第十七届观光休闲暨餐旅产业永续经营学术研讨会

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1、第十七屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會論文徵稿須知【會議日期】2017年11月29日(星期三)【論文主旨】本校自2000年起每年舉辦觀光休閒暨餐旅產業永續研討會，並自2008年起邀請國內外餐旅與觀光領域的大學加入亞太餐旅教育聯盟，期許在觀光休閒暨餐旅產業領域中，建構一學術平台，共享知識，分享觀點。隨著全球化的觀光休閒活動蓬勃發展，邀請國內外觀光休閒、餐旅暨廚藝領域專家學者共襄盛舉，共同探索全球業態之創新與改變，進而促進觀光休閒、餐旅暨廚藝產學界之永續發展，以因應全球化產業的影響；同時希望透過本研討會的交流分享

2、，建立跨國間的產官學界知識交換與共享平台。【論文主題】本研討會以探討觀光餐旅、休閒暨廚藝產業及教育之全球化發展趨勢為主軸，進行研討會下述各子題的探究，活動內容包含邀請國際相關領域之專家學者及產業界專業經理人進行專題演講與中文及英文論文發表。有關論文發表之子題為：1.觀光餐旅、休閒暨廚藝產業發展趨勢2.觀光餐旅、休閒暨廚藝產業經營管理3.觀光餐旅、休閒暨廚藝產業服務品質4.觀光餐旅、休閒暨廚藝產業資訊科技5.觀光餐旅、休閒暨廚藝與文化產業整合發展6.觀光餐旅、休閒暨廚藝教育與課程發展7.觀光餐旅、休閒暨廚藝創新、創意

3、、創業發展8.觀光休閒與運動產業整合發展9.航空運輸、節慶事件、遊憩活動與會展管理10.健康觀光【論文投稿重要日程】論文摘要截稿日期2017年09月22日(五)論文摘要接受通知日期2017年10月02日(一)論文全文截稿日期2017年10月30日(一)參加報名截止日期2017年11月03日(五)論文發表順序通知2017年11月03日(五)研討會舉行日期2017年11月29日(三)【摘要投稿】本研討會採論文摘要審稿，以中英文書寫為主，需包含中英文論文標題、作者姓名、服務單位、職稱、摘要內文、關鍵詞，其中論文摘要應包含

4、研究背景、研究目的、研究方法、研究結果及結論，摘要文稿至多3頁，關鍵詞最多以5個為限。【投稿方式】採電子郵件投稿方式，請將稿件以Word檔傳送，信件主旨請標明：「第十七屆觀光休閒暨餐旅產業永續經營學術研討會投稿」，並且以「作者姓名-論文題目」為檔名(如：陳小明-觀光、休閒、餐旅課程…)，於徵稿截止日期(2017/09/22)前將「論文摘要電子檔」及「投稿者基本資料表」傳送至2017apa@live.nkuht.edu.tw亞太餐旅教育論文小組【研討會官網】http://demo1.nkuht.edu.tw/~shm

5、/2017apa【主辦人】徐立偉院長【聯絡人】郭惠綾小姐07-8060505#2811fax07-8060838E-mail:hui-ling@mail.nkuht.edu.tw【主辦單位】國立高雄餐旅大學【承辦單位】餐旅學院、餐旅研究所、旅館管理系、餐飲管理系、餐旅暨會展行銷管理系【協辦單位】教學卓越計畫The9thAsiaPacificAllianceonTourismandHospitalityEducation&The17thAnnualConferenceinHospitality&TourismInTo

6、urismandHospitalityEducation&Management【Conferencedate】November29th(Wed),2017【ConferenceThemes】Thisconferencefocusesonthetrendofglobalizationinthetourism,hospitalityandculinaryartsindustries,aswellaseducationandpracticaltrainingissueswithintheseindustries.Wear

7、ehonoredtohaveinternationallyrenownedscholarsandindustrymanagersaskeynotespeakers.Thisconferenceisaplatformtoshareanddisseminaterecentandrelevantresearches,theoriesandpracticesinthetourism,hospitalityandculinaryindustries.Therefore,wewouldliketosincerelyinvite

8、youtojointheconference.Wewelcomepapersin,butnotlimitedto,thefollowingareas:1.TrendsofGlobalizationDevelopment2.IndustrialManagementandOperation3.ServiceQualityManagement4.Informati