2013年浙江省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书 2

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1、附件12013年浙江省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书序号：编码：2013年浙江省“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书作品名称：餐饮卫生问题与对策研究学校全称：浙江万里学院申报者姓名（集体名称）：餐饮食品安全调研团队类别：□自然科学类学术论文□√哲学社会科学类社会调查报告和学术论文□科技发明制作I类□科技发明制作II类21说明1、申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。2、申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或集体项目填写A1或A2表，根据作品类别（自然科学类学术论文

2、、哲学社会科学类社会调查报告和学术论文、科技发明制作）分别填写B1、B2或B3表。所有申报者必须填报D表，可根据情况填写C表。科技发明制作项目分为I类（科技含量较高）和II类（投入较少的小发明），请注明。3、表内项目填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。4、序号、编码由浙江省第十三届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛组委会填写。5、学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（若是外文，请附中文本），请以4号楷体打印在A4纸上，附于申报书后，字数在8000字左右（文章版面尺寸14.

3、5×22cm）。6、作品申报书须按要求由各校竞赛组织协调机构统一寄送。7、寄送地址：宁波大学团委（详见通知）。8、有关参赛事宜请向竞赛组委会秘书处咨询。21A1．申报者情况（个人项目）说明：1．必须由申报者本人按要求填写，申报者情况栏内必须填写个人作品的第一作者（承担申报作品60%以上的工作者）；2．本表中的学籍管理部门签章视为对申报者情况的确认。姓名性别出生年月申报者情况学校全称专业现学历年级学制年入学时间作品全称毕业论文题目通讯地址邮政编码单位电话常住地通讯地址邮政编码住宅电话合作者情况姓名性别年龄学历

4、所在单位资格认定学校学籍管理部门意见是否为2013年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的各类高等院校学生（含专科生、本科生和研究生）。□是□否若是，其学号为：（部门盖章）年月日院系负责人或导师意见本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果□是□否负责人签名：年月日21A2申报者情况（集体项目）说明：1．必须由申报者本人按要求填写；2．申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列；3．本表中的学籍管理部门签章视为申报者情况的确认。申报者代表情况姓名刘洋性别女出生年月1991.09学校

5、浙江万里学院系别、专业、年级会展经济与管理学历大学本科在读学制4入学时间2011.09作品名称餐饮卫生问题与对策研究毕业论文题目通讯地址浙江省宁波市鄞州区钱湖南路8号邮政编码315100办公电话常住地通讯地址浙江省宁波市鄞州区钱湖南路8号邮政编码315100住宅电话其他作者情况姓名性别年龄学历所在单位万千红女22大学本科商学院工商管理专业杨日光男22大学本科电气学院通信工程专业王浩男23大学本科设计艺术与建筑学院景观建筑设计丁婉青女22大学本科商学院国际经济与贸易专业资格认定学校学籍管理部门意见是否为201

6、3年7月1日前正式注册在校的全日制非成人教育、非在职的各类高等院校学生（含专科生、本科生和研究生）。□是□否（部门签章）年月日院、系负责人或导师意见本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果□是□否负责人签名：年月日21B1．申报作品情况（自然科学类学术论文）说明：1．必须由申报者本人填写；2．本部分中的科研管理部门签章视为对申报者所填内容的确认；3．作品分类请按作品的学术方向或所涉及的主要学科领域填写；4．硕士研究生、博士研究生作品不在此列。作品全称餐饮卫生问题与对策研究作品分类（D）A．机械与控制（包括

7、机械、仪器仪表、自动化控制、工程、交通、建筑等）B．信息技术（包括计算机、电信、通讯、电子等）C．数理（包括数学、物理、地球与空间科学等）D．生命科学（包括生物、农学、药学、医学、健康、卫生、食品等）E．能源化工（包括能源、材料、石油、化学、化工、生态、环保等）作品撰写的目的和基本思路食品卫生是关系到和谐社会建设的重要环节。近年来，我国食品卫生面临着严峻的形势，从原材料的生产与提供、食品的加工、餐饮生产企业人员的素质等方面都存在着各种各样的问题，直接影响到我国餐饮卫生的安全。本作品以“舌尖上的安全”主题，力

8、图通过与以中央电视台“舌尖上的中国”节目形成鲜明的对照和强烈的反差。在这种背景下，从食品卫生的五大标准入手，在厘清化学卫生、物理卫生、生理卫生、心理卫生和文化卫生基本界限的基础上，通过大量的问卷调查，从原材料的来源、食品加工过程和生产者素质三个方面深入分析我国餐饮卫生中面临的实际问题。21在此基础上，作品从系统完善餐饮卫生标准制定，加强对原材料种植、养殖、生产的源头入手，加强对原材料的管理；以及从尽快实现常规食品