不同时间饮用普洱茶对消化功能影响的实验研究

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1、不同时间饮用普洱茶对消化功能影响的实验研究作者：张琪瑶　余小倩　谭红梅【摘要】　　目的观察不同时间饮用普洱茶对消化功能的影响，探求普洱茶促进消化道蠕动、调脂减肥的机制及最佳饮用时间。方法本实验将100只小白鼠分设标准组、无茶组、同时加茶组、10min后加茶组及预实验组，实验结束时解剖观察，检测小鼠在餐时及餐后不同时间用普洱茶灌胃后的小肠推进度。运用SAS程序进行完全随机设计资料方差分析。结果餐后10min饮用普洱茶的小肠推进度大于进餐同时饮用普洱茶的小肠推进度。鞣酸成分影响小肠推进度，对消化道蠕动功能有抑制作用。结论研究提示含低鞣酸的普洱茶有明显促进消化道蠕动

2、功能。餐后10min饮茶的调脂减肥保健作用优于进餐同时饮用的效果。【关键词】不同时间；普洱茶；小肠推进度；消化道蠕动；减肥【Abstract】ObjectiveToobservetheeffectoftakingpuerteaindifferenttimeondigestivesystem,investigatingthemechanismofpuerteainstimulatingthedigestsystemandreducingbloodfat,studyingthebesttimetotakethetea.Methods100miceweredivid

3、edinto6groups,including(Ⅰ8)standardgroup,takingproteinandtannicacidatthesametime,(Ⅱ)blankgroup,takingproteinandwatersimultaneously,twoexperimentalgroups（Ⅲ）and(Ⅳ),andtwopre-experimentgroups(Ⅴ)and(Ⅵ),oneofwhichtookteaandproteinatthesametime,whiletheothertaketea10minutslater.Attheendof

4、20minutesdissectedthemiceandstudytheintestinalmovementofthegroupsthatgivenpuerteaandfoodsimultaneouslyorseparately.UseSASsystem.ResultsTheintestinalmovementwhentakingpuerteatenminutesafterdietisfasterthantakingtheteawithfoodsimultaneously.ConclusionItsuggestedthatthepuerteawithlowle

5、veloftennicacidstimulatedigestsystemobviously.Theeffectoftakingpuerteatenminutesafterdietonkeepingfitisbetterthantakingtheteawithfoodsimultaneously.【Keywords】differenttime;puertea;intestinalmovement;digestivemovement;keepfit据我国古书记载及现代国内外研究报告，称为中国国粹的茶叶具有“调脂减肥保健”8的作用。然而，餐后多长时间内饮用普洱茶才能

6、达到最好的保健效果尚缺乏实验依据。本实验利用普洱茶叶中鞣酸成分对消化的抑制作用及茶中茶多酚对消化的促进作用，通过在不同时间发挥作用进行比较观察，检测不同时间饮用普洱茶对消化系统的影响，对最佳饮用时间作出较为准确的推测，从而进一步阐释普洱茶的药用价值。1材料与方法1.1动物与材料小白鼠40只，体重约28kg,随机分为4组（标准组、无茶组、同时加茶组、10min后加茶组），每组10只。实验前断食不断水12h。胃肠内标记物：墨汁。药品：蛋白液0.3g/ml,普洱茶0.06g/ml,鞣酸(单宁酸)0.0039g/ml。检测小肠推进度的方法：量取幽门括约肌至色素最前端及

7、小肠全长的距离,以二者之比为小肠推进率。即：小肠推进率=（幽门至色素前沿的距离）/（幽门至回盲部）×100%1.2预实验小白鼠60只。（1）测定小鼠消化周期：以0.3ml蛋白液与0.1ml墨汁同时灌胃，分别于10min、20min、30min后解剖。实验结果:810min、20min、30min的小肠推进率分别为14.46%、27.17%、72.73%。由结果可以估计小鼠的消化周期大于30min，但由于预期结果是同时进食蛋白和茶会抑制消化，而进食蛋白10min后再饮茶则会促进消化，为保证最佳的推进率观察结果，取20min做实验。（2）估计可以抑制消化功能的鞣酸

8、的有效浓度。用0.3ml蛋白分别与1.