厨板社-川源铁板研究所

《厨板社-川源铁板研究所》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。厨板社?川源铁板研究所　　历史　　铁板烧的前世　　日式的铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜铁板烧这一餐饮形式，把厨房搬到了外　　面，让客人得以和厨师交流。在厨板社川源铁板研究所中，你不但可以在就餐的同时亲见厨师如艺术般的厨艺，还可以品尝到最高大上、最时尚的川粤铁板烧。　　“走，今天带你去吃‘厨板社’。”　　　　“出版社？确定是吃饭的地方？”　　“不是出版社，是‘厨板社’，它绝对可以算你

2、迄今遇到的最高大上的铁板烧。”　　“铁板烧有什么高大上的啊？”我心里嘀咕。朋友说：“你以为是街边随随便便吃的铁板鱿鱼吗？”实际上这是我孤陋寡闻了，铁板烧可是大有来头。十五、六世纪时，航运发达的西班牙人在海上征途中为了打发漫长的时光而常钓鱼为乐，再将鱼炙烤得皮香肉酥。这种烹饪方式传至墨西哥和美国加州等地，直到二十世纪初，由一位日裔美国人将铁板烧熟食物的烹调技术引进日本并加以改良，成为今日名噪一时的铁板烧。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育

3、等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　日式的铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不需腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。也正是如此，铁板烧在日本绝对算得上一种奢侈料理，某一时期甚至平民也无法品尝到。如果有人宴请去吃铁板烧，除了主人有着相当的财富与地位，另一方面体现了他对于客人的重视。　　“而‘厨板社’的铁板烧又不一样

4、，不是从日本而是从川菜中演变而来，他们甚至还建立了一个‘研究所’哦，”朋友说，“全重庆只此一家。”这不禁勾起了我的好奇，毕竟川菜和铁板烧，这种奇妙的组合我还从未尝试过。　　体验　　“厨板社”的美味　　终于到达店内，“厨板社”的装饰让人眼前一亮。水泥和锈钢结合的材料突出“川菜研究所”严肃专业的风格，餐厅墙壁上描绘着手写的实验方程公式。连LOGO都是分子式的样子，看上去确实有些“研究所”的样子。为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的

5、课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　此时我的胃早已唱起了“空城计”，迫不及待地坐在餐台前，一边欣赏厨师的厨艺，一边品尝美味。不得不说，从每道菜的名字上就可以看出“厨板社”费了一些心思：“天天见面”“告别孤单”“香辣肠想”“花见凉”“喱的鸡翅”“一股脑”“相聚蛏欢”“火树银花”……菜单中的几十道菜品，是从多位厨师精心研制出的一百多道菜品中再择优选出的，堪称精品　　中的精品。　　“蒜椒牛舌”将秘制过的牛舌和

6、大蒜切片搭配，再将麻辣包裹在外。一口下去便带来味觉上的冲击，蒜香、椒麻合二为一，感觉妙不可言。“QQ娃娃鱼”选用新鲜人工娃娃鱼为主料，辅以姜葱、野山椒。在这个养生的时代，营养新鲜的食材绝对是烹饪者的首选，而用最简单最原始的烹饪技法，使得娃娃鱼的原汁原味得以展现在食客面前，大自然的味道随着咀嚼得到升华。“告别孤单”将鹌鹑蛋巧妙地移花接木到香菇上，两者的结合，无论是在视觉还是口感上，都让人意想不到，同时造就了一件艺术品，让人不忍下口。就餐同时佐以进口艾斯堡白啤，体验再次升级。压轴往往在最后。正当我们沉浸在美食中时，周围环境突然暗淡了下来。摆在我们面前的是几个倒置的

7、高脚杯，只见厨师缓缓地淋上了一些液体，用火机点燃，同时撒上了一些粉末，火星便随着火焰闪耀起来。这一道“火树银花”，倒是称得上一场视觉盛宴。　　传承　　厨板社的今生为了充分发挥“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备的作用，我们不仅把资源运用于课堂教学，还利用系统的特色栏目开展课外活动，对学生进行安全教育、健康教育、反邪教教育等丰富学生的课余文化生活。为了确保“教学点数字教育资源全覆盖”项目设备正常使用，我校做到安装、教师培训同步进行。设备安装到位后，中心校组织各学点管理人员统一到县教师进修学校进行培训，熟悉系统的使用和维护。　　这种对川菜的精致演绎，来自“厨板社”

8、的运营总厨熊秋竹，江湖人称“竹儿哥”。