初中~白.猫杯资料85问

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1、#*白猫杯化学竞赛辅导资料1、含磷洗涤剂效果好，但污水会导致江河富营养化，导致水生植物疯长，污染水质。水中氧气耗尽，鱼虾死亡，水发臭。2、酶是一种活性成分，70℃以上死亡，所以使用加酶洗涤剂，水温不能超过70℃，否则使效力降低。最好40℃。洗油脂污血有特效。3、洗碗的洗洁精中严禁使用荧光增白剂，会伤害人体。荧光增白剂可使衣服更白，有光泽。4、化学浆糊:a面粉加开水加热后形成糊精，可食用，易坏。加入苯酚不会坏，但不可食用。注:新米放两个月食用，可使残毒量降低至微量。b:CMC加水捣一捣即可。（羧甲基纤维素）5、肥皂：油脂（酯）跟氢氧化钠反应生成硬脂酸钠（高级脂肪酸钠）和甘油。高级脂肪酸钠RCOO

2、Na中R-为烃基（碳氢化合物为烃）6、烃的命名C数量1---10为甲乙丙丁戊己庚辛壬癸大于等于11按数字命名7、烷烃的通式CnH2n+2饱和烃（碳碳单键）烯烃的通式CnH2n不饱和烃（碳碳双键）烷烃的通式CnH2n-2不饱和烃（碳碳叁键）8、聚乙烯是塑料的一种，可用于食品包装袋，无毒。聚氯乙烯，不可放食品，有毒。9、烃基：烃去掉一个或若干个氢原子的原子团，如：甲基：CH3-氢原子位置被取代羟基：-OH氢氧化合物去掉若干氢原子烃基与羟基结合为醇，醇是烃的衍生物的一种，如甲醇CH3OH10、食用酒精为乙醇，工业酒精中含甲醇（剧毒，轻则失明，重则死亡）.误食甲醇则用催吐方法，无效则服用泻药（上吐下泻

3、）四氯化碳高效灭火剂。11、烃的衍生物是结构上由烃衍变而来的有机化合物。卤代烃：由卤素代替氢原子。如氯乙烯，氟氯代烃（常见：氟利昂CI2F2）肥皂去污：肥皂溶于水C17H35COONa→C17H35COO-+Na+发生电离R-即C17H35-亲油基团-COOH亲水基团羧基-COOH醛基-CHO根据相似相溶原理：亲油基团作用于油污，亲水基团作用于水，油污乳化产生泡沫，用水冲净即可。#*肥皂缺点：在硬水中效果不好，去污能力下降，因为硬脂酸钠在硬水中与钙镁离子反应生成硬脂酸钙硬脂酸镁沉淀。硬水：含钙镁离子多的水如：井水，泉水镁离子多水苦。三氯化铁净水水呈酸性，肥皂水呈碱性。Fe3++3H2O⇌Fe(

4、OH)3+3H+12、腐烂白菜不能吃，期中含大量亚硝胺。硝肉中含亚硝酸铵绿叶菜隔夜不能吃，打化肥多的更不行了发酵粉中含碳酸氢钠与酒石酸解重金属盐毒的食品是牛奶，重金属盐中毒会上吐下泻，应补水喝大量牛奶，以牛奶中蛋白质与重金属盐结合变性，避免人体中的蛋白质变性（李代桃僵）味精需要使用在菜烧好后再加，且温度低于120℃时使用。蛋白质营养作用：调节人体生理功能，提供能量构成新组织，修补旧组织。葡萄糖在酒化酶作用下产生酒精：C6H12O62C2H5OH+2CO2↑酒酿制法：大米，糯米各50％在水中浸4小时烧成干饭（干到一定程度）放酒酿药（糖化酶），40℃戴手套放水将干饭搅拌，拿棉絮什么的盖住（酒化酶）

5、两天，保持40℃，留个孔。酒精在空气中燃烧：C2H6O＋3O22CO2＋3H2O13、人饮酒后，酒精在人体内的代谢主要在肝脏内进行，酒精先转化为乙醛或（乙酸），最后分解为二氧化碳和水。14、将无水硫酸铜投入酒精中，有水则无水硫酸铜由无色变为蓝色。方程式：CuSO4+5H2O→CuSO4.5H2O核糖化学式：C5H10O5式量：150纯碱：碳酸钠有铅皮蛋好看但有害吃一点没事制皮蛋方程式(要有水)：CaO+H2O→Ca(OH)2Na2CO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+2NaOH#*K2CO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+KOH大麻燃烧：2C21H30O2+55O242CO2+30H2O注意配

6、平15、铁锅炒菜可减少缺铁性贫血，因为铁元素补充人体需要，加醋的话可溶亚铁离子，可以被吸收，效果更好。不锈钢锅最好别这么用，否则过多摄入铬离子（不锈钢含铬）对人体有害。常用食品防腐剂：苯甲酸钠，山梨酸钾纸和无纺布主要原料：纤维素16、简答：1葡萄糖有还原性，震荡时氧气与臧红指示剂反应呈红色，静置时葡萄糖与氧气反应生成葡萄糖酸，氧气消耗，藏红褪色。食盐潮解，因其中含镁离子。防止方法：a密封保存b炒热使氯化镁在高温下水解成氢氧化镁最后变成氧化镁失去潮解性。V2O5SO2+O2─→2SO3（V2O5可用各种重金属粉尘代替）17、熊本县水俣市：甲基污染水，鱼类中毒，人食后中毒（水俣病）富山县：镉污染稻

7、米、饮用水。（骨痛病）注：骨病就是手轻轻一碰就能骨折（薄脆饼干啥样骨头啥样）18、浸出油与压榨油豆饼压榨出压榨油后，加入多氯联苯后出的为浸出油再把多氯联苯分离地沟油是用来做肥皂的。（不是用来炸油条的！）地沟油是从阴沟中的各种废油煮沸，把上面的东西捞掉，下面沥出的就是地沟油。因为化工厂的东西一泄露周围人就惨了，所以上海把化工厂都迁入到金山、奉贤成立化工工业区（那个地方人赶住吗？）废水直接排入杭州湾，