《君临国际酒店工程部培训手册(含标准教材)》

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1、君临国际酒店有限公司工程部培训手册目录第一部分工程部组织机构………………………………P.3第二部分岗位责任与工作内容…………………………P.4第三部分酒店工程员操作流程…………………………P.7第四部分工具的管理…………………………………..P.26第五部分工程部对酒店的参与和设备设施的档案管理…..P.27第六部分工程部与酒店责任区分和协作…………………P.28第七部分维修管理相关表单………………………….P.29第一部分工程部组织机构酒店工程主管水电工水电工水电工说明:酒店工程主管负责对酒店维修的业务指导和设备维护;酒店工程员负责酒店的日常软、硬件维护保养和工程维修,接受酒店工程主管的

2、直接领导.一、岗位责任与工作内容一、工程部主管[岗位职责]：在酒店总经理的领导下，负责酒店的电梯、锅炉、水泵、变配电的保养、维修工作，确保系统及所有设施设备的正常运行，指导工程水电员工搞好酒店的各项维修保养任务。[工作内容]：1、每月不少于1次对酒店的大型设备（电梯、锅炉、水泵、中央空调、变配电、）的运行状态、进行检查、追踪，对运行不正常的设备进行分析，制定相应的维修方案，对以上所列设备的维修实行全程追踪，在故障最终排除之前，负有不可推卸的责任，如工作中如遇到困难，涉及酒店的及时向级总经理反映，直至问题解决为止，2、负责制定酒店设备设施日常保养计划，3、负责对本区域酒店招聘员工进行业务把关

3、，对维修工进行业务、专业水平的培训，日常的维修工作进行业务指导；4、定期巡查并对酒店维护人员的业务水平，工作责任心进行考核，对公司的各项规章制度、维护操作规程、保养计划的执行情况进行考核。5、对日常的维修中需要外包的项目，进行审核，负责制定施工方案，联系施工单位，负责建立长期的合作单位和备用的合作单位，对酒店外包的工程项目进行竣工验收；6、负责酒店制定大型维修项目的施工方案、施工过程的监理、施工进度的控制、竣工验收；7、认真填写好巡查记录，及时向总经理及相关人员汇报情况;8、负责检查维修工的维修记录、巡查记录、交接班记录发现问题及时向总经理汇报；9、设备发生故障时，应立即组织维修能不过夜的

4、抢修工作，不得拖延到次日，力求保证设备始终处于完好状态；10、负责抽查酒店维修工的维修质量；负责建立酒店设备档案表；11、每周两次会议；保持通讯畅通。二、酒店工程员[岗位职责]：负责酒店的管道系统、供电系统（含变配电房）、供气、电视、电话、空调（中央空调除外）、厨房设备、餐厅设备、客房设备、零星的木泥漆工程的维修、保养工作，定时检查电梯、变配电、水泵、锅炉、中央空调做好巡查记录。[工作内容]：1.每天对设施设备报修项目进行维修，并在工程维修本上做好记录，对暂时无法解决的项目要做好记录。2.每天巡回检查各系统设备的运行情况，并做好有关的记录，及时向工程主管或值班经理提供系统运行状态方面的准确

5、信息。3.熟悉了解酒店各系统及设施设备的性能及注意事项。4.每天在工作交接本上记录暂未修复的项目、在岗时发生的情况及特殊事项，做好交接班记录。5.发现系统设备有异常情况，及时进行处理，并向上级反映。6.负责抄写水、电、煤气表，做好记录。7.做好工程各系统机房钥匙保管工作。8.定期对冷热水箱进行清洗消毒，并做好各类高空照明（店招）的清洁维修工作。9.如遇到电梯、中央空调、锅炉、电话交换机、变配电、水泵、闭路监控系统发生故障应及时进行维修，并及时向上汇报。10.负责各系统机房的清洁卫生工作，保证各机房符合标准。11.负责工程材料、配件的采购，做到“勤进少储”的原则，防止物料用品积压浪费，并做好

6、材料消耗统计报表。12.熟悉并了解停水、停电、电梯困人等事件的处理预案，发生情况立即按方案执行。13.每天对酒店公共区域进行巡视检查，发现问题及时解决，保证设施设备的完好。14.平均每人每天计划性的维修保养客房1间，并填好客房维修保养检查表。15.听从工程主管的安排，并向上级汇报工作。第二部酒店工程员操作流程一、工程员操作标准职位任务-Task1每日工作流程步骤-Steps标准-Standard提示-Tips1、巡检各系统机房检查各种仪表·检查设备是否正常。·保持设备整洁，机房干净、无杂物。·在《巡查记录本》上记录。·所有的《巡查记录本》都必须放在设备使用场所-发现问题及时解决或上报处理。

7、-经常维护机房的系统设备。-如实的记录巡查情况2、解决当天报修项目·维修要及时。·维修后的项目需达到规定的标准。·在《工程维修记录表》上记录。-如遇属计划维修而暂不能解决的项目需做好记录，统一进行维修保养。-维修时尽量坚持“补修不更新”的原则，减少成本费用。-如更换过配件，须在工程交接本上记录，以便月底核实。3、维修保养1间客房的设施设备·必须得到前台或客房的认可方能进行。·全面地对客房进行维护保养。·对照《客房维修保养