预糊化淀粉资料(秘籍)

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1、<论文>预糊化淀粉备投资创业--机不可失                                      章丘海源机械有限公司技术研发部                                                    ----关于绿色环保粘合剂生产技术的可行性报告引子随着国家经济战略调整，新的常态下，更加注重清洁能源的使用和发展。大家都知道，当下的中国，各地雾霾严重困扰着人们的健康和生活。环保总局加大力度治理超标排放，使得很多高能耗企业生产成本上升，生存艰难。国家同时奖励清洁能源使用，例如京津冀地区每使用一吨洁净煤，

2、补贴200元。其他地方政府也相继采取了类似的奖励政策。这样就使得洁净煤--即型煤市场最大化。各地，特别京津冀，新疆地区洁净煤生产如火如荼，供不应求。福建，安徽，陕西，宁夏等地区迎头赶上，大有遍地开花之势。传统的建筑，石油钻探，造纸，纸箱生产等行业也不同程度受到冲击。那么，为生产上述产品，找到价廉物美的绿色环保的粘合剂，便成为重中之重的事。<一>概念什么是纯天然植物绿色粘合剂呢？最佳的答案是预糊化淀粉。预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于型煤、石油钻井、腻子粉、复合板、医药、食品、化妆

3、品、饲料、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。淀粉粒在适当温度和压力下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，能够分散在水中成为胶体溶液。预糊化淀粉按照品种分为：玉米、木薯、马铃薯、小麦、红薯淀粉等。其中马铃薯淀粉粘度最高，玉米淀粉性价比最好。 <二>淀粉特性由于各种淀粉特性差别很大，山东章丘市海源机械有限公司通过大量的实验以及长期生产的经验，筛选出两种高性价比的淀粉，研制开发生产设备，即干法双螺杆膨化机。玉米和木薯在北南两地广泛种植

4、，货源充足，价格低廉。我们着重介绍这两种淀粉的结构特性。淀粉的基本成分 其中，脂类物质和蛋白质的量严重影响淀粉胶的糊化温度和储存淀粉的胶化特性可见木薯淀粉具有粘度高，糊化温度低的优点。但在生产实践中，我公司发现，玉米淀粉虽然在粘度上低于木薯淀粉，但是粘结强度基本相当。根据他们的这一特性，我们将两种淀粉在应用领域上做了最佳的技术经济分析和方案。木薯淀粉适用于增稠性质好的产品，如食品中的火腿肠，果冻，饲料、医药，化妆品等领域。玉米淀粉适用于粘结强度要求高的行业，如型煤，油田助剂，腻子粉、复合板、金属铸造、纺织、造纸等。但这两者又不是绝对的，要根据地域，

5、产品特性进行技术经济分析，以得出最优的方案。因为实践中，同一种淀粉，设备和操作手段不同，也可以得到不同的性能。以玉米淀粉为例，高粘度的产品，粘结强度反而会显著降低；高容重的产品粘结强度高，但是粘度会偏低。<三>生产方法天然淀粉颗粒中分子间存在许多氢键；当其在水中加热升温时，首先水分子进入颗粒的非结晶区，水分子的水合作用使淀粉分子间的氢键断裂，随着温度上升，当非结晶区的水合作用达到某一极限时，水合作用即发生于结晶区，淀粉即开始糊化，完成水合作用的颗粒已失去了原形。若将完全糊化的淀粉在高温下迅速干燥，将得到氢键仍然断开的、多孔状的、无明显结晶现象的淀粉

6、颗粒，这就是预糊化淀粉。它能在冷水中分散，为区别起见，又称预糊化淀粉为α-淀粉，原天然淀粉为β-淀粉。淀粉中一般含有27%的直链淀粉和72%左右的支链淀粉。直链淀粉在糊化后具有渗透力，支链淀粉具有抓持力。生产的主要方法有：1、滚筒法;2、挤压法。一、滚筒法滚筒法：有双滚筒和单滚筒两面种。双滚筒干燥机的两个滚筒的运动方向相反，向加热到150℃左右的两滚筒之间输入淀粉乳液，乳液立即被糊化，在其表面干燥成薄膜状，用刮刀刮下，粉碎即制得产品。其质量取决于糊化的程度。通过调节淀乳浓度、滚筒温度及转速来调整产品承受剪切力的能力、干燥过程中的老化及粘度等性能。单

7、滚筒法是直接将淀粉乳输送到150℃左右的滚筒表面进行糊化。单滚筒式的热效率低生产能力小。由图中不难看出，不管是单滚筒还是双滚筒，都需要蒸汽作为热源，投资规模大，生产成本高。这在雾霾严重的今天，随着国家战略的调整，成为逐渐淘汰的落后产能。二、挤压法。这是采用螺旋挤压膨化机，根据挤压膨化原理而生产预糊化淀粉的一种方法。将事先调好的含水量20%--25%的湿淀粉加入挤压膨化机内，淀粉经螺旋轴磨擦挤压产生热而糊化，然后通过孔径为8--16毫米的小孔高压挤出，一进入大气中的物料就瞬时膨胀干燥，经粉碎、筛选即得预糊化淀粉。由于受到高强度的剪切力，产品粘度下降，

8、比滚筒法产品的溶解度大。由于在制造过程中基本不需要加水，能够用内磨擦热维持120--160℃的温度，干燥不需要热源，所以它