第十二章果实及种子类中药

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1、第十二章果实及种子类中药第一节果实类中药1.果实类中药：以植物果实、果实的一部分、或简单加工品为入药部位的中药，称为果实类中药。包括：果穗：桑葚；完整的果实：a成熟的如五味子、枸杞子；b未成熟的如吴茱萸、枳壳。果实的一部分：果皮如大腹皮；部分果皮如陈皮；带果柄的果皮如甜瓜蒂；果肉如山茱萸；果核如樱桃核；宿萼如柿蒂；果皮维管束如丝瓜络、桔络；加工品：如谷芽、大麦芽等。2.性状鉴别：●顶端、基部顶端：常留有花柱残基，如香圆枳壳果顶的金线环。基部：残留果柄或果柄痕：瓜蒌、枸杞子；宿萼：蔓荆子、吴茱萸；宿存花被：地肤子●表面特征纹理：肉质果更明显，如枸杞子、五味

2、子光泽：具有厚的角质层，栀子、川楝子等毛茸或钩刺：蔓荆子、苍耳子凹下油点：如芸香科枳壳、吴茱萸等；隆起的肋线或纵直的棱角：如伞形科双悬果、使君子；粉霜：冬瓜皮●破断面：观察子房室数，种子数，胎座类型等。含种子的，按种子鉴别的方法鉴别。●气味：常具有各种气味，可鉴别真伪及品质优劣。芸香科：香气浓烈，如枳实，枝壳，吴茱萸等姜科：具有辛辣味，如红豆寇，草豆蔻，草果等鸦胆子：味极苦五味子：甘酸苦辛咸，五味俱全山楂：味酸而带甜乌梅：极酸3.显微鉴别：组织构造：果实是由果皮（子房壁发育而成）和种子组成的（心皮是一种变态叶，花是一种适应于繁殖的、节间极缩短的没有顶芽和

3、腋芽的变态枝条）。果皮通常分为三层：外果皮——叶下表皮；中果皮——叶肉组织；内果皮——叶上表皮●外果皮：相当于叶下表皮。通常为一列表皮细胞，外被角质层，偶见气孔。少数有下皮如胡椒（石细胞）、柑桔类（厚角组织）。附属物：吴茱萸腺毛、非腺毛；蔓荆子腺鳞；苍耳钩刺。角质纹理：五味子辐射条纹：枸杞子纵向平行条纹；连翘网状条纹。细胞内含物：山鸡椒色素；花椒橙皮苷结晶。细胞间嵌有油细胞：五味子类。●中果皮：相当于叶肉组织。一般较宽厚，占果皮极大部分。多由薄壁细胞组成，内有细小维管束（多为外韧型，少数双韧型，伞形科为维管束柱）。内含物：五味子淀粉粒；柑桔类方晶、橙皮苷

4、结晶。分泌组织：柑桔油室；伞形科果实油管。厚壁组织：石细胞，伞形科木化网纹细胞。●内果皮：相当于叶上表皮。通常为一列薄壁细胞。有各种变异：厚壁组织：核果；连翘纤维层；镶嵌细胞：伞形科植物双悬果的内果皮，由5～8个狭长的薄壁细胞相互并列成一群，各群以斜角联合形成镶嵌状。7/7肉质腺毛：柑桔内果皮4.粉末鉴别：果皮表皮碎片：注意细胞形状、垂周壁、平周壁、角质层、气孔、毛茸。石细胞：形状、大小、壁厚度、纹孔。毛茸：腺毛、非腺毛。分泌组织：油管、油室、油细胞种子的结构：种皮、胚乳其他：纤维、各种结晶体、导管（环纹、螺纹）。无木栓组织、叶的组织，花粉粒，大型导管等

5、。第二节种子类中药1.种子类中药：种子类中药大多是采用成熟种子。包括：a完整的种子；b种子一部分：假种皮、种皮、除去种皮的种仁、去掉子叶的胚、发芽的种子、发酵种子。2.性状鉴别：●形状：多为圆球形、扁圆球形、类圆球形。鸡心形槟榔；扁心脏形苦杏仁；肾形沙苑子；纽扣形马钱子●大小：悬殊（槟榔与车前子），大小有一定幅度。●表面纹理：常形成各种纹理。网状纹理、较光滑、颗粒状。有的色泽艳丽（蓖麻子）。●颜色与表面特征颜色：红（赤小豆）、黑（黑芝麻）、白（白扁豆）；表面特征：毛茸（马钱子）；翅状物（木蝴蝶）固有特征：种脐、种脊、种孔、合点、种阜。●剥离种皮：注意种仁

6、的形态：有胚乳的种子——内胚乳发达，子叶菲薄或细小，如马钱子，酸枣仁。无胚乳的种子——子叶肥厚，富油性（苦杏仁-脂肪油），或粉性（莲子-淀粉粒）●水试、显微化学法：水试法：浸入水中显粘性。葶苈子、车前子的粘性；牵牛子水浸种皮龟裂状；菟丝子开水浸煮种皮破裂露出白色卷旋的胚，形如吐丝。显微化学试验：根据贮藏物质采用不同试剂进行检查，脂肪油与挥发油：加苏丹Ⅲ均显红色，加热，前者红色不褪，后者红色消退。糊粉粒与淀粉粒：前者加碘试液呈暗黄或黄棕色，后者加稀碘液显蓝至蓝黑色。3.显微鉴别：组织构造：种子的构造：种皮、胚乳、胚●种皮：种皮构造复杂，最富有变化：不同科、

7、属、种的种皮构造各异；同一科属种的种皮常有一定的共性。如伞形科、豆科、十字花科、姜科等。通常种皮只有一层，少数植物有2层，即内、外种皮。种皮常由下列1种至数种组织构成：（1）表皮层：多由一列薄壁细胞组成，极少有气孔（核桃）。可能有下列变化：非腺毛或腺毛：部分（牵牛子）或全部（马钱子）石细胞：部分（苦杏仁）或全部（天仙子）栅状细胞状：细胞径向延长。青葙子，豆科植物粘液层：葶苈子细胞内含色素，形成色素层：青葙子（暗红棕色）7/7（2）栅状细胞层：表皮下方，有1至数列径向延长的狭长细胞，外侧常有光辉带（指栅状细胞的外缘处有一条折光性较强的亮带，如牵牛子）。栅状

8、细胞的壁常有不同程度的增厚。有的内壁和侧壁增厚，外壁菲薄。豆科植物的种皮栅状细胞