3.探秘神奇粉末学案

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1、探秘——神奇粉末学案【课前作业】：与父母交流或查找资料，蒸馒头用什么发面？查找相关商品和其中化学物质的性质。在母亲的帮助下，蒸一次馒头，拍摄3张照片和一段视频（配实物讲述蒸馒头的经过），很期待哦！【课前查阅资料】（课上汇报资料）通过对市场上相关产品进行调查，小明发现了如下图所示的三种商品，认为妈妈使用的白色粉末是以下三种商品中的一种。商品名称成分【课前知识巩固】：(查找与碳酸钠相对应的碳酸氢钠的性质)碳酸钠碳酸氢钠俗称用途物理性质化学性质1.与酸反应2.与氢氧化钙反应3.与氯化钙反应4.加热，一般不分解不确定的查阅资料，也可以补充资料

2、表格可以不填满【课上依据资料设计实验检验白色粉末】（可画图、汇报交流）方案1操作现象结论依据资料方案2方案3【动手实验检验白色粉末】1.每组4支试管、一支烧杯2.药品：5%氯化钙溶液、5%溶液（未知粉末配成溶液）3.操作：固体少量，液体取1-2mL利用现有药品和装置的最终方案：操作现象和结论【方法总结】探究——物质的检验：【学以致用】1.一包白色粉末可能是碳酸钠、碳酸氢钠、快速发酵粉（碳酸氢钠和有机酸）中的一种，与水混合后，即可产生大量气体，该气体使馒头疏松多孔。该气体为___________。小红根据所学知识和阅读纯碱和小苏打的用法

3、，推测出小苏打与纯碱的化学性质具有的相同点是___________________________、__________________________（用化学方程式表示）。【设计实验】小红在实验室探究这种白色粉末的成分。实验操作实验现象实验结论①取少量白色粉末于试管中，加入适量蒸馏水。固体溶解，无其他明显现象。_________________②有无色气泡产生白色粉末一定是纯碱【实验反思】49.0温度/℃溶解度/g21.59.6碳酸钠碳酸氢钠（1）老师提示小红第②步实验得出的结论有不足之处，有什么不足之处。（2）为了检验白色粉末是碳

4、酸钠还是碳酸氢钠，小红继续查找资料，得到碳酸钠和碳酸氢钠的溶解度曲线，如下图所示。请你帮助小红改进实验方案，确认白色粉末的成分。根据该溶解度曲线图可知，检验该白色粉末的方法是：操作现象结论 2.中考前复习，小芳打算把厨房中盛有淀粉、NaCl、Na2CO3、NaHCO3的调料盒贴上标签。中考结束帮妈妈做家务。请你帮助小芳完成如下探究过程：实验准备工作：将四种调料盒编号为A、B、C、D（1）取四种白色固体各少量于试管中，加适量水充分振荡。通过实验将B盒贴上写有的标签（2）取A、C、D各少量于试管中，实验记录如下，填齐下表：（3）查阅资料：

5、资料1：碳酸钠和碳酸氢钠在一定条件下可以相互转化，转化过程如下图所示：资料2:碳酸钠和碳酸氢钠溶解度曲线温度溶解度盐10℃20℃30℃40℃Na2CO312.5g21.5g39.7g49.0gNaHCO38.1g9.6g11.1g12.7g（4）依据资料，帮助小芳完成如下实验方案设计：实验方案1：小芳拟定用如图所示装置进行实验，若洁净试管中的物质为碳酸氢钠，小芳观察到的现象有。实验方案2：取两种待检测样品制成20oC的饱和溶液，取两种饱和溶液适量分别于试管中，向试管中通入二氧化碳，（写出实验现象和对应结论）。实验现象结论