绿色食品与有机食品的区别与发展前景

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1、绿色食品与有机食品的区别与发展前景绿色食品从概念上讲，绿色食品系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。它分为两个等级，即A级和AA级。A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。

2、绿色食品应具备以下四个条件：1．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁。该区域内的大气、土壤、水质均符合绿色食品生态环境标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。2．农作物种植、畜禽饲料、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。农药、肥料、兽药、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》、《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》、《生产绿色食品的兽药使用准则》。3．产品必

3、须符合绿色食品产品标准。4．产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。产品的外包装必须符合国家食品标签通用标准外，还必须符合绿色食品包装和标签标准。有机食品有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品需要符合以下四个条件：1．原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。2．产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准。3．生产者在有机食品生产和流通过程中，有

4、完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。4．必须通过独立的有机食品认证机构的认证。有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。两条认证渠道绿色食品发展中心农业部绿色食品发展中心，是我国专门从事绿色食品检查、认证的机构。它有一个完善的认证管理体系，并在全国设立绿色食品委托管理机构37个，产地环境监测与评价机构56个，产品质量检测及评价机构9个，初步形成了绿色食品组织管理、技术监督网络，建立起了绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制体系。有机食品发展中心国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC），是我国专门从事有机食品检查、认证的机构，其主要职能是

5、：受理有机（生态）食品的颁证申请；颁发有机（生态）食品证书；监督和管理有机（生态）食品标志的使用，包括从国外进口有机食品的管理；解释《有机产品认证标准》和有关的管理规定；开展有机（生态）食品认证的信息交流和国际合作。OFDC设有颁证管理部、质量控制部、国际合作部。其中颁证管理部受理有机（生态）食品认证申请：负责与颁证和标志使用有关的日常管理工作；根据国家环境保护总局的授权和有机食品颁证委员会的决定，办理有机（生态）食品证书的颁发和标志准用手续；协助质量控制部做好有机食品的监测和审查工作。一样的前景绿色食品与有机食品最大的共同点就是他们都是以环保、安全、健康为目的可持续食品，代表

6、着未来食品的发展方向。我国有机食品有着巨大的国际市场和潜在的国内市场。国际上对我国有机产品的需求逐年增加，越来越多的外商想进口我国的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、果品、蜂蜜、药材、有机丝绸、有机棉花等产品。在北京、上海、广州和南京等国内市场已经有有机食品销售，而且有机食品的消费也呈迅速上升趋势。目前，我国有机食品的生产还远远不能满足国内外市场的需要。如果我们能抓住机遇，发挥自身优势，那么，经过几年努力，使我国的有机食品在国际市场所占的份额达1％至2％是完全可能的，这就意味着每年可出口创汇10多亿美元。据介绍，在国内，有机农产品的价格比普通农产品要高30％，农民可以从较高的农

7、产品价格和较低的现金投入两方面获得收益；再从国际需求市场看，有机食品目前已成为发达国家的消费主流，他们的有机食品基本靠进口，有机食品正成为发展中国家向发达国家出口的主要产品之一。另外，随着我国即将加入WTO，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将越来越小，许多国家因此提高了食品的安全卫生标准，设置非关税贸易壁垒―――安全壁垒，控制普通食品进口，这为有机食品出口创造了机遇。作为农产品质量的提升点，我国绿色食品的发展已受到国家政府部门的高度重视。今年初，农业部副部长范小健在深圳视察指导工