主要果树识别教学ppt课件

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1、一、果树及其种类（一）果树的概念能够生产可供人类食用的果实或种子及其衍生物（砧木等）的多年生植物的总称。果树是经济作物，园艺作物。多数是木本植物，如苹果、葡萄、柑桔；少数为草本，如香蕉、菠萝、草莓等。果实食用，如桃；种子食用如核桃；砧木如山定子、杜梨等。绝大多数为被子植物，少数裸子植物，如银杏、果松。任务1.1果树及其分类（二）主要果树种类果树分类遵循植物学分类规则，一般按植物学分类划分科、属、种果树种类繁多，全世界主要果树（包括栽培、半栽培和野生）分属于134个科、659属、2972种，另有变种110个。我国有果树59科、158属、670余种。目前生产中所栽培的果树种类，如苹果、梨、葡萄、

2、柑橘、香蕉等都是植物分类中的属名任务1.1果树及其分类苹果蔷薇科苹果属树体果实任务1.1果树及其分类梨蔷薇科梨属白梨沙梨秋子梨西洋梨白梨西洋梨任务1.1果树及其分类沙梨葡萄葡萄科葡萄属欧洲葡萄美洲葡萄山葡萄任务1.1果树及其分类桃蔷薇科桃属果实蟠桃果实油桃果实结果状任务1.1果树及其分类核桃核桃科核桃属盆栽结果状任务1.1果树及其分类柿柿树科柿属果实结果状盆栽任务1.1果树及其分类板栗山毛榉科栗属任务1.1果树及其分类枣鼠李科枣属任务1.1果树及其分类杏蔷薇科杏属任务1.1果树及其分类李蔷薇科李属李（中国李）、美洲李、欧洲李任务1.1果树及其分类樱桃蔷薇科樱桃属（中国）樱桃、甜樱桃、

3、酸樱桃任务1.1果树及其分类无花果桑科无花果果实果实剖面任务1.1果树及其分类结果状山楂蔷薇科山楂属任务1.1果树及其分类石榴石榴科石榴属任务1.1果树及其分类猕猴桃猕猴桃科猕猴桃属中华猕猴桃（软毛）、硬毛猕猴桃任务1.1果树及其分类银杏（白果、公孙树）裸子植物门银杏科银杏属第一章概述结果状果实任务1.1果树及其分类盆栽草莓草莓科草莓属任务1.1果树及其分类柑橘芸香科柑桔属柑桔、四季桔、酸橙、甜橙、柚、柠檬任务1.1果树及其分类再见任务1.1果树及其分类柚芸香科柑桔属香蕉单子叶植物芭蕉科任务1.1果树及其分类菠萝（凤梨）单子叶植物凤梨科任务1.1果树及其分类荔枝任务1.1果树及其分类

4、龙眼任务1.1果树及其分类番木瓜任务1.1果树及其分类杨梅果实任务1.1果树及其分类芒果任务1.1果树及其分类榴莲任务1.1果树及其分类蛋黄果任务1.1果树及其分类番石榴任务1.1果树及其分类莲雾任务1.1果树及其分类蒲桃任务1.1果树及其分类人心果任务1.1果树及其分类树菠萝任务1.1果树及其分类杨桃任务1.1果树及其分类任务1.1果树及其分类二、果树的分类果树分类的目的在于研究果树的种和品种的分类、命名、栽培历史和地理分布，为果树优质丰产、扩大栽培区域以及合理利用资源提供理论依据。果树分类根据其生物学特性进行。除植物学分类方法外，常用的分类方法有：（一）根据冬季叶幕特性分类（二）根据冬季

5、叶幕特性分类（三）根据果实含水量分类（四）根据果树生态适应性分类（五）根据果实构造分类（六）果树栽培（园艺）分类当前广泛使用的园艺分类方法。任务1.1果树及其分类任务1.1果树及其分类（一）根据冬季叶幕特性分类类型特点树种1.落叶果树秋季集中落叶。苹果、沙果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、山楂、核桃、板栗、枣、葡萄。2.常绿果树常绿，不集中落叶。柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、橄榄。任务1.1果树及其分类（二）根据冬季叶幕特性分类类型特点树种1.乔木果树多年生木本，高2米以上，具明显的主干。绝大部分果树，如苹果、梨、桃。2.灌木果树多年生木本，无明显的主干。从地面开始分枝，呈丛生状，高度0.5-3米。

6、榛子、醋栗、长叶金柑。3.蔓性果树（藤本果树）具细长的蔓生茎，依靠其他植物或支架而攀缘生长。葡萄、猕猴桃。4.草本果树多年生，无木质茎，具草本植物形态。如草莓、香蕉、凤梨。任务1.1果树及其分类（三）根据果实含水量分类类型特点树种1.水果果实含水多我国北方“四大水果”为苹果、梨、葡萄、桃。世界“四大水果”为葡萄、香蕉、柑橘、苹果。2.干果果实含水少我国北方“四大干果”为核桃、板栗、柿、枣。任务1.1果树及其分类（四）根据果树生态适应性分类类型特点树种1.寒带果树能抗-40～50℃低温。山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、树莓。2.温带果树在温带生长的果树。苹果、沙果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃

7、、山楂、核桃、板栗、枣、葡萄。3.亚热带果树落叶性秋季集中落叶。扁桃、无花果、猕猴桃、石榴。常绿性不集中落叶，常绿。柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、橄榄。4.热带果树一般原产热带地区。番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠萝。纯榴莲、面包果、可可、摈榔。任务1.1果树及其分类（五）根据果实构造分类类型特点树种仁果类果实为由子房和花托形成的假果。食用部分主要为花托，其次为外、中果皮，多种仁。果实大多耐贮运，鲜果供应期长苹果