大班语言：我做小厨师优秀教案和课后反思

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1、大班语言：我做小厨师优秀教案和课后反思教育活动目标：认识“炒、炸、烤、爆”四个汉字，发现它们与“火”的关系，知道它们都是“火”字旁的汉字。充分体验轻松愉快的生活情趣。活动准备：小厨师形象图片一张，“青菜”“鸡腿”“肉串”“爆米花”图片各一张，“炒”“炸”“烤”“爆”字卡一份、各四份，厨师帽若干。活动过程：一、探讨做菜方法，建构儿歌。游戏“学做小厨师”，引出活动。T：“小朋友们看，谁来啦？”（请一名幼儿扮演小厨师）“你从哪儿看出他是一位小厨师？”'‘我们一起学学小厨师，带领幼儿边说边表演'带上厨师帽，挂上小围裙

2、，大家快快来，一起来做菜“小厨师准备要做菜了，我们一起跟小厨师学做菜吧。”探讨四种菜的不同做法。1、T：“看看第一道学做什么菜？”T：“你觉得这盘青菜怎么样？”“这样绿油油的青菜是怎么做出来的？”。“青菜是怎么做出来的请幼儿说一说，做一做。”“原来这样绿油油的青菜是炒出来的呀，我们一起来炒青菜吧。”根据幼儿实际情况，练习几遍。T："青菜是炒出来的呀？”幼儿认读：“炒”，把字卡贴到青菜的旁边，“炒青菜”、“炒青菜炒青菜，炒炒炒”2、T：“我们来看第二道菜是什么？”T：“你们吃过这样的鸡腿吗？吃起来有什么感觉？”

3、T：“香香、脆脆的鸡腿是用什么方法做出来的呢”鼓励并引导幼儿调动已有经验，说说鸡腿是怎么炸出来的。教师与幼儿边做动作边说一说：“炸鸡腿、炸鸡腿、炸炸炸”T：“这么香脆的鸡腿是炸出来的呀”3、T：“第三道菜特别香我们看一看是什么？”T：“这么香的肉串是用什么方法做出来的呢？”T：“我们一起来烤两串香香的肉串吧。”师幼边做烤的动作边说“烤肉串烤肉串，烤烤烤”。出示字卡“烤”请幼儿念一念。4、T：“第三道菜要请小朋友猜一猜，黄色的，圆圆的,一粒一粒的，香香脆脆的，用玉米做出来的”T：“玉米是怎么做出爆米花的呢？”T

4、：“玉米在锅里受到高温后，就开始跳舞了，跳上跳下，最后身体就'唠'的爆开来了，变得松松脆脆”T：“谁来学一学爆米花是怎么跳舞的啊？”全体幼儿学学做做爆米花。教师岀示字卡"爆”，幼儿念一念“爆米花爆米花，爆爆爆”连贯念一念，，做一做。1、T：“今天我们学做了哪几道菜啊”2、T：“怎么做的我们说给小厨师听听”3、师幼完整念一念，做一做。二、拓展练习。认识火字旁的字T：“我们做这四道菜用了什么做菜方法”T：““炒”“炸”“烤”“爆”这四个字宝宝有什么地方是一样的？”T：“为什么他们身上有一个火字旁？”小结：因为做饭

5、、做菜的时候都要用到火，所以很多字宝宝身上都有以个“火”字。这样的字就叫“火”字旁的字，它们大部分都与火有关系。了解了火字旁的字，现在小厨师要考考小朋友，用刚才认识的“炒、炸、烤、爆”还可以做那些菜？鼓励幼儿用已有经验说一说。T：老师现在要看看那个小朋友最聪明，在桌子上的盘子里有一些火字旁的字宝宝等着和小朋友们交朋友呢！，请你拿出来看看，猜一猜这些火字旁的字宝宝读什么？想想他们与火有关系吗？。幼儿根据图自主猜猜，可以站起来说说，做做动作，教师适当指导。三、完善儿歌并表演游戏。今天小厨师教会我们做四道菜，还认识

6、了很多火子旁的字宝宝。你们高兴吗？现在我们都来做一次小厨师，做一桌可口的饭菜送给客人老师吃.1来让我们一起"戴上厨师帽，挂上小围裙，大家快快来，一起来做菜”。结尾：小菜做好啦，味道好极啦，请你尝一尝，手艺怎么样?