基于调味食品行业的营销渠道设计与促销策略研究

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1、复日．大学MBA论文基于调味食品行业的营销渠道设计与促销策略研究摘要民以食为天，食以味为先，中国美食享誉世界，中国调料历史悠久。随着中国经济的快速发展，人民生活水平得到普遍提高，由“吃饱"到“吃好"，由“吃好"到“吃得有品位”，中国调味品市场不再是从前单调呆板的模样，已然成为厨房艺术的重要组成部分，它无所不在，照亮每一个家庭和公共餐厅。曾经，调味食品行业——一个在众多人眼中不起眼甚至被忽视的行业，现在每年却有上千亿的市场销售额，而且这个数值还在不断扩大，调味品企业也在逐年增加，市场产品细分化程度越来越高，从味精到鸡精，从酱油到食用醋、蚝油，从腌菜到调味粉⋯

2、⋯20世纪50年代末，JeromeMcCarthy提出4Ps(产品、价格、渠道、促销)营销策略，被营销经理们奉为营销理论中的经典。一个好的营销组合中包括合适的产品、合适的价格、合适的分销策略和合适的促销策略，而对于目前调味品行业现状而言，渠道设计及其促销策略更为重要。全文内容主要分为四大部分，第一部分包括第一章(绪言)和第二章。在此部分中，对论文研究问题进行了界定和分析，阐述了调味品行业的发展历史、产品分类和市场现状。第二部分是本论文的重要部分，即第三章，重点阐述营销渠道的理论基础和调味品行业营销渠道类别。论文从现代快速消费品(FMCG)营销理论的有关研究

3、成果出发，探讨了调味品市场的营销渠道理论体系，给出了调味品市场营销渠道的四种基本类型，即传统批发、餐饮酒店、卖场超市、特殊通路。第三部分为全文的又一个重要部分，包括第四章。该部分详细论述了目前调味品企业对渠道的促销策略，重点从交易促销工具、消费者促销工具和销售人员促销工具三个方面进行分析，并对这些不同促销工具效果进行初步研究，创新性地提出了可以从经济学的乘数效应等概念出发，作进一步量化研究。第四部分，即第五章，对论文的主要研究成果进行总结，并对下一步研究方向做了展望。本文在系统地阐述调味品行业营销渠道及其促销策略的基本概念、理论和方法的同时，力求提出调味品

4、行业渠道管理和促销策略的新内容。结合作者在该行业多年的工作实践素材，使本文不仅具有一定的理论价值，更具有实际操作性，可以为相关食品企业，尤其是调味品企业，提供行动上的参考和借鉴。关键词：调味品；营销渠道；促销；促销工具III复日．大学MBA论文基于调味食品行业的营销渠道设计与促销策略研究AbstractFoodisthebasicrequirementofpeopleliving；whetherthefoodtastedeliciousornotmustrelyontheflavoring．Chinesefoodiswell·knownaroundthew

5、orld，andtheChineseflavoringhasalonghistory．WithChina’srapideconomicgrowth，people’slivingstandardshavebeengreatlyimproved．Nowpeoplehavechangedtheirconsumptionhabitincatering。from”fillingthestomach”to¨satisfyingthetaste”，from¨satisfying”to”elegantconsumption”．TheChineseflavoringmark

6、etnolongerhasthesimpleappearancelikebefore，becausetheflavoringhasbecomeanimportantcomponentofthekitchen，ithasbeenexistedubiquitouslyineveryfamily’skitchenandpublicrestaurants．Once，theflavoringindustry-oneindustrywhichisevenignoredbymostofthepeople，hasmorethanonehundredbillionsYuan

7、marketsaleseachyear，furthermorethenumberisstillincreasing．Thenumberofflavoringproducersincreasedannuallyandproductcategoriesincreasinglydiversified，fromMSGtoEssenceofChicken，fromtheSoySaucetoVinegar，fromPickleVegetabletoFlavoringPowder⋯⋯Attheendofthe1950s，JeromeMcCarthyputforwardt

8、hemarketingstrategyconceptionoffo