数据库原理 及应用 (餐饮管理系统)

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1、内蒙古科技大学课程设计说明书（论文）课程名称：数据库原理及应用题目：餐饮管理系统学生姓名：朱文涛学号：1176807418专业：计算机科学与技术班级：计算机4班指导教师：余金林31内蒙古科技大学课程设计任务书课程名称数据库原理及应用设计题目餐饮管理系统指导教师余金林时间一、教学要求1．从附录一中选择一个题目进行数据库应用系统设计。2．功能设计：用VisualFoxPro，VisualBasic、PB等开发工具与数据库管理系统SQL-SEVER或Access制作一个小型管理系统。所设计的小型管理系统应包含输入输出、查询、插入、删除等基本功能。设

2、计课题可以从候选的项目中选出，根据题目的基本需求，画出流程图，编写程序，并写出详细的设计说明书。（本项实际系统设计与实现可选，但必须有功能设计过程）3．数据库的设计：根据数据库应用系统设计过程，通过需求分析和系统分析，进行数据库的概念结构设计、逻辑结构设计等工作：l概念结构设计的E－R图l数据库逻辑结构设计是以表格的形式说明数据库中有几个表，每个表的表名以及每个表的各字段名，类型和约束（主、外码）；l确定表之间的关联（一对一、一对多、多对多）l运用数据库理论确定每个表至少属于3NF。二、设计资料及参数设计题目：餐饮管理系统（题目等级50）1、

3、设备信息2、餐具信息3、员工信息4、餐桌信息：餐桌的编号、类型（8人桌、10人桌、圆桌、方桌、雅间、大堂等）5、进货信息：原材料的进货信息6、销售信息：核心。包括点菜、做菜、上菜等信息7、菜品信息三、设计要求及成果1．按照数据库应用系统设计步骤进行数据库结构设计。2．使用开放工具及数据库管理系统开放应用系统（可选）。313．书写论文（具体要求见论文模板）。四、进度安排1．安排工作。2、数据库结构设计、功能设计。3、检查E-R图，关系表。4、应用系统验收。5、上交论文。五、评分标准1．数据库结构正确性（30%）。2．数据库结构复杂性（20%）。

4、3．设计报告完成的质量（30%）。4．出勤（10%）。5．软件（10%）。6．成绩采用五级分制评定。六、建议参考资料1、《数据库系统教程》（第三版）施伯乐等著高等教育出版社31目录一、系统分析简介6二、需求分析7三、总体设计83.1项目规划83.2流程设计93.3E-R图113.4模型图143.5数据字典153.6数据表18四、查询21五、数据库代码24六、参考文献29 31摘要随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普

5、遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。本论文主要针对中小型饭店餐饮管理中的一些问题，将其与计算机信息管理系统结合起来，实现中小型饭店管理信息计算机化、系统化，将中小型饭店管理中的工作流转化成比较科学

6、化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，管理人员摆脱了事务性工作，转而从事管理专业工作，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。把计算机用于餐饮企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管职水平，带来更多的顾客，使企业取得更好的经济效益。关键词:计算机信息管理系统，中小型饭店，餐饮管理31一、系统分析简介1.1课题背景民以食为天，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入

7、到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，该系统将能大大的降低许多问题，减轻人力与物力。1.2系统开发的意义本系统属于小型的餐饮管理系统，可以有效地对中小型餐厅消费进行管理，本系统应达到以下目标：系统采用人机交互的方式，界面美观友好，信息查询灵活、方便，数据存储安全可靠。实现对餐厅顾客开台、点菜/加菜、账目查询和结账等操作。对用户输入的数据，进行严格的数据检验，尽可能的避免人为错误。实现对消费账目自动结算。实现对消费的历史记录进行查询。系统应最

8、大限度地实现易维护性和易操作性。1.3系统开发及运行环境系统开发平台：MicrosoftVisualStudio2008系统开发语言：T-SQL数据库管理系统软件：