小型餐饮连锁企业-的品牌经营管理研究毕业论文

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1、小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究浙江工业大学成教学院毕业论文题目：小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究作者：项敬羽学号：12242409630学院(系)：浙江工业大学成教学院专业：工商管理指导者：评阅者：2014年5月1日25小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究浙江工业大学成教学院毕业论文题目：小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究作者：项敬羽学号：12242409630学院(系)：浙江工业大学成教学院专业：工商管理指导者：评阅者：2014年5月1日25小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究  姓名：项敬羽班级：2011

2、工商指导教师：小型餐饮连锁企业想把自己的品牌逐步“做大”，逐步发展强大，主要依靠的是它的品牌及很好的品牌经营管理。品牌是战略性的资产和核心竞争力的重要源泉，它是每一个企业成长中不得不面对的问题，品牌不仅是战略目标，也可以为企业竞争力提供手段。本文主要探讨全球最大的比萨专卖连锁企业——必胜客的现状，然后阐述品牌经营管理对企业发展的重要性，提出提升小型餐饮连锁企业品牌经营管理的对策。关键词：小型餐饮连锁企业品牌经营管理分析研究AbstractThesmallrestaurantchainenterpriseswanttoputtheirownbra

3、ndstepbystep25小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究"bigger",graduallydevelopedastrong,ismainlydependonitsbrandandgoodbrandmanagement.Thebrandisanimportantsourceofstrategicassetsandcorecompetitiveness,itiseachenterprisehavetofacetheproblem,thebrandisnotonlythestrategictarget,canalsoprovidemeansf

4、orthecompetitivenessofenterprises.Thispapermainlydiscussesthecurrentsituationoftheworld'slargestpizzaMonopolychainenterprise--thepizzahut,andthenillustratestheimportanceofbrandmanagementtoenterprisedevelopment,putforwardcountermeasurestoimprovethesmallrestaurantchainbrandman

5、agement.Keywords:ThesmallrestaurantchainenterprisesbrandmanagementAnalysisandresearch目录25小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究1、绪论51.1研究意义51.2研究内容61.3研究方法62、必胜客品牌经营管理的现状72.1必胜客品牌的创立72.2必胜客品牌的推广72.3必胜客品牌的维护83、品牌经营管理对小型餐饮连锁企业的重要性及其问题134、提升小型餐饮连锁企业品牌经营管理的对策分析154.1制定系统的、切实可行的餐饮文化建设工作154.2提高从业人员素质15

6、4.3建立有效的激励机制164.4实现产品的服务与创新164.5营造良好的文化和学习氛围165、本研究的不足与展望155.1本研究的不足155.2本研究的展望15致谢18参考文献：19开题报告201、绪论25小型餐饮连锁企业的品牌经营管理研究在餐饮品牌的创立过程中，品牌经营管理观念的建立是出发点和基础点。小型餐饮连锁企业的品牌经营管理观念建立的关键在于：发现需要并满足需要。这里的需要包括两个层次：自己所选择的消费者的需要和满足社会的需要。现代社会中，小型餐饮连锁企业想要实现对外扩张，就必须要拥有自己的品牌。小红帽作为VI标志的必胜客（PIZZA

7、HUT）,目前已成为全球最大的比萨专卖连锁企业，同时也是世界著名的休闲连锁餐饮品牌。本文通过侧重介绍及分析必胜客食品连锁的品牌经营管理，针对必胜客确定品牌战略目标，品牌战略实施进行研究，从而找出小型餐饮连锁企业的品牌经营管理的问题，而要解决问题，就必须先认清问题的情况和原因，再找出相应的方法和出路。1.1研究意义品牌是产品的容颜，是企业的无形资产；它可以使企业兴盛，也可以使企业衰落。企业的品牌经营管理就是企业通过一定的方法和手段，合理利用各种资源，为塑造并保持良好的品牌形象而开展的各项工作。创立了品牌，并不等于就有了良好的品牌形象；今天有良好的

8、品牌形象，也不等于明天还有良好的品牌形象。要做到既有良好的品牌形象又能永葆青春，只能依靠品牌管理。　　好的品牌管理，对于企业参与市场竞争并获胜有着至关