高压锅铝合金材料

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划高压锅铝合金材料　　第七讲高压锅　　初识高压锅　　高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，　　于1679年由法国物理学家帕平发明。它以独特的高温高压功能，大　　大缩短了做饭的时间，节约了能源；其结构如下图所示。　　一、工作原理　　高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸　　点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能　　沸腾，鸡蛋是用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水　　就要在高于100

2、℃时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个　　原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水　　蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内　　部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。但是工作压力大的　　压力锅对营养的破坏也比

3、较大。　　二、高压锅的分类　　1、普通铝合金压力锅、不锈钢复合底铝合金压力锅、不锈高　　压锅钢压力锅、电压力锅4种。　　2、从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种，铝合金　　较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。　　3、容量规格上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。　　但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。　　4、产生压强分：70KPa、80KPa、90KPa　　、工作压力大的对营养的破坏也比较大。　　三、压力锅构造　　由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他　　新形式的放气通道组成目的-通过该培训

4、员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，　　它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效，锅内压强过　　大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片　　开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆　　炸事故的发生。　　高压锅的使用方法　　一、压力锅的使用步骤　　1．擦油　　未经使用的新锅，

5、密封圈弹性较高，请在锅身的上、下面加少量　　食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗　　干净，便于合盖。　　2．放食物　　放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不　　得少于400毫升　　3．合盖目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是　　否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位

6、置。　　将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按顺时针方向旋转，　　直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完　　全露出。　　4．加温　　合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再　　将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排　　气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。　　5．冷却，放气　　烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用　　强制冷却方法降压，冷却完毕后，即可轻提　　出限压阀，将剩余气体放掉。　　6．开盖　　见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若目的-通过该培训员工可对保安

7、行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，　　是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅　　内余气排清，方可开盖。　　二、拆换方法　　1．易熔片的拆换方法　　为了确保压力锅使用安全，避免易熔片因材质变化而引起的失　　效，即使在正常使用情况下，易熔片保险阀中的易熔片亦要每半年更　　换一次，更换方法如下：　　用螺丝刀将小

8、螺堵旋出　　将锅盖反过来