论如何加强农产品质量安全检测体系建设

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1、论如何加强农产品质量安全检测体系建设摘要：通过近些年的努力，我国已经建立起初步的农产品质量安全检测体系，同时也开展并投入了大量的工作，取得了很多骄人的成绩。但是我国当前的农产品质量安全检测体系还不够健全，对我国现在的农业和农村经济发展新阶段还远远不够，也不能满足我国农业应对加入WTO后挑战的需要。所以对于我国的农产品质量安全检测体系还需要加强研究。关键词：农产品检测体系研究近日，我国农业部发布了关于《全国农产品质量安全检验检测体系建设规划》的通知，通知内容可以总结为我国党中央和国务院关于我国农产品检测体系建设高度的重视，数次强调要加快我国农产品质量安全体系建设，并将此作为新农村建设的重点工程之

2、一。各地的农业部门要重视，加强领导组织，积极争取当地相关部门的配合与支持，建立起必须的工作制度，抓紧推进我国农产品质量安全检测体系建设规划实施工作。一、我国农产品质量安全现状近些年，我国在农产品质量安全方面采取了一系列的措施，加强对农产品生产的前中后环节的控制，农产品质量安全水平得到了明显的提高。主要表现为三个方面：一是总体水平的提高，根据我国农业部门的调查，目前我国农产品质量安全总体形势稳定。根据质量安全监测结果，水产品、蔬菜、畜禽产品的合格率分别达到95.8%、95.9%、99.5%。二十九个省份中3373批次生鲜乳样品的三氯氰胺三聚氰胺（英文：Melamine）（化学式：C3H6N6），

3、俗称密胺、蛋白精，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。全部含量合格。二是发展态势平稳，蔬菜、畜产品、水产品检测指标连续三年合格率在95%以上。三是农产品出口量逐步增加，自从加入WTO后，农产品出口贸易日益增长。二、我国目前农产品质量安全检测体系存在的问题1、农产品生产过程中使用农药以及兽药残留超标的问题。农药、化肥的使用是农产品质量安全的关键性问题，近些年，我国农

4、药使用量不断增加，并且大多数是高毒、高残留的农药。据报道，我国每年使用农药大概在一百七十万吨，大概百分之三十中含有有机磷，有机磷对于毒性的残留以及消费者的健康都有很大的影响，所以要求有较强的基础专业检测技术研发和实验条件，也就是要有较强的检测队伍和技术力量，尽量的减少农药对人身体健康的影响，减少农药残留超标率。2、产品加工过程中超量使用食品添加剂以及我国明令禁止的食品添加剂，不合格的人工合成色素等。据统计，我国现有一千五百多种食品添加剂，含有食品添加剂的食品种量达到一万种以上，由于食品添加剂的安全性不是很高，如果商家不合理的使用很容易危机人们的健康。3、产品的包装以及标签等不规范问题也常常出现

5、，目前市场上存在用虚假标签以及充好等假冒伪劣的产品也很多。4、菌落总数以及大肠杆菌群等等卫生指标以及铅、汞、镉等重金属指标也已经严重超出我国强制性规定的标准。农产品的加工、包装、运输、存储过程中由于工艺操作、设备等方面等存在的问题而导致的“二次污染”情况日趋严重。近些年，我国相继发生很多起有关于农产品质量安全的事件。例如：2008年让人毛骨悚然的三鹿奶粉的三氯氰胺超标、2008年的四川广元柑橘中蛆虫事件、2009年的农夫山泉砒霜门等事件。不仅给公民的生命健康及财产造成了严重的影响，也对我国的经济以及社会的和谐造成了损害，也引起了社会的强烈反应。为了避免这样的事情再发生，我们必须加强我国农产品质

6、量安全检测体系，目前我国的农产品质量安全检测体系还有很多不规范的地方，检验检测市场有很多不成熟的地方，在理论、实践以及法律制度等方面都不能满足于防止农产品质量安全事件发生的需求。有关部门执法力度不够严格，导致农产品从最初的质量安全检测《农产品安全检测技术》本书重点介绍农产品安全检测技术的相关基础理论及其相关的实用技术，主要内容包括我国农产品质量安全现状及存在问题；国内外农产品安全标准体系和农产品质量检测体系；大气、水体和土壤的环境监测方法；农产品中农药残留、重金属、生物性污染、食品添加剂等检测方法；转基因农产品的生物安全性、风险性及安全检测技术。就不够全面，由此为了提高我国农产品质量安全检测效

7、率，杜绝农产品安全事件，清晰的认识到我国农产品质量安全检测体系中所存在的众多问题以及弊端，更为重要的是完善和加强我国农产品质量安全检测体系以及有关的法律制度。由于科技的日益发展，转基因农产品在市场上也随处可见，也不禁让我们怀疑是否存在安全问题。由上述农产品的质量安全问题可以总结影响的重要原因就是检测标准体系不够完善，监测的手段过于落后。二、加强农产品质量安全检测体系的措施1、建立和完善农产品质量安