大唐御足养生会馆管理制度

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1、大唐御足养生会馆管理制度第一条卫生制度1、大厅楼道：应保持清洁、干净，无杂物，无污水，大门洁净，玻璃明亮无污点，厅内设施摆放整齐、无杂物，地面、墙面无污迹，厅内无异味。2、个人卫生区：房间应保持墙面、壁画清洁无灰尘，沙发、地毯干净，无量少时应及时补充。走廊及楼梯通道按规定及时清理,木桶及熟料袋摆放整齐。操作间地面保持清洁卫生,要定期高温消毒,3、4、5、6、7、灰尘、纸屑杂物。电视柜、衣架等清洁干净，茶几无水痕拖鞋摆放整齐，各房间常备品（如牙签、棉棒、火柴、面巾纸等金经常检查，数更衣柜要保持干净，无竽2、无杂物。吧台、仓库物品扌幽、敕齐，方便取用，并做到卫

2、生无死角。卫生间由专M扫，保持地面和水池面干净，无大小便痕迹。保持卫生间内突讎异味，卫生间手纸间断。第二条结算制度1、服务完毕，由服务人员将客人请到吧台结账，向收银员说清房间号、客人数量及服务项目，做到不错单、跑单。2、收银员应问清客人结算方式，做到热情微笑服务。收银员要业务熟练，头脑灵活、反应机敛、结账迅速。并做到不漏收、不多收、无假钞、无假票，如出现问题由收银员赔偿。吧台工作人员应认真建立、健全领、取、收、发制度，做到手续严格、帐表清楚，日清、月结。严把材料物品关，决不允许有浪费。现金、支票要保管好，收银工作人员不得随便离岗，交账时应做到报表清晰。库房

3、制度严格遵守公司的齐项规定及财务制度。库房严禁吸烟，无关人员不得随便进入库房。做到盘点清楚、账目明确、有据可查。库房存货不足时，应提前三天或七天呈交卿单给经理。©厨房制度/"冷•厨师应尽职尽责，做号麻中生、餐具卫生、食物卫生和个人卫生。厨师应可能调节嚥汀列出食谱，照章办事，让员工伙食得到进一步改善。每天衣方胡故账需至少一名员工陪同，结算时有厨师和陪同员工双方签字后消防制度店内所有工作人员必须认真学习消防知识，提高消防意识，掌握防火灭火基本常识，熟练使用灭火器，熟悉店内的各种安全设施、安全通道、消防设备、自动报警系统。由专人负责休息前关闭所有灯具电源、冷热水

4、开关、煤气管道阀门等,并认真检查，避免事故隐患。3、遇到紧急情况应能及时处理。情况严重时应，应立刻通知领导并报警,同时控制灾情，疏散人员，使损失降到最低点。4、火警电话119.5、拨打火警119要讲明地址，燃烧物，报警人姓名，并派人等候消防车。第六条巡检制度.0经理和领班要做好巡视工作。上岗期间和下班时间要进彳寒期和不定时的巡迎宾待岗人员是否按规定时间上岗，茶空魂否及时给客人上茶、上饮料。於安排的服务人员客人是否满蕙•，中艮务人员是否按规范要求操作，及时了视检查，发现问题及时解决。内容包括:1、2、丿占内卫生、3、4、患解看人的要求和建议。g,认真检查各处

5、设施，避免事故隐规章制度及奖罚条例一、以店为家，时刻维护集体名誉和利益，对工作认真负责，对同事团结友爱,经常主动帮助别人，被评为优秀员工者奖励200元。二、认真完成各项工作、学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受顾客表扬者，奖励50元。三、每月点钟第一名奖励200元，第二名奖励100元，第三名奖励50元。四、每月推销储值卡第一名者奖励200元，第二名奖励100元，第三名奖励50元（本奖项吧台除外）。五、拾到顾客贵重物甜（价值100元以上）主动交还者奖励20元。六、积极提出合理化建议者，每次奖励20元。七、经常协助经理做好管理工作者奖励50元。八

6、、工作时间不佩戴工牌，不穿工鞋、工装，衣着不整罚款10元。九、说脏话，在员工之间挑拨离间者，一经发现每次罚款50元。十、检查卫生时不盯岗罚10元，开会不穿工装罚款10元。十二、十三、十四、十五、.0、外出请假超时者每次罚款20元，严重超时者罚款50贰，外出不请假者第一次罚款50元，第二次罚款lO^Co€使用公司物品（袜子、拖鞋等）者，每次腫20元。如发现有偷盗行为者，扣除工资移交魁簇机关处理并除名。操作间当值人员必须坚守岗位，…沁IJ不脱岗，地而、水池保持无水渍，不按规定执行者每次罚款10元。十六、卫生打扫不合格羹®1、洗手间:责、污迹，而盆洁净，镜而明亮

7、，墙壁、地而无水渍,洗乎影纸不间断。2、卫保持地面和水池、便池干净，无大小便痕迹，保持卫生间空气无异味，做到手纸无间断，纸篓勤更换，墙壁无胀物、水渍、毛发等。3、房间：沙发、茶几摆放整齐，物品干净整洁，窗台、电灯、柜子、地毯、墙壁、不能有头发、灰尘或污渍，按摩膏、拖鞋摆放整齐。4、走廊：地而保持干净，壁画及照片必须擦干净。以上几点发现不符合要求者罚款10元。十七、工作时间不能脱岗串岗，如有发现每次罚款20元。十八、工作时间不准大声喧哗，互相打闹，违反每次罚款20元。十九、无故减免服务项目，缩短服务时间，每次罚款50元。二十、干活不认真（如看电视不给客人介绍

8、反射区和适应症）每次罚款50元。二十一、无故不在休息厅，无故不干活