新妈妈产后调养餐

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1、新妈妈产后调养餐　　鱼皮水芹卷　　材料黑鱼250克,胡萝卜50克,白萝卜50克,水芹菜50克,盐1克,白砂糖5克,香油2滴,酱油、醋各适量。　　做法:　　1黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗。　　2水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米长的段。　　3胡萝卜和白萝卜洗净,切丝。　　4萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克)、酱油、香油、醋腌渍片刻。　　5.摊开一张鱼皮,整齐地摆上馅料,然后紧紧地卷起来,装盘即可。　　营养小提示:黑鱼是产后增强体力很好的补品,水芹是富含维生素和纤维素的健康蔬菜,并含有丰富的钙、铁、钾,有利于预防产后贫血。　　蟹肉粥　

2、　材料:螃蟹150克,粳米50克,姜3克,醋克,酱油克。　　做法:　　1.取出蟹肉和蟹黄。　　2.将淘洗干净的粳米入锅,加水500毫升,用旺火烧开,再转用文火熬煮。　　3.加入蟹肉和蟹黄,放入适量的生姜、醋和酱油,煮熟即可。　　营养小提示:螃蟹含有丰富的蛋白质和微量营养素,对身体有很好的滋补作用。　　西红柿酿肉　　材料:西红柿3个,青菜200克,葱、姜、淀粉各适量。　　做法:　　1将西红柿洗净,去蒂,挖出西红柿汁和瓤(留在一边备用)。　　2将猪肉剁成肉末,再把肉末和适量姜汁、葱花和少量的水搅*匀,装入西红柿中,放在锅中蒸约10分钟拿出。　　3将青

3、菜洗净,切成小段,锅内放油烧热后,将青菜段放入,加入挖出的西红柿汁和瓤,炒熟后,倒入盘底铺平,再将蒸好的西红柿放在青菜上即可。　　营养小提示:西红柿具有滋阴养血,健脾益气,强心安神,温中润便等功效。　　三黑鱼汤　　材料黑豆50克,黑芝麻15克,黑枣5个,陈皮1片,鲶鱼500克。　　做法:　　1.将鲶鱼去除内脏、鱼鳃等,洗净后放入砂锅内。　　2.加入黑豆、黑芝麻、黑枣、陈皮,用大火烧开,再用文火熬2小时即可。　　营养小提示:黑豆具有养血补虚的功效,鲶鱼能够补血、滋肾、调中、兴阳。　　山药奶肉羹　　材料:羊肉500克,山药100克,牛奶100克,盐两

4、克,姜10克。　　做法:　　1羊肉洗净后,与生姜一起用文火炖半日。　　2山药洗净,去皮,切片。取羊肉汤1碗,加入山药片煮烂。　　3加入牛奶,调入食盐,煮沸2～3次即可。　　营养小提示:此羹具有益气补虚,温中暖下等功效,适用于产后经常肢冷,出冷汗,疲倦气短,失眠等症。（实习编辑：张丽娟）