COOL食代中西简餐厅可行性分析

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1、COOL食代中西简餐厅可行性分析目录第一章项目摘要1一、项目摘要说明1二、可行性研究的依据2三、经济技术指标3第二章项目建设的必要性和可行性5一、项目建设的背景5二、项目建设的必要性7三、项目建设的可行性11第三章市场供求分析及预测14一、蔬菜育苗现状与前景分析14二、蔬菜种苗生产能力调查与分析16三、市场需求调查与预测16第四章　项目承担单位的基本情况18一、项目承担单位状况18二、技术依托单位状况19第五章　项目地点选择分析21一、项目地点选择21二、项目地点建设条件21第六章工艺技术方案分析24一、技术来源及技术水平24二、技术方案与工艺流程24三、仪器

2、设备选型26第七章项目建设目标28一、项目总体目标28二、项目具体建设目标28三、总体规划与布局30四、总体建设规模30第八章项目建设内容32一、建筑安装工程32二、田间工程34三、场区工程38四、仪器设备38第九章投资估算和资金筹措39一、投资估算依据及范围39二、资金筹措方案40第十章建设期限和实施的进度安排41一、项目建设期限41二、项目实施进度安排41第十一章土地、规划和环保43一、土地与规划43二、环境保护与治理措施43第十二章项目组织管理与运行46一、项目建设期组织管理46二、项目建成后的运行管理48三、项目运行费用（流动资金）51第十三章效益分析

3、与风险评价53一、新增固定资产和开发、生产能力53二、经济效益分析53三、风险性评价56四、社会效益分析57五、生态效益分析58六、结论与建议58七、附表58第十四章招标方案60一、招标范围60二、招标组织形式60三、招标方式60有关证明材料62一、附表62二、附件62三、附图62一、选址说明：保利心语三期入口第二家60-70平米门面，左边为高档烟酒店，右边是经济型便利店，分为上下两层，下层为四桌硬座，上面为雅座，装修时尚，环境雅致。定位于中档休闲吧。现有问题是，产品结构单一，主要做的是汉堡和奶茶，产品定位不明确，今后的定位是咖啡中西简餐。中国人都有从众心理,

4、在众多逛街的顾客群中,必定会有顾客看到您的店铺装修别致,风格独特,必定促使他(她)到店铺前来看看,满足好奇心。在店员的推荐和他(她)的好奇心之下,她购买了一份单品。而此时,所做的单品只需要一到两分钟的时间,在等待的过程中，周围的逛街者也看到了别致时尚的店面,再加上之前还有人在购买,必定都上前观看。此时简单的说，一个顾客吸引了三个顾客，三个顾客就吸引了十个顾客，十个顾客的排队必定吸引了100个顾客，只不过这100个顾客其中很多今天不来，明天不来，但他（她）会对店铺有强烈的印象，也许后天他（她）就会来光顾。此时，很重要一点，在正宗的美味基础上，会形成一大批忠实的回

5、头客，这就是口味的力量。不会使生意昙花一现，而极具生命力，形成事业的良性循环。二、市场环境分析：1、保利小区预计满住4万居民，按照一般小区的入住率概算，大概初期（1-2年）入住人数为5千人左右。初期入住的小区居民以工薪阶层为主，消费水平及消费习惯尚需开发。2、对面是武汉城市职业学院，是本店的主要目标市场。目前拥有学生约4000人，教职工400，学生生源以武汉本地生源为主，消费实力属于学生群体中中等偏上水平，周末以回家度假为主；教职工绝大部分不住校区。3、对面马湖新村，属于城市中新农村，人口数量不祥，小区有小学，有商业街，青少年及在外学习、工作的群体是目标消费群

6、。4、竞争对手：经调查，周围小型的奶茶店有4-5家，其中最有竞争力的要数四季花奶茶店，但是四季花地处商业街，经营环境相对较差。可是人流量方面，四季花占绝对优势。大型汉堡店有一家：派乐汉堡，规模达40-50平米，但是地处商业街背面，地理位置不占优势，属于西式快餐类别，没有休闲小环境。校区内部没有做具体调查，尚不能定论有多少竞争对手及是否直接形成竞争优势。保利门面沿线没有西式简餐及咖啡文化的主题餐厅，主要以中式炒菜及饺子面食为主，没有形成直接竞争优势。未来2-3年一定会有强大的竞争对手出现，而且不管是规模还是产品都会十分强（据我观察，一般在大型小区都会有一两家大型

7、的咖啡与茶等休闲场所出现，定位中高端社区群体）。5、本店经营思路，产品及价格定位于中等消费水平。采用巨大门面标识和学生口碑宣传打开市场，以高品味的文化氛围吸引消费者，提供免费上网功能，提供桌游服务，提供学习考证服务（针对涉外旅游及酒店专业学生考导游证及英语证等）。让其成为学生心中唯一的校外的休闲场所，心灵休憩的港湾。宣传口号“我不在cool，就在去cool的路上”。三、拟定主要经营项目及成本预算: 咖啡、奶茶、果汁、汉堡、意粉、中西简餐等。1、奶茶每杯成本：果粉3000克/袋÷13克/杯=230杯果粉45元/袋÷230/杯=0.19/杯奶精3000克/袋÷20

8、克=150/杯奶精45元/袋÷150/