燃气灶具的原理

《燃气灶具的原理》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方燃气灶具的原理一.燃气的种类:燃气可分为：人工煤气、天然气和液化石油气。因为不同种类燃气的发热值和燃烧特性各不相同，所以燃气灶喷嘴和燃烧器头部的结构尺寸也不同，燃气灶与燃气要匹配才能使用。人工煤气灶具、天然气灶具或液化石油气灶具是不能互相代替使用的，如果相互代替使用，轻则燃烧情况恶劣，满足不了使用要求；重则出现危险、事故、甚至根本无法使用。燃气灶在铭牌上都注明了所适用的燃气种类.二,灶具分类:台式灶和嵌入式两种.台式是整个灶体放在支承

2、面上的一种灶具.而嵌入式顾名思义是把灶具的主体嵌入到支承面下.嵌入式灶具分为下进风、上进风和全进风三种方式下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，好处是火头大，热负荷高，符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道，否则空气不足将造成燃气燃烧不充分，产生高浓度一氧化碳，甚至导致点火爆炸、面板爆裂等严重后果。　上进风的灶具无须在橱柜上开孔，它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。这种灶具是照抄进口灶具而来，它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的，虽然克

3、服了下进风灶具的缺点，但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，一部分空气为火焰助燃，另一部分进入炉头就很有限了，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题。这种结构设计的灶具，热负荷也不能设计过大(一般不大于3.06KW／H)，且热效率较低，不太符合国人对猛火和小火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但玻璃面板爆裂机会较少。全进风灶具这种灶具不仅在底盘上有进风口，而且在炉头与承液盘之间也留有进风口，这样，不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，使一氧化碳含量也大大降低

4、，而且避免了一下子开关橱门所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点，因此不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大，符合国人烹调习惯的优点，同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生三.面板的分类1、不锈钢材质的面板，由于其不易磨损，经久耐用，质感好，长期受到用户的青睐，一直以来占据市场首位。普通不锈钢材料由于其单调的颜色，无法满足个性化的色彩需求。近年来，彩色处理不锈钢板的采用，拓展了不锈钢面板的时尚空间，例如：镜面或发丝镀钛、蚀刻等的处理。这种材料兼具不锈钢的耐

5、用和玻璃的视感，受到很多用户的喜欢。随着彩色处理不锈钢的热销，一些不良品，也乘机充斥市场。劣质彩钢面板在使用很短时间后，就失去了它原有的色泽，表面变得暗淡斑斓，清洁繁琐。不锈钢面板的质量也有区别，质次的不锈钢面板比较薄或者厚度不匀，如受热不均，容易造成面板变形开裂。2、玻璃面板的灶具凭借着其亮丽的色彩、美观的造型、上乘的视觉感、更加便易的清洁得到越来越多用户的喜欢。市场上采用的玻璃面板有两种，一种是微晶玻璃面板，另外一种是普通钢化玻璃面板。----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳

6、的地方----------专业最好文档，专业为你服务，急你所急，供你所需-------------文档下载最佳的地方　　2.1、微晶玻璃面板具有极好耐温差性。其热膨胀系数仅为普通钢化玻璃的1/22倍，优质面板四周处与面板烹调区域温差＜700℃时，不会爆裂。微晶玻璃的耐腐蚀性比石材还要优良，其本身为无机质材料，即使暴露于风雨及污染空气中，也不会产生变质、褪色、强度变低等现象。它的零吸水性，决定了附着污物更易清理。微晶玻璃面板凭借其卓越性能和自然柔和的质感，吸引着越来越多的用户，在很多发达国家被广泛应用。但由于其材料价格昂贵，设计要求高，我国选用

7、的厂家并不多。国内也有专业燃气具厂家，利用自己技术优势把特色燃烧器和微晶面板结合设计，并且在面板四周附加金属外框，这样不仅大大提高了微晶玻璃面反的耐重力冲击强度，同时又可实现灶面上后进风。无论从技术还是外形设计上，可堪称灶具设计中的精品。应该说，随着人们生活质量的进一步改善和对住宅装饰效果的更高要求，典雅美观，使用方便的微晶玻璃面板的市场前景会越来越广阔。　　2.2、普通钢化玻璃面板，虽然相比微晶玻璃面板在各项笥能上要逊色，但由于其价格适中，在国内灶具市场被广泛使用。采用钢化玻璃作为燃气灶的面板，国外也比较常见，目前的工艺已经比较成熟。由于钢

8、化玻璃爆裂后不会形成尖锐棱角的碎块伤人，同时耐高温、耐压力等方面也比普通玻璃增强很多，因此属于安全玻璃。虽说安全，但如果使用频繁，难免划伤、磕坏、腐蚀玻璃表面，使钢