西兰花怎么做好吃 5种好吃西兰花家常菜做法步骤（图）

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1、西兰花怎么做好吃5种好吃西兰花家常菜做法步骤（图）　　西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。以下内容是品才网小编为您精心整理的西兰花怎么做好吃，欢迎参考！西兰花怎么做好吃　　1.西兰花掰开，洗净备用。　　2.在锅里烧开水，水开后放入西兰花焯一下。(这步可以稍微放一点点盐在水里，这样可以保持西兰花颜色不变黄，依然是绿油油的哦)　　3.从过里捞出西兰花，放入冷水中过一下，再把水沥干，放入盘子备用。　　4.在锅里放少许油，稍微热一点的时候放入十三香，辣椒，还有麻椒，轻微翻炒。再将西兰花放入锅中一同翻炒。

2、然后放入少许盐，继续翻炒一两分钟就OK啦!　　5.炒好装盘，绿绿的西兰花中有点红，是不是很漂亮呢～5种好吃西兰花家常菜做法步骤　　材料：粳米，西兰花，蛋黄　　做法：　　1、先将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。　　2、再把大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。　　3、然后加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。　　材料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;　　做法：　　1.西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取

3、出，沥去水分待用。　　2.将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。　　3.将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。　　材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升　　做法：　　1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。　　2、蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。　　3、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。　　4、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调

4、至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。　　材料：西兰花一个，鲜虾仁20个，胡萝卜小半根，蒜头10粒，姜一小块，盐、鸡鸡适量　　做法：　　1、西兰花切小朵，胡萝卜切片。烧开水先把西兰花焯水，5成熟放入胡萝卜烫一下，沥干。　　2、蒜拍散，不要用力。葱切段，姜切片。　　3、锅里放橄榄油，把葱姜蒜炒香，放入虾仁炒打卷。　　4、放入西兰花和胡萝卜。盐，胡椒粉，大火炒均匀。西兰花会出水，炒到微干并且入味。　　5、临出锅放入适量的鸡精就可以了。　　材料：西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。　　做法：　　1、将西兰花洗干净，

5、然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。　　2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。　　3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。　　4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。西兰花的功效与作用　　1、抗癌　　西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。　　西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。而且吃西兰花的时候如果加点芥末，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显

6、。　　2、提高人体免疫力　　西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。　　3、降低血糖　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。　　发挥作用的是芥末中的一种叫“芥子酶”的成分，它是形成西兰花中防癌成分萝卜硫素所必需的酶。专家表示，虽然微生物能在结肠释放萝卜硫素，但结肠吸收较慢，添加了芥末的西兰花，更多地在上消化道吸收，因而抗癌作用会增强。　　4、保护皮肤　　西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西

7、兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。　　5、减肥　　西兰花含有丰富的膳食纤维，纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，且西兰花的热量低，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。