高效液相色谱法同时测定食品接触材料中抗氧化剂和紫外吸收剂的迁移量

《高效液相色谱法同时测定食品接触材料中抗氧化剂和紫外吸收剂的迁移量》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划高效液相色谱法同时测定食品接触材料中抗氧化剂和紫外吸收剂的迁移量　　高效液相色谱在食品检测中的应用　　姓名：王成花　　专业：食品科学与工程　　学号：　　高效液相色谱在食品检测中的应用　　摘要：随着我国社会的飞速发展，人们的生活水平也在不断的提高，对食品质量也就更加重视。在各种食品检测技术中，高效液相色谱技术有着重要的意义。文章将就液相色谱技术在食品中检测中的应用进行一定的分析与探讨。关键字：高效液相色谱技术；食品检测；应用　　Abstract:Withtherapidd

2、evelopmentofoursociety,people'slivingstandardhasbeenimproved,thequalityofthefoodwillbemoreattention.Inavarietyoffoodtestingtechniques,highperformanceliquidchromatographytechniquehasimportantsignificance.ArticleswillHPLCdetectiontechnologyinfoodapplicationsinsomeanalysisanddiscussion.目的-通过该培训员

3、工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　Keywords:highperformanceliquidchromatographytechnique;foodtesting;　　色谱法又被称为“色谱分析”、“色谱分析法”、“层析法”等，它是一种分离和分析的方法，在分析化学、有机化学以及生物化学等领域应用很广泛。色谱法是利用了不同物质在不同相态中选择性分配的原理，用流动相洗脱固定相中的混合物，这样混合物

4、中不同的物质会以不同的速度沿着固定相移动，最终达到分离的效果。色谱技术有很多优点，比如分离效率高，应用范围广泛，分析速度快，样品用量少而且灵敏度高等。目前，在食品检测[8]中应用最广泛的是高效液相色谱法。　　1.高效色谱仪　　高压输液泵在高效液相色谱中，由于采用了颗粒直径很小的色谱柱填充剂，要使淋洗液以一定的流速流过色谱柱，必需使用高压泵。一般压力14为710～24517kPa，要求压力均匀、流量稳定。梯度淋洗(梯度洗脱)梯度淋洗就是将两种或两种以上不同极性溶剂，在分离过程中按一定的比例匹配混合，以连续改变淋洗液的极性，通过载液中极性的变化来改变被分离组分的分离因素，以提高分离效

5、果。色谱柱高效液相色谱法所用的色谱柱一般采用内壁抛光的优质不锈钢，压力低于6865kPa也可用厚壁玻璃或石英管，柱长500mm，内径2mm为好，　　采用直形柱，便于填充均匀。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　检测器高效液相色谱法中的检测器主要用来监视经色谱柱分离后的组分随淋洗液流出的浓度变化，所描记的图形用于进行定性和定量分析，因此，要求检测器应该具有灵敏度高、重复性好、线性

6、范围宽、适应范围广、对流量和温度的变化不敏感等特性。检测器按性质可分为2大类:一种是测量被分离物质本身浓度变化的检测器，如紫外检测器、传送丝氢焰检测器、电导检测器等;另一种是在高效液相色谱中没有通用检测器，实际应用时，按需要和结合各种检测器的特点进行选择应用。目前最广泛应用的是紫外检测器(UV)和差示析光检测器(RI)。　　高效液相色谱法是在高压条件下溶质在固定相和流动相之间进行的一种连续多次交换过程，它借溶质在两相间分配系数、亲和力、吸附力或分子大小不同引起排阻作用的差别使不同溶质得以分离。　　2.液相色谱法在食品分析中的应用　　高效液相色谱法应用于食品分析中自80年代就已有过

7、试验了[2]。　　在乳品分析中的应用目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　牛奶以及各种奶制品富含糖、脂、蛋白质、维生素等营养以及强化的营养物质，应用HPLC技术可以很好的检测奶制品所含的各种营养成分及其含量[3]，如在低分子糖类的测定中通常采用氨基键合柱、糖类分析专用柱进行分离，