冷鲜肉市场营销策略研究

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1、湖南大学硕士学位论文湖南新五丰冷鲜肉市场营销策略研究姓名：王丽申请学位级别：硕士专业：工商管理指导教师：巢剑雄20041018湖南新五丰冷鲜肉市场营销策略研究摘要湖南新五丰股份有限公司是以生猪养殖出口为主营业务的上市公司。2002年12月被评为农业产业化国家重点龙头企业，并成为12家全国各行业典范企业之一。安全冷鲜肉项目作为新五丰公司未来主营业务之一将与当前主营业务（生猪养殖与出口）构成一个稳定的内部市场链，是新五丰打通产业链，实现饲料生产、养殖、加工、销售一条龙的纵向产业化组织的原动力。同时，也为公司培育新的利润增长点，构筑

2、多元化经营平台，增强抗市场风险能力提供了有力地支撑。随着经济的发展和人们生活水平的提高，安全放心肉制品越来越得到人们的重视，《全国食品工业“十五”发展规划》指出：“食品工业要以市场需求为导向，以促进农业产业化为契机，以提高食品工业技术水平、经济效益和确保食品质量与安全为目标，加强食品质量安全监管力度和食品质量安全检测体系建设。”同时，全面推进“无公害食品行动计划”的实施，确保农产品消费安全。食品安全的高度重视为冷鲜肉市场的发展提供了良好的机遇。本文运用环境因素分析法和迈克尔·波特的五种力量模型，通过对宏观环境、鲜肉市场、竞争对

3、手及企业自身的分析与研究，认为新五丰冷鲜肉市场应该采取差异化竞争策略，并在对消费者市场进行调研的基础上，提出了新五丰冷鲜肉市场的营销策略组合（4Ps），即产品策略、价格策略、分销策略、促销策略。关键词：新五丰；冷鲜肉；营销；策略Ⅰ工商管理硕士学位论文AbstractHunanNewWellfulCo.,Ltd.isashare-holdingcompanyspecializinginhogsindusty,i.e.breedinghogs,export,boarandfeed.Thegovernmenthascomfirmed

4、thecompanyNationalAgro-industrializedleadingEnterpriseinDecember2002andoneofthetwelverepresentativecompaniesinallkindsofindustriesinChina.Asoneofthefuturemainbusinessofthecompany,thesafechilledmeatwillformasteadyinteriormarketchainwiththecompany’spresentbusiness.Ith

5、elpstogetthroughtheindustrychainandtorealizefodder-producing,breeding,meatmachiningandsaleindustrializeddevelopment.Meanwhile,itcancreateanewprofitpointandimprovethecompany’srisk-resistingcapability.Withthedevelopmentofeconomyandimprovementofpeople’slife,safetymeatr

6、eceivesmoreattention.Accordingtotheprescriptionofstate“SafetyFoodProject”,NewWellfulexcelsinthehightechnologyassuringproductsafety.Theconcentrationonsafetybringsopportunityfordevelopmentofthechilledmeat.Thewriterusesmodelofenvironmentalfactoranalysis，andMichaelPorte

7、r’diamandmodeltoanalysethemacro-environment,chilledmeatmarket,competitorsandNewWellfulandsuggeststhatNewWellfulshouldadoptadifferentialstrategyintheproduct,price,placeandpromotioncombination,basedonmarketinvestigation.Keywords:NewWellful；chilledmeat；marketing；strate

8、gyⅡ湖南大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到