论珠江三角洲的农业生产形式—桑基鱼塘_论文

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1、论珠江三角洲的农业生产形式—桑基鱼塘桑基鱼塘是广东省珠江三角洲一种独具地方特色的农业生产形式。即桑地依赖于鱼塘肥泥，养蚕依赖桑叶，而鱼塘则依赖于蚕屎、蚕沙这样互相依存的形式。珠江三角洲蚕区布满着“桑基鱼塘”，这种生产形式一直延续至今。1992年，桑基鱼塘被联合国教科文组织誉为“世间少有美景、良性循环典范”。一、珠江三角洲蚕桑业的兴起和发展广东蚕桑生产有悠久的历史，产丝量历史上曾名列前茅。珠江三角洲既是广东省的粮仓，又是盛产蚕桑、塘鱼、甘蔗的重要基地。它是由东、西、北三江汇合冲积而成的肥沃大平原。地处北回归线以南，自然条件是亚热带气候环境，全年气候温和，雨量充沛，日照时

2、间长，终年无雪，四季常春，适宜于各种农作物生长。桑蚕的饲养一年达八至九造。区内河网密布，特别是基水地区，四面河涌纵横，桑基鱼塘交错其间，交通方便，对发展农业生产，活跃城乡经济，具备了优越的自然条件[1]。15/15论珠江三角洲的农业生产形式—桑基鱼塘桑基鱼塘是广东省珠江三角洲一种独具地方特色的农业生产形式。即桑地依赖于鱼塘肥泥，养蚕依赖桑叶，而鱼塘则依赖于蚕屎、蚕沙这样互相依存的形式。珠江三角洲蚕区布满着“桑基鱼塘”，这种生产形式一直延续至今。1992年，桑基鱼塘被联合国教科文组织誉为“世间少有美景、良性循环典范”。一、珠江三角洲蚕桑业的兴起和发展广东蚕桑生产有悠久的

3、历史，产丝量历史上曾名列前茅。珠江三角洲既是广东省的粮仓，又是盛产蚕桑、塘鱼、甘蔗的重要基地。它是由东、西、北三江汇合冲积而成的肥沃大平原。地处北回归线以南，自然条件是亚热带气候环境，全年气候温和，雨量充沛，日照时间长，终年无雪，四季常春，适宜于各种农作物生长。桑蚕的饲养一年达八至九造。区内河网密布，特别是基水地区，四面河涌纵横，桑基鱼塘交错其间，交通方便，对发展农业生产，活跃城乡经济，具备了优越的自然条件[1]。15/15珠江三角洲是广东省种桑养蚕的重要地区，蚕桑业是珠江三角洲的重要经济作物。南海、顺德、中山、三水等地的桑地面积约占全省桑地面积百分之七十五，产茧量占

4、全省百分之九十左右，成为我国著名的生丝产地，和太湖平原、四川盆地并列为我国三大蚕桑区。蚕业起源于我国，有四千多年的历史，而珠江三角洲及其附近地区蚕桑业生产的发展，与中原和长江流域比较，是稍迟而且缓慢的。根据史料记载，早在汉代，在广东省南部的珠崖（今海南岛），西部的德庆，北部的连州，以及中部的广州附近等一带地区，女子已有进行“桑蚕织绩”和“采桑饲蚕”的种桑、育蚕、丝织的生产活动了[2]。汉朝建安中，交州剌史步隲到南海（今广州附近一带地区）观察地势时，见到广州附近一带“高则桑土，下则沃衍”，反映了当时广州附近已利用高地种植桑树[3]。唐代，广州已成为我国通往外地的港口，各

5、地的商人和外国人都相继来广州贸易，贩运绢丝，农业生产也得到进一步发展。当时珠江三角洲及其附近地区，已是“田稻再熟，桑蚕五收”。唐、宋时期，中国经济重心日渐南移。北宋末年，大批士民渡岭南来，散居于珠江三角洲，大规模兴修水利和围垦土地。北宋徽宗期间，珠江三角洲地区修筑了“桑园围”。珠江三角洲的蚕桑生产已伸展到南海县的九江、沙头和顺德县的龙江、龙山一带[4]。15/15明初，珠江三角洲蚕桑除相继在西、北江沿岸的南海、顺德、中山、新会、番禺等一带地区发展外，还向东江沿岸的东莞、增城，北江沿岸的清远等县扩展。顺德县的平步村已是“四月蚕成麦亦收”，“夏末粜谷春卖丝”。南海县的西樵

6、居民，一年衣食的支出都靠种茶和蚕桑解决[5]。广州府南海等八县，有夏税畦桑共四万七百五十一株，东莞、增城、香山等县已有小黄桑种植。珠江三角洲蚕桑生产，主要蚕桑产地如南海的九江，顺德的龙山、龙江，尚未围垦利用之前，只能分布于高地，进行小面积的种植。明中至清初，珠江三角洲蚕业生产，随着社会的发展和生产力的提高，而土地的利用也有所改进。基地和水塘布局的生产形式相继出现。随着广州成为对外贸易的中心，广东丝织品更远销海外，蚕业的商品性日益增大。广州府各县已是“男勤稼穑，女务蚕桑”的盛况[6]。顺德县的龙江这时也出产了著名的丝织品——“玉阶”和“柳叶”，并成为广东的贡品[7]。1

7、530年，佛山的丝织业已发展到相当规模的生产，整个丝织行业划分为十八行，进行分工分业的生产[8]。由于对丝织品的需要增加，珠江三角洲的南海、三水、东莞等县的桑地面积更为扩大，广东蚕造由唐代桑蚕一年五收发展为“广蚕岁七熟，闽则八熟”。同时，广东丝织品如线纱、牛郎绸、五丝、八丝、云缎、光缎已远销国内外，享有声誉。明末清初屈大均在《广东新语》写道：“洋船争出是官商，十字门开向二洋，五丝八丝广缎好，银钱堆满十三行”。这是反映当时广东丝织品的品种、质量和对外贸易的概况写照。15/15鸦片战争以后，受到世界资本主义市场的刺激，生丝大量出口。桑塘地区不断扩大，桑地