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《本科毕业论文-食用合成色素亮蓝荧光光谱特性研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、晋中学院本科毕业论文（设计）题目食用合成色素亮蓝荧光光谱特性研究院系化学化工学院专业09应用化学姓名李雅红学号0909122122学习年限2009年9月至2013年7月指导教师景顺杰(副教授)申请学位理学学士2013年5月6日食用合成色素亮蓝荧光光谱特性研究学生姓名：李雅红指导教师：景顺杰摘要:应用荧光光谱法研究了浓度、pH、氧化剂、还原剂、食用酸、金属离子、猝灭剂、乙醇介质和其他几种食用合成色素对亮蓝色素荧光光谱的影响。结果表明：亮蓝色素在2×10-4mol/l、pH=9.87、激发波长340nm、发射波长450nm时荧光强度最强。高锰酸钾和重铬酸钾使
2、亮蓝的荧光强度下降，而氯酸钾基本不变。还原剂使亮蓝的荧光强度下降。K+、Na+、Zn2+、Ca2+、Cu2+、苹果酸、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、苋菜红、日落黄、在误差允许范围内使亮蓝的荧光强度略有下降，苹果酸对亮蓝的影响较大。亮蓝可以与氯酸钾、K+、Na+、Zn2+、Ca2+、Cu2+、柠檬酸、山梨酸钾、苋菜红、日落黄、胭脂红共存。而高锰酸钾、重铬酸钾、亚硝酸钠、亚硫酸钠、盐酸羟胺则只能加微量。乙醇存在时，随着乙醇浓度的增加，亮蓝荧光强度下降。在最佳条件下得出荧光光谱法测定亮蓝的标准曲线方程为If=1.3×106C+28.89,最佳线性范围为5×10-
3、5mol/l至2×10-4mol/l相关系数为γ=0.98,检出限为D=7.4×10-6mol/l,对样品醒目饮料亮蓝测定的相对标准偏差为7.6%，加标的回收率为95.0%～108.7%。关键词：亮蓝；荧光光谱法；合成色素StudyonthebrilliantbluefluorescencespectraofsyntheticediblepigmentAuthor’sName:LiYahongTutor:JingShunjieABSTRACT：Applicationoffluorescencespectroscopystudyoftheconcentra
4、tion,pH,oxidant,reductant,edibleacid,metalions,quenching,theethanolmediumandseveralotherediblesyntheticpigmenteffectonbluepigmentfluorescencespectra.Theexperimentalresultsshowthat:thebluepigmentin2×10-4mol/l,pH=9.87theexcitationwavelengthof340nm,emissionwavelengthof450nmthestrong
5、estfluorescenceintensity.PotassiumpermanganateanddichromatethefluorescenceintensityofCoomassiebrilliantbluedrop,andpotassiumchlorateisbasicallyunchanged.ThereducingagentthefluorescenceintensityofCoomassiebrilliantbluedrop.K+，Na+，Zn2+，Ca2+，Cu2+,malicacid,citricacid,tartaricacid,po
6、tassiumsorbate,sodiumbenzoate,tartrazine,sunsetyellow,intherangeofallowableerrorthefluorescenceintensityofCoomassiebrilliantblueslightly,effectsofmalicacidonthebigblue.Brilliantbluewithpotassiumchlorate,K+，Na+，Zn2+，Ca2+，Cu2+,citricacid,potassiumsorbate,amaranth,carmine,sunsetyell
7、owcoexistence.Andpotassiumpermanganate,potassiumdichromate,sodiumnitrite,sodiumsulfite,hydroxylaminehydrochloridecanonlyaddtrace.Thepresenceofethanol,astheconcentrationofethanolincreased,decreasedthebrightbluefluorescenceintensity.ThestandardcurveequationisobtainedbyCoomassiebril
8、lianbluefluorescencespectroscopyinthebes
