第01章_公共营养师职业道德

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1、公共营养师的定义是：从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任。公共营养师的工作内容是以生理生化科学为基础，运用营养学的知识和技能，指导居民合理营养、科学膳食。营养的目标是维持健康、预防疾病、加速康复，去病强身。所以普遍认为公共营养师的职责应该是守护人民健康。第一章公共营养师职业道德公共营养师（基础知识）第一节职业道德基本知识第二节公共营养师职业守则道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯、教育和内心信

2、念来维持的。它渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评价的标准。第一节职业道德基本知识一、道德职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的、符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。职业道德是社会道德在职业中的具体化，是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。二、职业道德(一)职业道德特点职业道德与一般的道德有着密切的联系，同时也有自己的特征。１．行业性即要鲜明地表达职业义务、职业责任以及职业行为上的道德准则。２

3、．连续性具有不断发展和世代延续的特征和一定的历史继承性。３．实用性和规范性即根据职业活动的具体要求，对人们在职业中的行为用条例、章程、守则、制度、公约等形式做出规定。４．社会性和时代性职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的“职业化”，不是离开阶级道德或社会道德而独立存在的。随着时代的变化职业道德也在发展，在一定程度上体现着当代社会道德的普遍要求具有时代性。(二)职业道德的社会作用职业道德具有重要的社会作用，它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系；从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及

4、优秀的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。社会主义职业道德是社会主义社会各行各业的劳动者在职业活动中必须共同遵守的基本行为准则。它是判断人们职业行为优劣的具体标准，也是社会主义道德在职业生活中的反映。社会主义职业道德是一种新型的职业道德，是社会主义道德的基本组成部分，伴随着社会主义事业的实践而产生、形成和发展，是社会主义职业活动不断完善和经验的总结。三、社会主义职业道德(一)社会主义职业道德的基本特征社会主义职业道德是建立在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成和发展的。人们不论从事哪种职业

5、，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。(二)社会主义职业道德的产生是社会主义事业发展的客观要求要保障社会领域中出现的各种职业、行业和事业的顺利发展，保持个人利益、职业集体利益和整个社会利益的基本一致，平衡各职业集体之间的关系，需要适用于不同产业、行业、职业的职业道德去调整。(三)社会主义职业道德是在对古今中外职业道德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的社会主义职业道德是历史上劳动人民优秀职业道德的继承和发展；对已往社会统治集团和其他阶级职业活动中所产生的职业道德也有间接的继承；并批判地继承了西方职业道德的精华。社会主义职业道德亦是在

6、同各种腐朽的道德思想不懈斗争的过程中建立和发展的。《中共中央关于加强社会主义精神文明建设若干问题的决议》规定了我们今天各行各业都应共同遵守的职业道德的五项基本规范，即“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”。其中，为人民服务是社会主义职业道德的核心规范，它是贯穿于全社会共同的职业道德之中的基本精神。四、社会主义职业道德的基本规范全社会共同的职业道德规范与职业道德核心规范的形成，使社会主义职业道德有了相对独立的道德体系。其主体部分包括三个层次：第一层次是各行各业具体的职业道德要求；第二层次是各行各业共同遵守的五项基本规范；最高层次是社会主义职业道德的

7、核心规范。第一层次所强调的具体职业规范的特点比较明显，并且带有强烈的可操作性和历史继承性。它只适用于本行业或本企业、本部门内部。这一层次的具体规范十分庞杂，只能由各行各业自己去制定。第二层次提出的五项基本规范虽然不具有具体职业的特点，但它是介于社会主义职业道德的核心规范与具体行业道德规范之间的职业行为准则。它既概括了各行各业职业道德的共同特点，同时也是对各行各业提出的共同的要求。它所反映的是社会的公共利益，而不是各行各业从业人员的自身利益，它们是为人民服务核心规范的具体化。因此只有按照这些基本规范去做，其职业行为才能符合人民群众的意愿。最高层次的为人民服务是社

8、会主义职业道德的核心规范，是从业人员在