学校食品卫生安全隐患排查整治方案

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1、崖湾小学食品卫生安全隐患排查整治方案一、指导思想以邓小平理论和xxxx重要思想为指导，以科学发展观为统领，坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，认真排查和集中整治学校等重点领域的事故隐患，切实解决存在的突出问题；建立健全重大危险源监控机制和重大隐患排查治理机制及分级管理制度；落实学校安全工作主体责任和政府的安全监管主体责任。采取有效措施，提高学校本质安全水平，有效防范和遏制重特大事故的发生，确保我校的安全稳定。二、工作目标通过开展安全隐患排查整治专项行动，进一步落实学校的安全工作责任，全面排查治理事故隐患和薄弱环节，认真解决存在的

2、突出问题，建立重大安全隐患排查治理机制及分级管理制度，有效防范和遏制重特大事故的发生，促进我校安全状况进一步稳定和好转。三、领导机构为加强学校食品卫生安全隐患排查整治工作的领导，学校决定成立崖湾小学安全隐患排查领导小组。成员如下：组长：王青山副组长：胡培永张国庆组员：张宝年（兼安全管理员）张国军脱长城刘志福和文刘柏山陈琳朱玉文周志成四、排查对象及具体要求1、教师食堂：（1）从业人员健康证持证上岗及个人卫生知识。即从业人员每年应进行体检，体检合格者方可上岗；（2）加工环境。即食堂内的加工设备要符合学校的实际规模；（3）食堂餐饮具清洗和消毒、防护措

3、施等。即食堂的餐饮具每餐要清洗干净、并定期进行消毒，坚持每餐留样制度，以及加强防蝇、防鼠等工作。2、学生营养餐：（1）管理制度及责任制是否落实。营养餐有专人管理和监督，以及营养餐进、出的明细记载，因时间原因，对一些不符合食用要求的食品坚决清除；（2）进货渠道及索证验收。营养餐应有持效许可证的经营单位配送，并索要相应的有效证件复印件留校备查；3、校外商店：（1）卫生许可证要挂在醒目处；（2）商店内的食品要有供货方的产品合格证、检验报告及发票；（3）保持店堂内外整洁；（5）食品分名别类存放，食品与非食品分开存放、不出售有毒有害食品、不出售“三无”食

4、品和未经检验的或检验不合格的食品；（6）搞好防尘、防蝇、防鼠工作；（7）要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。3、饮用水：（1）定期对学校的水窖进行清理和消毒。（2）不得让学生直接饮用生水。（3）对学校的水窖要经常上锁。2012年09月06日