年度酒店培训规划方案

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1、酒店年度培训规划方案2012年1月18日为全面提升唐韵山庄员工整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理。为此，人资部将增强“以人为本”的工作核心，结合企业与员工双方面的需要，根植同心文化理念，将“扬正气，树新风，提升全员素质，提高业务水平”的贯彻思想深入人心，增强培训对新员工职业发展和岗位成长的指导作用，提高员工自发学习地主观能动性。加强培训的针对性、实用性和有效性，让培训向现实工作能力转化的效率，促进个人业绩地提升，从而带动酒店整体人员素质地提高；为唐韵山庄打造一支诚信、专业、创新、协作的员工队伍，为全酒店实现经营目标提供人力资源保障

2、。一、以“扬正气，树新风，提升全员素质，提高业务水平”为主导思想，突出以下重点：（一）培训思路1、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，改变员工心态，找准个人定位；2、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；3、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式管理向教练式管理转化；4、培养人才，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。（二）培训对象：1、酒店全体员工：新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员（三）培训课程：1、员工基础必修课程2、员工技能必修课程3、新员工入职岗前培训课程4、管理层技能提升培

3、训课程（四）岗位培训安排程序序号事项时间要求1各部门以《培训月报》形式书面通知人资门其月份岗位培训计划，各部门完成后递交到培训部。每月25日前2由培训经理初步审核各部门的《培训月报》，如发现不符合要求的退回该部门作修改，并要求对方交回新《培训月报》。每月28日前3培训经理审阅后，对各部门《培训月报》进行汇总，按月份存档。每月30日前4培训部将已汇总的计划作为日后培训部协助、监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。/（人资监督检查的培训项目）：各部门重要管理制度的培训，例如工程部的操作规范、财务部出入库等！！！须有培训记录，培训人员签字确认，人资保存原件，部门保存复印件；要求各部门提

4、交培训记录及培训人员签字的原件二、培训方针1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；2、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店持续发展为目的；3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；5、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。三、工作重点1、完善培训体系（1）建立完善培训师队伍：继续开设培训课程，要培训出酒店内部的训导师；（2）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；2、开发并完善基层管理课程基础必修课程：序号课程类别组织部门培训内容负责人培训讲

5、师参训人员课时频率归属月考核方式或备注1基础必修课程餐饮部、前厅部、客房部、康乐部、市场部、保安部、工程部、财务部本部门规章制度训导师部门训导员部门全体员工2N/AN/A1.餐饮部、前厅部、客房部、康乐部、市场部、保安部必修1~6项。2.工程部和财务部必修1~3项和6项。2部门消防安全、岗位安全要求2N/AN/A3岗位仪容仪表、礼节礼貌要求4N/AN/A4对客服务意识4N/AN/A5基础面客服务标准用语2N/AN/A6基本面客沟通技巧2N/AN/A部门员工必修课程：序号课程类别组织部门培训内容负责人培训讲师参训人员课时频率1知识、技能必修课程餐饮部中餐服务工作程序和技能技巧中餐

6、厅员工（含领班）8每月2西餐服务工作程序和技能技巧西餐厅员工（含领班）8每月3宴会部服务工作程序和技能技巧宴会部员工（含主管）8每月4管事部设备使用安全、卫生安全管事部员工（含领班）4每月5厨房消防安全、食品卫生安全中、西厨房员工（含厨师长）8每月6厨房菜品质量和创新中、西厨房员工（含厨师长）4季度7厨房节能降耗工作要求中、西厨房员工（含厨师长）2每月1前厅部前台对客服务工作程序和技能技巧本岗位员工（含领班）8每月2礼宾对客服务工作程序和技能技巧本岗位员工（含领班）8每月3总机、商务中心服务程序技能技巧本岗位员工（含领班）8每月4客史档案保存及维护前台员工（含领班）4每月1客房

7、部楼层对客服务工作程序和技能技巧楼层服务员及领班8每月2PA工作程序、标准和技能技巧PA员工及领班8每月3洗衣房工作程序、标准和技能技巧洗衣房员工、地毯工及领班8每月4节能降耗工作要求客房部员工（含主管）2每月1康乐部泳池服务及救生服务程序及技能相关岗位员工（含领班）8每月2保龄、球类项目服务程序标准相关岗位员工（含领班）8每月3KTV服务程序、标准和技能技巧相关岗位员工（含领班）8每月4节能降耗工作要求康乐部员工（含主管）2每月1财务部财务部工作流程和标准采购岗位员工2每月2电脑部工作流程