食堂伙食服务委托协议

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1、食堂伙食服务委托协议甲方：常熟理工学院合同编号：乙方：签订地点：常熟市根据2018年7月常熟理工学院食堂服务委托招标程序确定，中标常熟理工学院东湖校区南食堂二楼北餐厅。为明确约定权利义务,特签订如下服务协议：一、甲方将东湖校区南食堂二楼北风味餐厅委托乙方服务。风味窗口5个，风味小吃项目5个。服务期限自年月日至年月日。二、服务期间,乙方规范经营，自觉接受甲方的监控、指导，接受并严格执行《常熟理工学院食堂管理实施办法》、信守乙方投标书中的各项响应及承诺。如乙方违反合同约定及有关规定，甲方有权在其营业款中或履约保证金中直接扣除违约金，作为学校学生食堂的平抑基金。三、服务期内，甲方负责对乙方执

2、行日常业务指导及监控管理，负责组织全校食堂大宗物资招投标工作；督促乙方合理使用学校投入设施设备资产，并加强资产管理；落实学校和上级部门相关政策要求。四、试用期以及服务期间，乙方服务管理服务活动如达不到学校例行监控、随机监控评价合格以上，经甲方告诫、要求整改、警告、责令立即整改程序后，乙方服务管理服务活动仍达不到学校例行监控、随机监控评价合格以上,学校有权终止与乙方的服务协议，五、乙方不得擅自将部分或全部场地转租给他人服务。如发现乙方有转租情况，甲方根据转租情况及危害程度作出责令限期整改、没收转租租金、交纳违约金，直至终止服务合同的处理决定。六、乙方应做好伙食供应工作，提供灵活多样的饭菜

3、供餐方式，保证在供餐时段提供新鲜、可口、卫生、保热的风味食品。风味食品毛利率不得超过44%。乙方从事的服务服务活动只限于餐饮服务范围。不得从事其它项目的服务。乙方承诺做到以下几点要求：①饮料类：只能在就餐时段内供应散装、罐装、瓶装饮料。②水果类：只能在就餐时段内供应分切后的水果。③各类副食点心类食品价格不得高于同品质市场价格。④不得销售干果、蜜饯、成品副食、休闲食品。⑤不得销售外购成品熟食以及改刀菜。⑥不得从事外送快餐业务（指对校外提供外送业务）。乙方违反本条约定，甲方根据违约情况及危害程度有权作出告诫、要求整改、警告、责令立即整改，直至收取违约金的处理决定。乙方不按规定时间交纳相关处

4、理款项的，甲方有权在其营业款或履约保证金中直接扣除。七、乙方独立核算，自负盈亏；食堂营业款的结算须遵守学校的财务制度，窗口不得收取现金；乙方在委托服务期间如更换风味品种，需向膳食主管部门申报，并提交成本年分析材料，得到批准后予以执行。八、乙方必须合法服务，职工要持有效的健康证后方可上岗。乙方须遵照《劳动合同法》规范劳动用工，聘用职工社会保险金的集体负担部分由乙方自行承担。发生劳动纠纷时学校不承担连带责任。用工调整须报甲方备案。九、乙方应严格按照食品卫生安全要求，必须做好采购索证登记工作及采购验收登记工作，严格执行进出库制度。列入集中采购的大宗食品，必须在中标供货商定点采购。十、乙方在服

5、务期间应不断完善食堂设施、设备，完善各项规章制度，加强食堂的管理，认真做好每年的食堂食品卫生信誉等级评定工作，确保达到B级水平，如未评上B级，则必须按市卫生监督所要求进行整改，直至达到B级或以上，相关费用由乙方自理。十一、乙方必须严格遵守学校有关规章制度和管理规范，在开始服务的两个月内7S管理建设中的标识标牌须全部到位。乙方认真接校爱卫会和学生会权益部的检查和监督，对出现的违章、违规、违约事项应立即认真整改，甲方亦有权作出相应的处理和处罚。十二、乙方对自己食堂范围内的用水用电用气负责（包括食堂公共区域范围内的水电气），水电气费按时上交学校，收费标准按常熟市相关供应部门对学校的收费标准以

6、及线路损耗分摊执行。十三、乙方负责包干区卫生并将垃圾清运到学校指定垃圾场。卫生包干区：一楼负责外围3米内环境卫生及餐区洗手间、卫生间卫生；二楼负责底楼到二楼楼梯间卫生及餐区洗手间、卫生间卫生；三楼负责二楼到三楼楼梯间卫生及餐区洗手间、卫生间卫生。十四、乙方应自觉加强食堂的安全、卫生管理工作，规范操作，杜绝食物中毒或其他食品安全事故的发生；乙方应对本食堂用水、用电、用气安全和消防安全负责，每年请专业人员清洗油烟系统一次；遵守相关消防法规，明确责任人，服从我校职能部门的统一管理，确保消防安全无事故。如因违反有关规定而被相关管理部门处罚的，处罚责任全部由乙方自行承担；如发生群体性食品安全事件

7、，或水电气等安全生产方面的重大责任事故，学校有权单方面终止合同，责任全部由乙方承担，学校概不负责。十五、乙方在服务活动过程中不得私自改变食堂的布局结构。食堂设施、设备的维修工作由乙方自行承担（因房屋质量问题而出现的漏水现象等类似问题除外），一般小修学校维修中心原则上可以给予必要的支持（专用设备除外，如油灶等）但维修费用由乙方自理。十六、乙方每年应交学校管理费金额为万元，以及1.5%营业额的设备设施管理费，由学校从营业款中直接扣除；十七、乙方餐厅