辣椒素抗疲劳作用及其机理研究(可编辑)

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1、辣椒素抗疲劳作用及其机理研究中南大学博士学位论文辣椒素抗疲劳作用及其机理研究姓名：郭时印申请学位级别：博士专业：流行病与卫生统计学指导教师：孙振球;黄忆明20090101博士学位论文中文摘要中文摘要第一章前言疲劳是人脑力或体力到达一定阶段时必然出现的一种正常的生理现象，是机体复杂的生理生化变化过程。随着社会节奏的加快，社会竞争日益激烈，疲劳已成为威胁人类健康的重要因素。因而延缓疲劳的发生和促进疲劳的恢复成为营养卫生学、航天医学、军事医学、运动医学、保健医学、康复医学等学科的研究重点。目前，消除疲劳的主要措施有休

2、息、睡眠、按摩及某些物理方法等，这些虽然能消除疲劳，但在效果上仍有不如人意的地方。在寻找更安全、更有效的抗疲劳方法中，从天然产物中提取的活性物质由于其副作用少，不含对人体有害的兴奋剂成分而成为近年来抗疲劳研究的热点。辣椒素capsaicin是辣椒中的主要辛辣成分，可特异地作用于辣椒素敏感C类纤维CSPNs的辣椒素受体Ⅵ之，继而操纵非选择性阳离子通道，引起一些活性物质释放，进而发挥作用。研究表明，辣椒素具有提高运动能力的功能，说明辣椒素可能具有抗疲劳的作用岬】，但目前关于辣椒素抗疲劳的作用机理及其量效研究还不深入

3、和系统，辣椒素对海马神经元的保护作用及相关机制的研究尚未见报道。第二章辣椒素抗疲劳作用的动物实验研究目的：观察辣椒素对小鼠的抗疲劳效果。1正方法：将168只雄性昆明种小鼠按体重随机分为7组：常对照组：灌胃等体积蒸馏水。2溶媒对照组：灌胃等体积的溶媒Rosea阳15mg／kg??wet??d的剂量灌胃辣椒素。7红景天Rhodiola性对照组：按干品lg／kg??wet??d的剂量灌胃。所有动物于每日晨起8博士学位论文中文摘要时定时灌胃1次。灌胃28d后检测小鼠的体重，并检测小鼠的爬杆时间、负重游泳时间以及小鼠运动

4、后血乳酸水平、肝糖原含量、血尿素氮含量及血乳酸脱氢酶的活力，作为抗疲劳实验的检测指标；以常压耐缺氧时间和急性脑缺血性耐缺氧时间，亚硝酸钠中毒时间作为抗缺氧实验的检测指标。结果：1辣椒素对小鼠体重增长无明显影响；2辣椒素可以明显延长小鼠的爬杆时间、负重游泳时间，低剂量处理组3mg／kg与正常对照组相比差异无统计学意义；中剂量、中高剂量、高剂量组与正常对照组相比，差异有统计学意义，且以高剂量15mg／kg时作用最明显；3辣椒素低剂量组3mg／kg小鼠常压耐缺氧时间和急性脑缺血性耐缺氧时间与正常对照组差异均无统计学意

5、义P0．05：而辣椒素中、中高及高剂量组小鼠耐缺氧时间均显著延长，与正常对照组相比差异有统计学意义PO．05，其中以高剂量组15mg／kg作用最明显，其常压耐缺氧时间和耐急性脑缺血性缺氧时间分别提高了约64％和107％，且高剂量组与红景天阳性对照组差异无统计学意义。4辣椒素灌胃组小鼠运动后肝糖原、肌糖原含量及血乳酸脱氢酶活力均显著高于正常对照组，而运动后的血乳酸水平、血尿素氮水平均显著低于正常对照组，其中均以高毒存活时间与正常对照组相比，显著延长，差异有统计学意义PO．05。结论：辣椒素在6～15mg／kg范围

6、内，可以显著延长小鼠的爬杆和力竭游泳时间，提高其抗缺氧的能力，并可以抑制运动后血乳酸和血尿素氮的生成，维持运动后小鼠肝脏和肌肉组织内糖原的含量，具有明显的抗运动疲劳的作用。关键词：辣椒素，小鼠，抗疲劳第三章辣椒素抗疲劳作用的生化机制研究目的：在第二章的研究基础上，选择合适剂量的辣椒素，进一步探讨辣椒素抗疲劳的作用机制。方法：分别从以下4方面探讨辣椒素抗疲劳的作用机制：1抗氧化系统：①检测各组小鼠运动前后肝组织超氧化物歧Ⅱ博士学位论文中文摘要丙二醛MDA含量：②检测血浆中肌细胞损伤的标志性酶肌酸激酶CK及肌酸激酶

7、MB亚型CK．MB含量。2能量代谢系统：①检测各组小鼠运动前后血糖的水平，肌、肝糖原含量；②检测各组小鼠运动前后血浆游离脂肪酸FFA浓．1i里：3中枢系统：①各组大鼠进行睡眠剥夺72h后，进行旷场实验，计算各组睡眠剥夺后的旷场实验评分；②将各组大鼠处死后，迅速取大鼠下丘脑、海马组织，检测5．羟色胺5．HT，去甲肾上腺素，肾上腺素，多巴胺，5．羟基吲哚乙酸5．mAA的含量，并检测血氨含量。结果：1抗氧化系统：组肝脏SOD和GSH．Px活性与正常对照组相比，显著升高，而肝脏其中以高剂量组15mg／kg作用最明显。②

8、运动前辣椒素灌胃组与正常对照组相比，血浆CK、CK．MB含量差异无统计学意义Po．05。长时间运动后，不同浓度辣椒素处理组的血浆CK及CK．MB的含量显著降低，差异有统计学意义最明显。2能量代谢系统：①静止状态下，各组小鼠的血糖水平差异无统计学意义P0．05：运动后，各组小鼠的血糖均有所降低，但运动后不同浓度辣椒素处理组的血糖水平均较正常运动对照组的血糖水平显著增处理组肝糖原和肌糖原含