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1、水葫芦营养成分及矿物质含量研究aj嚣水葫芦营养成分及矿物质含量研究黄伟',苏子峰,韩亚平,宋任彬,张红兵,程志斌,廖国周(1.云南农业大学,昆明650201;2.大理大学生命科学与化学学院,云南大理6710033.昆明市滇池生态研究所,昆明650228;4.云南西尔南饲料有限公司,昆明650224)摘要:试验测定了5～10月滇池规范种植的水葫芦常规营养成分和矿物质元素含量.结果表明,新鲜水葫芦粗水分含量为93.75%,干物质中,无氮浸出物,粗纤维,粗灰分,粗蛋白,粗脂肪含量分别为3.O8%,1.3
2、O%,1.02%,0.72%,0.12%.锰,锌,铜,钙,磷等营养矿物质元素含量很低.新鲜水葫芦有害重金属含量排序为铬>铅>砷>汞>镉,其中汞含量为0.21Ixg?g～,高于国家标准限量.结果表明,水葫芦适合作为反刍动物饲料原料,但由于有害重金属汞含量超标,必须考虑水葫芦作为饲料的合理添加量,以保证饲料安全.关键词:水葫芦;营养成分;矿物质;分析中图分类号:$816.72;$816.8文献标志码:A文章编号:1001—0084(2011)07—0044—04Analysis
3、ofNutrientChemicalComponentsandMineralsofEichhomiacrassipesinDianchiWatershedHUANGWei,SUZifeng,HANYaping,SONGRenbin.,ZHANGHongbing4,CHENGZhibin,LIAOGuozhou(1.YunnanAgriculturalUniversity,Kunming650201,China;2.LifeScienceandChemist~CollegeofDaliUnivers
4、ity,Dali671003,YunnanChina;3.KunmingDianchiZoologyInstitute,Kunming650228,China;4.YunnanXiErnanFeedCo.Ltd,Kunming650224,China)Abstract:NutrientchemicalcomponentsandmineralsofeichhomiacrassipesplantedinDianchiwatershedweredeterminedin5to10months.Theres
5、ultsshowedthecrudemoistureoffresheichhomiacrassipeswas93.75%anddrymatterwas6.25%.Thecontentsofnitrogenfreeextract,crudefiber,crudeash,crudeprotein,andcrudefatindrymatterwere3.08%,1.30%,1.02%,0.72%,0.12%.TheconcentrationsofMn,Zn,Cu,Ca,andPwasverylOW.Th
6、eheavymetalmineralconcentrationsinfresheichhomiacra$sipeswasCr>Ph>As>Hg>Cd.Thecontentofflesheichhomiacrassipeswas0.21g?gwhichwashigherthanthatofthefeedstuffprescribedinGB13078—2001(Chi—nastandard).Thesefindingssuggestedeichhomiacrassipesco
7、uldbesuitableforthefeedstuffofruminants.BecauseoftheresidualofHginfresheichhomiacrnsse,theadditionratioofeichhomiacrassipesinanimalcompleteddietshouldbestudiedforguaranteeoffeedsafety.Keywords:eichhomiacrassipes;nutrientcomponents;mineral;analysis收稿日期
8、:2011—05—07基金项目:云南省科技厅项目(2009CA034);国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJF30046);云南省科技攻关项目(2008LA006)作者简介:黄伟(1987一),女,山东菏泽人,研究方向为动物营养学.通讯作者44饲料博览2011年第7期水葫芦学名凤眼莲(Eichhomiacrassipes),雨久花科植物,多年水生草本植物,原产于南美洲….水葫芦能够大量吸收水体中的氮(N),磷(P)以及各种有害重金属元素,因此近年来以规范种植水葫芦,香蒲
