猪苓林地栽培技术

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1、猪苓林地栽培技术傅世贤李树森张前福周志强猪苓，别名猪屎苓、地乌桃等，以其色黑而零落似猪屎而得名。属真菌类多孔菌科核菌属药用真菌。以干燥菌核入药，为利尿药，行水、利湿、消肿，并能止泻，治GAF5E疟。上世纪七十年代日本首先从猪苓中分离出猪苓多糖，后经临床实验证明，猪苓多糖具有增强机体免疫功能，对癌细胞有抑制作用，对治疗慢性病毒性肝炎有明显疗效。〖HTH〗一、猪苓的形态结构〖HTSS〗（一）子实体，俗称“猪苓花”、“千层蘑菇”可食用，每年夏秋季节当气温在20℃左右时，在靠近地面的菌核（黑苓）顶部长出，菌柄基部相连，上部大量分枝，形成树状一大丛菌盖，高30—37厘米，小菌盖圆形直

2、径1—4厘米，表面灰白色或淡黄色，形似花丛，为猪苓有性繁殖器官，孔状菌，孢子无色椭圆形。（二）猪苓菌核有黑、灰、白三种不同的颜色和形态。分别称做“黑苓”、“灰苓”和“白苓”。这三种不同颜色的菌核，是在不同年限长出，前后相连，后者是由前者生长发育而来的，代表了猪苓菌核生长发育时的三个不同阶段，即由种苓（母苓）〖FY（〗当年〖FY）〗白苓〖FY（〗第二年〖FY）〗灰苓〖FY（〗第三年〖FY）〗黑苓〖FY（〗多年〖FY）〗枯苓的无性繁殖生长过程。1、黑苓是黑颜色的猪苓菌核，是由灰苓生长发育而成。但在形成黑苓之后，因其生长年限、菌丝的老嫩颜色、菌核软硬和折干率等的不同，可分为黑苓和老苓（枯苓

3、）。黑苓，颜色黑但无漆黑光泽，其中有一部分呈褐黑色，由头年灰苓刚转变为黑苓，或转为黑苓时间较短。菌核用手捏有弹性，掰开断面菌丝为白色或浅黄色，其菌丝生命力和繁殖力强，可用来做种苓，扩大栽培，在适宜的条件下可从菌核上萌发新苓（白苓）。如手捏菌核顶手无弹性，断面菌丝为黄色或灰黄色者，这种黑苓菌核可加工成商品猪苓。再继续生长，表面颜色黑而光亮，菌核内部菌丝木质化程度高，并在菌核上形成大小形状不一的空洞，形似枯木，故叫枯苓。这种菌核只能加工商品。2、灰苓由白苓生长发育而成。表皮灰褐色或灰黄色，有一定的弹性和韧性，质地松泡体轻，断面菌丝白色、幼嫩，折干率仅28.3%，只能做种苓。灰苓在适宜的环境

4、条件下，可在菌核上萌发白苓。3、白苓〓当种苓栽培接上蜜环菌营养后，在适宜条件下，菌核里的菌丝，不断发生繁殖突破菌核表皮，不断繁殖增多形成菌球，表面菌丝致密成一层白膜，即形成新的菌核——白苓。皮色乳白，薄而幼嫩，无弹性，质地软易烂，生活状态常附着在黑苓或灰苓表皮，易脱落，不具备消化吸收蜜环菌的功能，靠母苓供给营养生长膨大，离开母体即会死亡，是猪苓一生中生命最脆弱的阶段。但也是猪苓产量的基础，猪苓栽培窝内白苓萌发多，生长发育好，窝产就高。因此在每年冬季和夏季白苓生长发育期，严禁翻窝，白苓一碰就掉，造成很大损失。白苓含水量高，折干率仅为12.6%,几乎无内含物，烘干后呈米黄色空皮。（三）菌

5、丝体〓猪苓菌核菌丝体无色透明，具有横隔，呈不规则分枝，有锁状联合。〖HTH〗二、猪苓的生长习性〖HTSS〗猪苓喜欢生长在气候凉爽湿润的环境，怕高温干旱和水浸泡。在秦巴山区海拔1000—2000公尺均有野生分布，主要是杂灌林、阔叶混交林、次生林中分布较多，而在原始森林、竹林、高山阴坡、中山密林中分布较小。伴生的树种以桦树、枫杨、栎、麻栎、柞、野山楂、泡桐、杨、柳、女真、竹林均有分布。〖HTK〗（一）温度〓〖HTSS〗当地温在10℃左右，土壤含水量在35—50%时，猪苓菌核开始萌动，12℃左右新苓（白苓）开始萌发，14℃左右白苓快速萌发，个体生长速度加快，18℃—22℃生长最快。当温度

6、高于22℃时停止萌发新苓，超过28℃时猪苓菌核生长受到抑制，超过30℃停止生长。因此栽培猪苓相对海拔要高，气候要冷凉，高温干旱（低浅山）或高山背阴坡湿度偏低对猪苓生长均不利。〖HTK〗（二）湿度〓〖HTSS〗猪苓对土壤湿度和空气相对湿度要求都比较高。土壤的含水量35—50%，低于30%猪苓停止生长。土壤质地为微酸性，PH值6-8之间，腐植质含量较高的土壤。但在栽培实践中，除中高山区，而海拔千米以下林地腐植质层较薄，在栽培时必须在坑内多增加枯枝落叶，让其腐烂之后形成腐植质，使土壤疏松透气，并能蓄含水份，抗旱保墒。对栽培环境里空气相对湿度要求在65—90%之间。因此栽培猪苓只有在海拔千米以

7、上，才会有理想的自然条件。〖HTH〗三、猪苓的营养和生长发育〖HTSS〗〖HTK〗（一）猪苓的营养〓〖HTSS〗猪苓是依靠蜜环菌提供营养，才能繁殖生长。蜜环菌以菌索形态侵染灰苓和黑苓，不侵染新萌发的白苓，因白苓不具备吸收消化蜜环菌的能力。蜜环菌索沿着猪苓表皮生长，并贴于菌核上，蜜环菌索和猪苓菌核上均有片状脱落，菌索的一点或几点皮层细胞迅速分裂，产生新的分枝，对猪苓菌核形成多点侵入，菌索皮层细胞不断分裂和分化形成新的菌索，向菌核纵