火龙果绿色食品栽培技术

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1、火龙果绿色食品栽培技术2005-03-16　　邓红生1，赖相铭1，卢戈甫1、黎均2（1.广州市农业技术推广中心，广州510520；2.从化市农业局，从化510000）     本文根据绿色食品生产标准和要求，对火龙果在生产过程中的产地环境、品种选择、栽培要点、肥水管理以及病虫害防治等主要环节提出了绿色食品生产栽培技术要点及管理措施。     关键词：火龙果   绿色食品     栽培     随着我国城乡人民生活水平的不断提高，人们对食物质量的要求越来越高，不仅要求品种优良、口感好、营养丰富，且要求无毒、无害、无污染，而在普通食品不能达到这种要求时，“绿色食品”这一名词已逐渐进入

2、人们的眼帘。绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产和加工，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品［1］，它产生于上世纪九十年代初期，由于绿色食品比较效益优势明显，根据目前的发展趋势，生产绿色食品对社会和企业的可持续发展起重要作用，它将会成为国内二十一世纪的主导食品。      火龙果又叫仙蜜果，属热带、亚热带水果，是近年国内新兴的水果新贵之一。属仙人掌科三角柱属（又称量天尺属）植物，原产中美洲，自然分布在热带雨林及沙漠地带，人工栽培遍及中美洲、越南、泰国、台湾省及美国南部地区，我国则是近几年才开始引种，种植面积尚不足340hm2［2］

3、；性喜温暖潮湿，耐炎热，抗病力强，果实红色艳丽，果肉雪白或血红，口感好，甜而不腻，清淡中带有点芬芳，营养丰富，除碳水化合物、粗纤维外，还有不饱和脂肪酸、抗氧化物质、维他命B1、B2、B3、胡萝卜素、叶绿素以及矿物质钙、磷、铁等，具有高纤维、低脂肪、低热量等特点，此外，火龙果还含有一种更为特殊的成分—花青素，以及有较其它水果丰富的水溶性膳食纤维和植物白蛋白，有可预防便秘、降低血糖、血脂、解毒、滋肺、养颜等保健功效［3］，是发展绿色食品的最佳水果。本文按照绿色食品种植生产标准和原则，阐述生产绿色食品火龙果的主要栽培技术要点及措施。     1、产地环境与园地要求     1.1产地选

4、择     基地选点符合NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件［4］，应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境质量良好地区，避开繁华都市、工业区和交通要道。对大气要求，产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口不得有污染源，如化工厂、水泥厂等；对灌溉水要求，数量要满足用水需要，水质量符合农田灌溉水质量标准要求；对土壤要求，要求产地位于土壤元素背景值正常区域，产地及产地周围没有金属或金属矿山，未进行过污灌，土壤肥力较高。     1.2园地要求     火龙果耐旱忌涝，怕低温霜冻，应选择阳光充足，背风向阳的地方种植。丘陵山地以8度以下缓坡，平地以地下水位在

5、1米以下，排灌顺畅的为宜。土质以耕层深厚、有机质含量丰富的沙质壤土，土壤pH值在6—7.5为宜。     2、品种选择     禁止选用转基因品种。火龙果有10多个品系，但以白肉型（象征纯洁）和红肉型（象征热情）两大品系较好，种植时可白肉、红肉配合套种，比例约为6-7：4-3。     3、栽培要点     3.1种植前准备     火龙果支撑方法很多，从成本、耐久性、操作性来看，首推水泥柱栽培法。具体方法是：将水泥柱制作成8×8×230cm的规格，总柱长约2.3m，内以钢筋支撑，且在顶端10cm处作对称的小孔，以便在将来安放支撑物；以2×3m的株行距种植规格栽植水泥柱，每667

6、m2植80-100柱；一般埋入地下50cm，留地上部分180cm左右，供蔓性三角柱状枝条攀爬生长。     3.2定植     3.2.1火龙果种植规格以株行距为2.5m：3m为宜，采用红肉、白肉品种混种或隔株、隔行处理；在水泥柱四面各绑种一株，因火龙果为浅根性植物，种植时要注意将其根平放在地表并靠近在水泥柱边上，用少许泥土覆盖即可；定植后，浇一次定根水，每2-3天浇一次水，保持土壤湿润。     3.2.2套种草     园地套种青草，以大叶油草为宜，既可起保温保湿作用，又可为天敌提供栖身场所。定期对果园进行清洁除草，并采用草生法（又叫农耕法）进行管理，当草生长到一定高度时，用

7、割草机或人工剪去徒长部分，将剪下的草进行整理并覆盖回泥土地上，有利于生物循环再用。     3.3授粉和疏花     3.3.1人工授粉     火龙果白肉型品种的自花亲和率可达98%，而红肉型品种的自花亲和率一般只有10%，开花时，收集白肉型品种的花粉对红肉型品种进行人工授粉，增加座果率。     3.3.2疏花     花果盛期，同一枝条可高达30个花苞，需在出现花苞8天内疏去多余花苞，原则上每株只保留1-2个花苞。     3.4采收及剪枝     3.4.1适时采收