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时间：2019-05-05
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1、食物中的营养想一想我们身体的生长、发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么营养？具体哪些食物中含有这些营养成分？想一想，中午吃了什么？把它分分类。食物中的营养成分蛋白质淀粉脂肪蛋白质蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。“建筑材料”富含蛋白质的食物糖类糖类也是人体能量的主要来源。含有丰富糖类的食物大多以淀粉的形式存在。脂肪脂肪是人体能量的主要来源。含有丰富脂肪的食物五大功能：（1）供给和贮存热能（2）保护身体组织（3）供给必须脂肪酸（4）促进脂溶性维生素的吸收（5）维持体温我们在食物中能得到哪些营养糖类蛋白质……辨别食物中的营养成分蛋白质的辨别1.点燃酒精灯；
2、2.把食物放在酒精灯上烧，会闻到一种像头发烧焦的味道。蛋白质在放在火上烧会发出像头发烧焦的味道。辨别食物中的营养成分淀粉的辨别1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色或蓝紫色。2.分别在不同的食物上滴上碘酒，观察实验现象。滴上碘洒后食物有变蓝色的现象，说明食物中含有淀粉。辨别食物中的营养成分脂肪的辨别1.在白纸上涂食用油。2.在白纸上挤压、滑动肥肉或花生米等。含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。食物中的六类营养物质：水盐类维生素淀粉脂肪蛋白质怎样才能做到营养搭配合理呢？让我们为自己科学的设计一份食谱吧！
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