南川野生大茶树特征成分分析研究

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1、西南大学硕士学位论文第l章文献综述!i⋯一i_im．．i．．i—,—i．iU'曼曼鼍量置1．I野生大茶树简介第1章文献综述1．1．1中国是茶的原产地茶树的起源，同世界上其它物种的起源一样，是在人类发现和利用茶之前。茶树起源后，必然经过一个漫长的时间，人类才发现和利用茶，再经过相当长的时期，才逐渐见诸于文字记载【¨。在植物分类系统中，茶树属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶属，茶种植物，植物学名为CameLliaSincnsis(L．)0．KurltBa[2]。山茶属是一种比较原始的种群，它产生于中生代末期至新生代早期。茶树是山茶属【3】中比较原始的种，是从山茶属

2、里分化出来的一个种，据专家们考证，地球出现茶树这种植物已有六千万年至七千万年的历史【4】。举世公认，茶树起源于我国，根据大批历史资料和现代科学资料，通过古生物地理学、遗传学、古气候学等各方面的多次考察，学者们证实了中国古陆南方，尤其是西南部地区是山茶科植物的发源地。著名分类学家林奈用中国茶树作为标本，为茶树定名为27leasinensis，意为中国茶【5l。中国古代就已发现许多野生大茶树，不少古籍中就曾记载发现的野生大茶树。例如，在公元前200年左右，亦有说是公元前周公所编撰的字书<尔雅》旧中就曾提到古代野生大茶树。晋代作品<神异记》中记述了汉代浙江余姚四明山瀑布岭有野生大茶树。

3、最权威的茶学著作、唐代陆羽编著的《茶经》川中有“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺，乃至数十尺，其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之”的记载嗍。宋子安编著的《东溪试茶录》中有：“柑叶茶，树高丈余，径七八寸”的记载。明代云南《大理府志》中有：“点苍山，产茶树高一丈”的记载。清代郝懿行编撰的《尔雅注疏》中有：“今茶树高数丈’，J、乃数尺”的记载。《广西通志》中有：“白毛茶，树之大者二丈，小者七、八尺”的记载。可见，我国古代很早之前就已发现大茶树并记载在古籍中【8】。严学诚19】在JSM一25S扫描电镜下观察拍照的结果表明，大叶型野生茶树的叶细胞里有原始类型的树状硬化细胞，而这种细胞同样在云南

4、大叶种茶树叶中存在，这就从比较解剖学的角度为云南大叶种茶树为原始茶树提供了证据。我国植物学家胡先辅19】的研究指出，地球上山茶科植物有23属380余种，仅我国云南一省发现的交种就有60多个，按照“起源中心说”的原理，这些都是茶树起源于中国的有力证明。前苏联科学家K．M．杰姆哈捷㈣研究了生长在苏联、斯里兰卡、印度、日本的阿萨姆变种和中国变种。他认为：“茶树中简单儿茶素含量比较多的属原始型的野生种”。经生化分析IIl】，云南大叶种野生茶，其合成L．表儿茶酚的强度要比合成L．表没食子儿茶酚的强度高一西南大学硕士学位论文第1章文献综述倍；而合成L．表儿茶酚没食子酸脂亦比合成L．表没食子儿

5、茶酸没食子酸酯多【121。结果表明了云南大叶种茶树的简单儿茶素含量比较高，具有最古老茶树原始型野生种的生物化学特征，是世界茶树起源地的又一证据。日本遗传学工作者研究了这些形态上差异悬殊的茶树变种的正常染色体数目，观察的结果表明，它们的染色体数目都是2n：30[”】。此外，在日本薮北种茶树实生苗中发现了中国皋芦种的典型特征为叶片大、叶面波曲也大，但长成茶树后这些特征就不复存在了。这些返祖现象都从遗传学的角度提供了中国皋芦种可能是原始茶树的证据【14】。在中国，生长百年以上的为古茶树，将树体高大，年代久远的在自然环境下生长的野生型或栽培型非人工栽培的大茶树统称为野生大茶树，但它尚无确

6、切的高度和粗度标准以及具体的年龄概念【l51。中华人民共和国成立至今，中国作物种质资源考察队已在云南、贵州、四川、广西、广东、海南、江西、福建、台湾、湖南、湖北等11个省区的200余处发现野生大茶树和大茶树群落以及吉茶园，至少已发现了茶树品种132个，遗存株数数以百万计，其中最有代表性的野生大茶树近百株【l61。其数量之多，分布之广，类型之丰富，为世人所瞩目。是生物资源多样性的重要体现。1．1．2云南是茶树原产地的起源中心茶树在长期的系统发育和演化过程中，虽然生态条件千差万别，经受着多种多样的环境条件的长期影响和茶树的自然杂交作用下，总是趋于不断进化之中。故此，凡是原始型茶树比较

7、集中的地区，是茶树原产地的又一证明‘171。而大量研究表明，分布子我国西南地区特别是云南省的众多古茶树，具有最原始型茶树的形态特征和生化特性，表明了我国西南地区是世界茶树原产地，而云南是茶树原产地的起源中心(18】。云南省是现今世界上已发现野生古大茶树资源最集中、面积最大、数量最多、性状最古老的野生型、过渡型、栽培型古茶树群落和茶树王。据不完全统计【19】，目前云南省有47个县境内发现有古茶树群落、古茶园和古大茶树，树高在数米至数十米不等的有130余处，基部干径lOOcm以上的有