哈马太湖螺旋藻及螺旋藻多肽的作用

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1、什么是螺旋藻    螺旋藻是古老的生物。地球的年龄为46亿年，螺旋藻生活在地球上已有35亿年的历史了，而且从诞生之日到现在基本上保持着本来面目，故称其是活化石。生物界有这样一种现象：一些在进化上保守的生物，往往具有原始的、完整的营养价值，而且与进化生物有显著的营养互补性。如螺旋藻、发菜、银杏等就属于这样的生物。螺旋藻诞生的时候，地球是一个无氧的世界，原始的大气是由氨、氮、甲烷、氢气、和水蒸气组成的。螺旋藻是光合生物始祖，它有光系统Ⅱ，从那时起，原始的植物在太阳光下利用二氧化碳合成碳水化合物，同时放出氧气，经过亿

2、万年的积累，使我们的星球成为有氧世界，为以后生物界五光十色的进化开创了可能性。   32螺旋藻的发现与螺旋藻一样具有传奇色彩，1940年，法国药物学家在非洲发现当地人食用一种蓝绿色的藻类，以后因这种藻类在显微镜下呈螺旋状定名螺旋藻，但这一发现在当时并没有引起进一步的注意。1963年，法国科学家克雷曼博士率领一支探险队再次来到非洲，看到居住在当地的土著人，在无法放牧、无法耕作的沙漠之中，几千年来以螺旋藻作为重要的蛋白质来源。他们将用日光晒干的螺旋藻加入到食品中或汤中，每人每天的平均用量约为20—25g。这种食物在

3、非洲非常普遍，而且，当地居民的高血压、气喘、糖尿病及癌症的发病率很低。法国科学家开始详细地、系统地研究螺旋藻的生理和生长需要。几乎就在同时，科学家在墨西哥也发现了螺旋藻。当地人也采集布满水面的螺旋藻，作为重要的蛋白源供人食用。哈马太湖螺旋藻介绍    “蓝蓝的天空、清清的湖水、绿绿的草原、这就是我的家，我的天堂。”这是著名蒙族歌唱家腾格尔歌中唱到的“天堂”――鄂尔多斯市鄂托克旗，在这片美丽的土地上镶嵌着一颗璀璨的明珠——哈马太湖。2002年，一个重大的发现引起了全世界海洋生物学家和藻类研究专家的震惊，在这座没有

4、受到过任何污染的咸水湖中发现了野生钝顶螺旋藻32。众所周知，螺旋藻是一种水生藻类植物，它是目前人类所发现的营养素含量最全面最丰富的纯天然食品，它神奇的食疗保健作用早已被全世界所公认。但这种藻类对生长环境尤其是温度和光照要求非常苛刻。温度高于35度和低于8度它都无法存活，然而，在北纬42度的哈马太咸水湖中发现的野生螺旋藻，居然能在海拔2000米高度、冬季最低气温零下35度的环境中顽强地生存35亿年。这一神奇现象不能不引起全世界关注。德国专家来了......美国专家来了......经研究发现严酷的生长环境造就了它无

5、与伦比地品质。仅藻蛋白含量就高达70％―75％。它能促使藻多糖γ－亚麻酸、β－胡萝卜素等相关功能成分大幅度提高。这在世界上也是独一无二的。目前发现的任何一种螺旋藻藻种都无法与它媲美（它神奇的耐寒基因和其它功效成分还有待进一步研究）。32这一重大发现也立刻引起了哈马太湖所在地政府和我国资深藻类研究专家的高度重视。用专家的话说：“这是我们的国宝呀！我们一定要加强保护、深入研究、好好开发，让它造福国人、造福全人类”。专家是这么说的，也是这么做的。由国内一批有志于藻类生物研究和开发的专家、学者、科研人员，在鄂尔多斯市鄂

6、托克旗，创办成立了鄂尔多斯哈马太湖螺旋藻及藻多肽科研中心和鄂尔多斯市加力螺旋藻业有限公司，公司以“增进全民健康”为己任，相继建成了20多万平方米的全封闭式养殖基地，它采用哈马太湖中纯正的野生螺旋藻为藻种，采取海拔2000米鄂尔多斯高原深层矿泉水为养殖用水。加上北纬42度昼夜高温差，为高品质螺旋藻的培殖创造了极佳的生长环境，保证了其多种功能成分的积累，目前年产高品质食用螺旋藻粉300吨左右，已成为我国北部最大的螺旋藻养殖基地。螺旋藻的营养价值以及医疗功能   经过多年的系统研究，发现螺旋藻具有惊人的全面的营养价值

7、，具有多种医疗作用，正好适合人们对优质单细胞蛋白源的追求。用了30多年的时间，科学家终于完成了螺旋藻的基础生物学研究、生态学与养殖技术的研究。1980年世界著名毒理、病理学家钱莫罗博士发表了长达6万字的研究报告，证明了使用螺旋藻安全无毒，为螺旋藻的大规模养殖及保健食品和药品的开发打下了基础。32   螺旋藻受到青睐的根本原因是它的营养价值以及医疗功能。螺旋藻蛋白质的含量很高，可达到60%—70%，是迄今为止发现的蛋白质含量最高的物种之一，而且氨基酸组成非常合理，富含8种人体必需的氨基酸；螺旋藻含有丰富的螺旋藻多

8、糖，它特有的医用功能越来越受到重视；螺旋藻也含有丰富的脂质，而且γ-亚麻酸的含量特别丰富；螺旋藻的维生素种类全，数量多，如维生素B1232是目前所有已知生物中含量最高的物种；另外，螺旋藻还含有多种对人体有利的微量元素。一个物种含有如此丰富和全面的营养物质，在整个生物界是非常难得的。而且食用安全，有很高的消化吸收率。可以说，到目前为止还没有任何一种生物的营养价值能与螺旋藻媲美。螺旋藻的医