常生产，则对相关责任人处以最低罚款100元；10、如因设备漏油或其他污染物质，造成小麦和面粉污染者，对其责任人处以最低罚款100元；11、车间生产操作工一律不准穿拖鞋和皮鞋上岗，发现一次罚款50元；12、所有设备操作，切遵守设备设备操作规定，对违反规程者，发现一次罚款50元；13、车间各岗位卫生及时打扫保证设备明亮，地面整洁无油污、无死角，对卫生不合格者，发现一次罚款20

8、元；14、为保证面粉质量稳定。生产优质小麦时及产量不得低于10.5T/h，生产普通小麦时及产量不得低于10T/h，不允许随意改变1B流量，对违反此规定者罚款50元；15、每天白班做1B和２B剥刮率和取粉率一次，并详细作记录，包括电流；16、磁溜管每周白班清理一次，不清理者罚当班磨粉工50元；17、车间修配及时完成厂里安排的当次修配任务，对工作不及时影响正常生产、销售及生活则每次罚款50元；18、车间电工对高低压线路及设备及时检