乌贼墨中抗菌及抗肿瘤生理活性物质的研究

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1、上海水产大学硕士学位论文乌贼墨中抗菌及抗肿瘤生理活性物质的研究姓名：杜铁平申请学位级别：硕士专业：水产品加工及贮藏工程指导教师：周培根2003.5.16摘要本文主要侧重从乌贼加工副产物的和用角度磁发，对鸟贼墨中的生携活性嬲矮进行研究，以裳为乌贼加工中废弃物的综合利朋提供线索。重煮磷究了乌贼墨中婉辫瘸活赣耪霞静提取及冀抗瓣瘸活毪和乌贼墨申撬煎活牲物质的提取及其抗藤活性。第一部分为鸟贼蹩蒸本成分的确定和乌贼墨率骚自多糖(PGs)纯他及摭肿瘤活性研究。乌贼墨缝脱脂制成丙酮干粉，然后采糟Tris-HCl缓洚溶液播撵，通过燕交试验

2、虢定提取互嫠，焉提取盼糨蟹是多糖对肿瘤缨胞傲体外细胞毒实验，结果表明乌贼墨提取物蛋自多糖对黑人窗颈癌细脆无明显的髂外缁脆毒作瘸。第二部分对乌贼墨抗菌活性进行了研究。乌贼墨中抗菌活性物震麓提敢分离方法，裰撵Moehizuki翁方法藕侔改变。乌贼墨中挽菌活性物质为黄色吸潮性粉寒，该物成的褥率为O。52％。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有摔菌作用，并对其攘菌特性遴行研究；将该提取物与溶菌酶的部分性质进行比较，得出该提取物与溶菌酶性覆存在鼹著差异；将该提取裙进行鑫罢橱，发瑷该提玻物主要包含两个组分。关键谣：乌贼墨；抗胖瘸活性；抗菌活

3、性；分离；提取上海水产大学硕士学位论文AbstractThisprojectwasconcemedabouttheutilizationofcuttlefishinkwhichisthebyproductofcuttlefishprocessing．Thebioactivtialsubstancesofcuttlefishinkwerestudied．A11theseworkweredonetofindawaytogooduseofthewasteofcuttlefishprocessing．Thepaperismain

4、lycomposedoftwopartsFirstly,theessentialcontentsofcuttlefishinkweredetermined，thePGswerepurifiedandpreparedfromcuttlefishinkandtheantitumorailcharactersofthissubstancewerestudiedinthefirstpartofthispaperThecuttlefishinkwasdegreasedinacetoneandablackpowderwasobtai

5、ned。ThentheblackpowderwasextractedwithTris-Helbuffer,theorthogonaltrailwasdonetodetermineextractionprocessing．ThecrudePGspowderwasobtainedandantitumorexperimentontumorcellsinvitrowasdone，itwasfoundthatthePGsdidnotshowthedirectcytotoxicactivity．Theantibacterialeff

6、ectoftheextractfromink—sacofcuttlefishonbacteriawasstudiedinthispart．TheextractionmethodwasmodifiedbasedonthatofMochizuki。Theextractwasyellowhygroscopicpowderanditsyieldobtained0．52％．TheextracthadtheantibacterialeffectonStaphk’lococcusaureusandEscherichiacoli．Som

7、eofthecharactersoftheantibacterialsubstancewerestudied．Comparingthissubstancewithlysozyme，itwasfoundthatthedifferentbetweenthemwasinevidence上海水产大学硕士学位论文Thispowd嚣wasfilterbyDEAESepharoseCL-6Bgelcolumn，twomainlyfractionswereobtained。Keywords：cuttlefishink；antitoumo

8、r；antibacterial；separation；extractionJ二海水产大学硕士学位论文日U孬乌贼(Cuttlefish)属于软体动物f](肋““mMollusca)头足纲((：lassCephalopode)鸟贼日(SepioideaⅣcfi力乌贼科(SepidacKi砖rtein)乌贼属(SepiaL