温州大学2014-2015学年第二学期

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1、温州大学2014-2015学年第二学期生物技术专业教学大纲汇编生命与环境科学学院二〇一五年三月目录《专业见习（二）、（三）、（四）》教学大纲1《生物统计学》教学大纲3《食品工艺学》理论课程教学大纲16《食品工艺学》实验教学大纲20《遗传育种学》理论课教学大纲33《海洋药物学》教学大纲40《药用微生物学》理论课教学大纲52《生化制备技术》教学大纲67《遗传学实验》教学大纲76《微生物学实验》实验教学大纲86《微生物学》理论课教学大纲99《遗传学》理论课程教学大纲110《生化制备技术》实验课教学大纲125《酶工程》教学大纲130《动植物野

2、外实习》教学大纲149《有机化学》实验教学大纲154《有机化学》理论课程教学大纲159《植物生物学》理论课程教学大纲169《植物生物学实验》教学大纲181《动物生物学》理论课程教学大纲193《动物生物学实验》教学大纲208《专业见习（二）、（三）、（四）》教学大纲课程名称(中文/英文)：专业见习（二）、专业见习（三）、专业见习（四）课程代码：122115201S（专业见习（二））、122115301S（专业见习（三））、122115401S（专业见习（四））课程类别：实践课（必修）学时：专业见习（二）、（三）、（三）各一周，共三周学分

3、：专业见习（二）、（三）、（四）各1学分，共3分考核方式：考查适用专业：12生物技术前修课程：建议开课学期：第4学期（专业见习（二）、第五学期（专业见习（三））第六学期（专业见习（四）一、课程性质、目的和任务课程性质：实践教学类必修课课程目的：专业见习（二）、（三）、（四）是为生物技术专业学生安排的实践教学类课程，是生物技术专业教学中理论学习与生产实践相联系的实践性教学环节，目的在于通过下厂实习、参观或专家讲座，使学生所学的知识进一步深化，培养运用理论知识解决实际问题的能力，为今后工作打好基础。课程任务：选择温州市典型的农业生物技术、

4、食品生物技术和药物生物技术方面的企业各2-3家入厂实习、参观，邀请温州市农业生物技术、食品生物技术和制药生物技术方面的专家讲座，通过入厂实习参观和听讲座，使学生所学的知识进一步深化，培养运用理论知识解决实际问题的能力，为今后工作打好基础。二、教学内容、要求与时间分配（一）教学内容和要求1入厂实习、参观（1）企业负责人介绍企业的历史、规模、主要产品；（2）企业负责人带领参观生产车间并讲解；（3）企业负责人与学生座谈并回答学生的提问。216要求：书写实习、参观报告，内容包括企业的历史、规模、主要产品、厂区布置、生产的工艺流程、主要设备、工

5、艺参数等，并谈谈体会。2听讲座（1）听讲座（2）与主讲专家座谈；（3）查阅相关资料；要求：要求在听讲座并查阅相关文献的基础上书写一篇小论文。（二）实习时间和地点1．实习时间专业实习（二）于第四学期5月下旬、专业实习（三）于第五学期11月下旬、专业实习（四）于第六学期5月下旬。2．实习地点专业见习（二）、（三）、（四）各一周，分别于农业生物技术、食品生物技术和药物生物技术方面的实习单位实习、参观以及听讲座。三、组织与管理为了加强专业见习的统一领导和管理，在见习期间成立认知见习领导小组，主要负责见习行程安排、见习内容指导及后勤安全等事项。

6、该小组人员由专业负责人、专业见习指导教师、班主任组成，专业负责人任组长。四、成绩评定成绩评定：入厂参观和听讲座的成绩与参观报告和小论文的成绩各占50%；90分以上为优秀，80-90分为良好，80分以下为合格。五、其他说明六、编制与审核编制人：钱晓薇　　　　　审核人：　2013年12月10日216《生物统计学》教学大纲课程名称（中文/英文名称）：生物统计学（Biostatistics）课程代码：122103901M学分/总学时：2.5学分/32（其中理论32学时、实验课16学时）开课单位：温州大学生环学院面向专业：12生物技术《生物统计

7、学》理论课教学大纲一、课程的性质、目的和任务生物统计学是运用数理统计的原理和方法来分析和解释生物界各种现象和试验调查资料的一门科学，在生物学、农学、林学、医药、卫生、生态、环保等领域有广泛的应用，是生命科学中一门十分重要的工具性质课程。本课程是本科生物技术专业的专业课，通过本课程的学习，使学生了解生物统计学的产生、发展及其研究对象与作用；使学生掌握生物统计学的基本原理和方法、生命科学中试验资料的整理、特征数的计算、概率和概率分布、抽样分布等；并在此基础上，掌握平均数的统计推断（参数估计、假设测验）、c2检验、方差分析、直线回归与相关分

8、析、可直线化的曲线回归分析、多项式回归分析、多元回归与相关分析、常用试验设计、抽样原理和方法等。二、学习本课程学生应掌握的前设课程知识高等数学三、课程基本要求通过本课程的学习，使学生掌握生物统计学的基本理论、基本概念和基